Granola au riz soufflé
Granola au riz soufflé
Je suis devenue raisonnable et je n'achète quasiment plus de produits quand je sais que je risque de les utiliser une fois avant de les oublier dans un placard. Cette fois, je n'avais pas le choix, boulot oblige. Il y 2 mois, j'ai acheté du riz soufflé nature bio pour faire ces galettes de riz aux cranberries. Je vous les conseille, même s'il faut ajouter beaucoup plus de miel que dans les recettes que l'on trouve sur le net pour que le mélange s'amalgame, ce qui fait que l'on arrive à une gourmandise pas vraiment " Healthy" comme ils disent sur les réseaux sociaux. En revanche, c'est délicieux et il semble me souvenir que Noé a tout terminé.
Dans cette recette, pas de problème, on rajoute juste un peu de sucre et d'huile pour faire dorer le riz. Cela donne un faux granola qui croustille tout en restant assez léger.
La bonne nouvelle, c'est que j'ai terminé le paquet entamé de riz soufflé et que j'ai une chouette gourmandise pour mes petits déjeuners de plus en plus matinaux.
Granola au riz soufflé
Pour 1 bocal d'1 litre et 1 bocal de 50 cl (le riz soufflé prend beaucoup de volume)
- 120 g de riz soufflé nature bio
- 2 cuil. à soupe de Golden Syrup ou de miel
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 1 cuil. à soupe de jus d'orange non sucré
- 50 g d'un mélange de fruits secs (pistaches, noix, amandes, etc.)
- 75 g de graines de courge
- 100 g d'un mélange de raisins secs et de cranberies
- Quelques pincées de fleur de sel
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 165°C.
Dans un grand bol, versez le riz soufflé, les fruits secs et les graines de courge.
Dans une casserole, faite chauffer le Golden Syrup et l'huile, juste pour les rendre très liquides.
Versez ce mélange sur le riz soufflé, ajoutez la fleur de sel et mélangez bien.
Étalez sur une très grande plaque de cuisson et enfournez pour une quinzaine de minutes, en mélangeant 2 fois durant la cuisson. Le granola doit être bien doré.
Versez dans un bol, ajoutez les fruits séchés et mélangez de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit froid.
Conservez dans un bocal.
Le fait de mélanger de temps en temps durant la période de refroidissement empêche les fruits séchés de d'agglomérer entre eux.
LadyMilonguera
J’ai justement acheté du riz soufflé bio hier, alors ta recette de granola tombe vraiment à pic…
nonette
Muuummmm c’est bien appétissant ! je vais vite trouver du riz soufflé chez mon biocoop favori et je teste cela dès ce week end. Merci et belle journée
andi
Pourriez vous me dire dans quel rayon je peux trouver facilement ces graines de courge épluchées?, à noter que je n’ai pas de magasin spécifiquement bio.
Merci d’avance pour votre réponse car j’ai très envie de faire votre recette.
le riz soufflé lui je sais que j’en ai déjà dans le rayon bio/diététique de mon supermarché.
andi
lol j’ai bien trouvé les graines de courge cet après midi au supermarché mais pas le riz soufflé,le seul que j’ai trouvé est sucré dans le rayon céréales pour enfant c’est pas cela qu’il me faut pour votre recette.Merci d’avance pour l’aide que vous pourrez m’apporter.Moi qui ai tant envie d’essayer cette recette…
omothermix.com
Sympa comme idée et cela permet de bien commencer la journée. Le plus dur est de trouver les bons ingrédients. On peut les conserver combien de temps?
Charline
J’ai découvert ton blog il y a peu de temps, miamm que de bonnes choses pour se régaler au quotidien :-). J’ai fait cette recette, excellente, il n’y a pas d’autres mots ! De plus elle est super rapide à faire, du coup pendant que le four est encore chaud après un gratin, hop j’enfourne mon riz soufflé, et on a un excellent dessert/gouter, bon pour la santé, avec plein d’énergie pour quelques jours
Merci beaucoup pour la partage de cette très bonne recette et tes magnifiques photos