Mes ustensiles chouchou : pichets mesureurs Pyrex
Mes ustensiles fétiches : pichets mesureurs Pyrex
Cela fait presque 2 ans et demi que je bosse chez 750g en tant que Rédac' Chef. Un gros changement de vie, comme nous sommes tous amenés à avoir, le monde du travail ayant beaucoup changé.
La première année, c'était assez étrange car je ne cuisinais plus que le week-end ou parfois le soir quand je n'étais pas trop claquée. Puis, j'ai commencé à cuisiner pour les recettes en pas à pas que nous produisons avec Silvia pour le site et le magazine 750g.
Ça se passe à la maison, nous y passons du temps mais c'est un vrai plaisir de remettre les mains à la pâte et de bosser en équipe. Silvia est la seule personne en dehors de la famille qui a le droit de fouiller dans mes tiroirs pour chercher l'assiette ou le bol qui va bien pour la photo. C'est elle aussi qui connait le mieux mon impatience et mon incapacité à couper droit.
A force de cuisiner, je me suis rendue compte que certains de mes ustensiles me sont indispensables et que je peux devenir de mauvaise humeur si l'on m'empêche de les utiliser(nous ne sommes pas supposés montrer les marques sur nos photos).
C'est le cas notamment de mes pichets mesureurs Pyrex que j'ai depuis des lustres.
Crédit photo : Silvia Santucci pour 750g
Pourquoi je ne peux plus m'en passer ?
- Ils sont très solides et peuvent contenir des liquides ou des ingrédients très chauds, comme c'est le cas pour tous les produits de la marque Pyrex
- Le verre est un matériau sain, pas de risque de les utiliser avec des liquides ou des ingrédients chauds
- On a toujours besoin d'avoir des bols mesureurs, pour les bouillons par exemple, le lait, etc.
- Ils sont suffisamment grands pour permettre à la fois de mélanger et de verser
- Ils permettent de cuisiner proprement, grâce à leur bec verseur et ça, j'adore
- Ils s'empilent, ce qui est pratique pour le rangement
- Ce sont des objets un peu mythiques que l'on retrouve même dans des séries, comme Sex & The City
Pour résumer, je m'en sers chaque semaine pour :
Mélanger une base de quiche ou une base de petits flans puis verser proprement dans un moule, ramequin, etc.
Transvaser une pâte à gâteau un peu liquide dans des petits moules (pour une pâte plus épaisse, la poche à douille ou la cuillère à glace sont plus adéquates)
Préparer une vinaigrette en grande quantité
Préparer un thé glacé
Montez une petite quantité de blancs en neige
Légèrement fouetter les œufs avant de faire des œufs brouillés ou une omelette, rien ne coule à côté
Versez un bouillon chaud dans un risotto
Mélangez des éléments liquides avant de les verser sur des éléments secs quand je fais des pancakes, des crêpes, des muffins ou un carrot cake
Et vous, avez-vous des ustensiles fétiches qui vous simplifient la cuisine ?
Mapaje
Merci, je n’avais pas pensé à eux quand je râle pur trouver le bon contenant
Je vais aller en acheter
Bonnes fêtes de Paques
suricate
Moi c’est le “tube” gradué de IKEA si j’ai un truc liquide à mesurer c’est direct celui que je prends mais j’ai aussi le bon mesureur pyrex écrit en rouge ou orange je sais plus, suis pas à la maison, gradué avec le riz le liquide la farine etc si je pars en vacances je l’emmène sans lui suis morte pour cuisiner !!!! ( le pinceau en silicone idem comme je mange quasi sans gras c’est top pour le tremper du bout de ses cheveux dans l’huile d’olive pour badigeonner la poêle )
Léa
Ah moi, c’est ma maryse. Je l’aime tellement que j’en ai acheté une seconde identique, histoire de ne pas m’arracher les cheveux si qqn ne l’a pas rangé à sa place.
althéa
Ils sont solides, mais ils cassent quand même entre des mains maladroites comme les miennes !
Voilà des années que je renouvelle mon gobelet-mesureur tous les… six mois à peu près. Je n’ai jamais vu celui à poignée chez M……x, mon fournisseur, mais il doit être effectivement très pratique. Je vais chercher dans des magasins plus spécialisés.
Cela dit, sur la photo, la poignée ne semble pas d’une grande utilité…
Joyeuses Pâques à vous
taz
Donc petite question pratique, le verre ça chauffe au micro-onde?
Genre si jamais on fait chauffer un liquide dedans, est-ce que la poignée reste à une température acceptable pour s’en servir?
