Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement Arts-Culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.

Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.

Aujourd'hui, je vous propose des mini gratins aux deux oignons

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 oignons rouges
• 2 oignons doux des Cévennes
• 15 g de beurre
• 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 100 g de Comté râpé
• Sel et poivre du moulin

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 210 °C.

Emincez les oignons assez finement.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les oignons, mélangez et laissez mijoter sur feu doux, pendant 10 minutes.

Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Salez et poivrez.

Répartissez le mélange dans 4 ramequins et parsemez la surface avec le Comté.

Enfournez et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.