Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement Arts-Culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.

Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de quiche sans pâte au camembert et aux courgettes dans leur boite.

Une petite entrée toute simple mais originale avec sa présentation dans une boite de camembert. Vous pouvez également la servir comme plat principal ou même emporter en pique nique.

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 courgette
• 1 demi-camembert
• 20 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• Noix de muscade
• Sel et poivre du moulin
• Huile d'olive
• 4 cercles de papier de cuisson de 17 cm de diamètre
• Ustensiles : 4 boites de camembert vides

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez la courgette, retirez les extrémités puis râpez-la sans la peler.

Faites revenir la courgette dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute puis réservez sur du papier absorbant.

Dans un bol, mélangez les œufs et la crème à l'aide d'un fouet.

Salez, poivrez puis ajoutez la muscade fraîchement râpée.

Ajoutez les courgettes cuites et mélangez.

Retirez la croûte du camembert puis coupez-le en dés.

Déposez un cercle de papier de cuisson dans chaque boite de camembert puis appuyez avec votre main pour faire adhérer le papier à la boite.

Versez l'appareil à quiche sur une hauteur de 1,5 cm. Ajoutez les dés de camembert.

Enfournez pour 20 minutes.

L'appareil à quiche doit être pris et le dessus doré.

Une chouette idée à emporter en pique-nique.