Anne**
Le verre doseur est certainement l’ustensile que je possède depuis toujours et dont je ne pourrais me passer. Je préfère celui qui est haut et étroit. Le mien a une contenance d’un demi litre et un diamètre de 7,5 cm. La mesure est plus exacte si le verre est étroit. Mes graduations ne sont qu’en mesures françaises. Farine, sucre, riz, semoule et liquide. Je n’utilise jamais la balance pour ces ingrédients. Par contre je ne cuisine pas dedans, j’ai d’autres récipients pour cela. Je suis perdue si je ne trouve pas cet ustensile dans une cuisine “étrangère” ! Je me demande toujours comment on peut s’en passer !
Et puis, le mixer plongeant à soupe (et autres préparations liquides), une cuillère en bois, une sauteuse de taille moyenne, de très bonne qualité avec couvercle, et de quoi râper les carottes ! voilà ce qui me sert quasiment au quotidien dans ma cuisine.
Anne**
j’ai oublié le plus important : l’épluche légumes Castor en inox.
Babeth De Lille
J’avais le grand, mais il a explosé, et il me manque beaucoup car je m’en servais aussi très souvent.
frédérique
De mon côté, comme petite astuce, juste pour mesurer les liquides j’ai gardé un biberon des enfants : pratique, lavable, il passe même au micro-ondes. En revanche, c’est sûr, il ne peut pas servir à faire des mélanges, car trop étroit !
Lariska
Bonjour,
j’ai découvert récemment ce pichet mesureur dans une maison de location. Effectivement je m’en sers tout le temps aussi, je le trouve solide et super pratique. J’ai hésité à l’embarquer en partant, mais finalement je vais racheter son frère jumeau, avec des graduations tant qu’à faire (celui-là est tellement vieux qu’elles sont effacées). Sinon j’emporte toujours avec moi en vacances mon couteau d’office, mon épluche-légumes, une maryse, un fouet, mon mixeur plongeant et ma râpe Microplane. Non non, je ne suis pas maniaque.
Béa
Bonjour Pascale, un rasoir à légumes qui ne me quitte presque jamais 🙂 et le “Turbo tup” grand et petit format pour couper les oignons, concasser les fruits secs etc… Je m’en sers tous les jours !
regine
complétement d(accord ; je suis fan !!
Cricri
J’ai mon pichet Pyrex depuis 36 ans!! Il me sert pour tout, battre, mesurer les liquides et verser mes confitures dans mes pots!!Par contre, j’ai voulu en acheter un à ma belle fille, mais plus de graduation pour la farine, sucre..Dommage.
Cricri
tu n’as aucun souci et nettement plus sain que du plastique!!
Pascale
avec plaisir 🙂
Pascale
Bienvenue au club
Pascale
Comme je te comprends
Pascale
Tu as essayé ceux de cette maque ? on les trouve très facilement sur le net.
Pascale
Oui, justement, la poignée ne chauffe pas du tout et le verre supporte l’eau bouillante
Pascale
Anne, complètement d’accord avec toi, je me sers aussi de celui qui est étroit 🙂
Pascale
tu sais ce qu’il te reste à faire 🙂
Pascale
Pas mal comme idée 🙂
Pascale
Ah oui, c’est important d’avoir ses ustensiles fétiches en vacances 🙂
Pascale
Merci Béa 🙂
Pascale
🙂
Pascale
Effectivement, ce n’est que pour les liquides 🙂
Véro
Et bien moi j’ai le 1 L (le même que toi) et je trouve qu’il verse mal 🙁
Et comme je le mets au LV (pas toi je suppose comme je vois qu’ils restent beaux), les inscriptions ne tiennent pas donc perso, suis déçue…
Catherine
Bonjour,
Bol doseur 1 litre Pyrex pour le bouillon des risotto, mais j’aime aussi celui d’Ikéa avec une poignée, en verre 1/2 litre, ma série de cuillers doseuses américaines aimantées avec un côté arrondi et un côté allongé pour entrer facilement dans les pots à épices, je les adore: elles ont des repères de couleurs pour chaque taille et tiennent droit sur la table on peut les poser elles ne se renversent pas! la râpe microplane pour le parmesan et les zestes, la râpe à 4 faces pour râper vite fait une courgette ou une carotte pour une salade crue,
et pour finir le rasoir à patates!
par contre je ne trouve pas de maryse qui me plaise vraiment, souvent le silicone est trop souple, j’en ai une un peu plus rigide mais la poignée est en métal assez fin et me glisse des mains….si quelqu’un a une suggestion…merci!