Mix de graines et de fruits séchés pour apéritif ou snack
Mix de graines et de fruits séchés pour apéro ou snack
C'est en Irlande que j'ai craqué sur des sachets de mélanges de graines, de fruits secs et séchés. Bien mieux que des cacahuètes ou des chips pour un apéro improvisé. C'est parfait aussi si vous en prenez une poignée pour votre goûter ou pour un snack quand vous allez au cinéma par exemple et que vous allez diner tard.
Je n'avais jamais pensé à en préparer moi-même jusqu'à la semaine dernière. Des fruits séchés que je gardais pour faire ce cake aux fruits séchés de Pierre Hermé et les graines de courges et de tournesol achetées pour mon atelier courge attitude durant la journée Marmiton ont fait tilt dans ma tête.
J'ai commencé à faire un mélange que nous avons grignoté avec David puis, j'ai amélioré le mélange tout simplement en torréfiant les graines.
Et voilà !
Je pense même que cela peut faire un cadeau gourmand sympa mais il est peut-être un peu tôt pour en parler non ?
Mix de graines et de fruits séchés
Ingrédients à moduler selon le nombre de personnes
75 g de graines de courges
75 g de graines de tournesol
50 g de cranberries sechées
75 g de fruits séchés (melon, pêche et abricot pour moi)
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 150°C.
Etalez les graines sur une plaque de cuisson puis enfournez pour 10 minutes.
Sortez les graines, versez-les dans un bol et écoutez-les crépir, on dirait qu'elles sont vivantes.
Coupez les fruits séchés en petits dés, ajoutez-les aux graines avec les cranberries et mélangez.
Laissez complètement refroidir avant de répartir le mélange dans des petits sachets confiseur.
Les miens viennent de chez My Sweet Boutique, tout comme le lien et les étiquettes.
Brin de cuisine
A mon avis, il n’est pas trop tôt pour en parler … c’est une très bonne idée !
Syl
Sympa comme cadeau gourmand.
J’aime beaucoup.
Sibille
A essayer avec un four à 50°, de cette façon ils gardent leurs nutriments, c est plus long mais plus sain
Virginie
J’ai plein de courges à la maison et de différentes variété en plus (ce qui va me donner l’occasion de tester vos recettes) et je me disais que ce serait sympa d’utiliser les graines de ces courges de cette façon. Savez-vous s’il y a des variétés qui se prêtent plus que d’autres à cette utilisation?