Prendre un goûter chic à Dublin « Afternoon tea at the Shelbourne Hotel »
Afternoon tea at the Shelbourne Hotel
Petite note personnelle : Stéphanie, ne t’inquiète pas, les goûters chics parisiens ne sont pas en train de s’exporter à Dublin.
Je reviens de 4 jours à Dublin, invitée par Bord Bia pour assister au festival « Bloom In the Park », avec d’autres blogueurs culinaires français, belges, britanniques et irlandais. J’ai profité de ce voyage pour rester un peu plus longtemps à Dublin, c’est une ville très agréable que j’apprécie de plus en plus.
Durant notre temps libre, je voulais absolument prendre un vrai « afternoon tea » à Dublin et Maeve de chez Bord Bia nous avait conseillé le Shelbourne Hotel, au bord du très joli parc de St Stefen Green.
Après une réservation téléphonique la veille, nous avons débarqué à 7 en fin d’après-midi dans un des très jolis salons du Shelbourne Hotel, appelé le « Lord Mayor's Lounge ».
L’accueil est très professionnel tout en étant chaleureux, nous sommes dans un palace.
Notre table nous attend avec nappe blanche, tasses et argenterie. Nous nous installons avec délice dans les canapés et fauteuils profonds, tout en regardant avec curiosité autour de nous.
Le salon, ancien et classique est pratiquement plein. Nous avons juste un petit moment de timidité car un code vestimentaire est affiché dans le hall d’entrée et nous ne l’avons pas vraiment respecté. Peu importe, nous sommes très bien reçus et nous remarquons que s’il est vrai que certaines femmes sont sur leur 31, nous voyons une personne en sweat à capuche (échappée du siège européen de facebook à Dublin ?).
Une fois rassurés, nous prenons connaissance de la carte. Au Shellbourne Hotel, un seul menu : l’afternoon tea complet à 27,95 euros avec finger sandwichs à volonté, scones + crème + confitures, assortiment de pâtisseries et thé à volonté (également un goûter au champagne à 38,50 euros).
Nous choisissons de prendre un goûter pour deux et cela ne pose aucun problème pour nos charmantes serveuses.
Une fois les thés choisis, une serveuse déplie d’une main chaque serviette et la pose sur nos genoux. Je ne pense pas avoir jamais vu cela dans un salon de thé et je commence à comprendre qu’ici, l’afternoon tea est vraiment une institution et qu’un certain cérémonial l’accompagne.
Quand le thé arrive, mon impression est confirmée. Les théières en argent ne sont pas déposées sur notre table. Le thé nous est servi à travers des mini passoires en métal argenté et les théières déposées chacune sur un chauffe plat sur un guéridon à coté de notre table. Tel un sommelier, notre serveuse viendra régulièrement remplir nos tasses. Le seul bémol dans ce système portant bien agréable est qu’à la fin du goûter, le thé devient amer, ce qui est dommage car la sélection de thé est pointue.
Après le service du thé, arrivent les « finger sandwhichs », sans la croûte, c’est normal. Ils sont servis avec une cuillère à sandwichs qui va me fasciner durant tout le goûter, je n’en avais jamais vue une auparavant (pas de photo, OOPS !).
Le pain est moelleux à souhait, les sandwichs délicats. Je me régale, même si je n’ai pas réussi à tout goûter (pain blanc concombre et cream cheese, pain complet et saumon fumé, pain blanc œuf et pousses de mâche puis jambon rôti et moutarde).
Arrive ensuite le présentoir (cake stand en anglais) avec les scones au lait ribot (buttermilk scones) bien au chaud dans leur serviette, la crème (clotted cream) absolument délicieuse grâce à l’herbe bien verte que broutent les vaches en Irlande et les confitures.
Coté pâtisserie : un « eton mess » (mélange de meringue, de crème fouettée, de fruits et de lemon curd, un « cherry trifle » (dessert traditionnel préparé en couches et qui comprend un biscuit de type « sponge », de la gelée de fruits, de la crème anglaise et des fruits) et des mini « Victoria sponge cake » pour le coté anglo-saxons. Le reste est plus international avec des mini tartelettes aux fruits rouges et des crémeux au chocolat et au thé earl grey servis dans des coupes en chocolat.
Tout est très bien fait, je me suis régalée et j’ai surtout passé un super moment avec mes compagnons de goûter (merci mille fois à vous tous).
Nous sommes restés plus de 2 heures à savourer ce moment en dehors du temps et le soir, nous avons abandonné notre projet de diner au restaurant pour finir par grignoter quelque chose au bar de l’hôtel, selon l’appétit de chacun.
Il vous en coûtera 14 euros par personne pour un goûter pour deux, ce qui est largement suffisant à mon avis.
Je vous conseille de réserver, surtout le week-end, et de prévoir suffisamment de temps devant vous, ce genre de moment se savoure doucement.
Enjoy !
Afternoon Tea in Dublin
Shelbourne Hotel
27 St Stephen's Green
Dublin, Ireland
Tél : 00 353 1 663 45 00 depuis l’étranger ou 01 663 45 00 depuis l’Irlande
Rozenn
Quelle chance! Vous me donnez envie en tout cas 🙂
Sylvain
C’était ‘soooo chic’ je saoule tout le monde au boulot aujourd’hui avec ça! Merci mille fois à toi de nous avoir proposé ce moment, ça restera longtemps un super souvenir! 😉
Stéphanie
Roooooh mais c’est que je t’envie en fait !
Elisa Boelle
Belle ambiance !!!
argone
Quel bel endroit pour un afternoon tea … tu as eu de la chance d’être invitée en Irlande, et tu as bien eu raison de prolonger ton séjour ! ça a l’air délicieux, et comme tu le dis, une institution apparemment !
Apolina
C’était sympa, ce moment dans le canapé à passer notre temps comme dans un club anglais 🙂
Audalacuisine
Merci pour ce délicieux partage (même si je regrette l’absence de photo de la cuillère à sandwichs, tu as éveillé ma curiosité). Il va falloir que je m’organise un petit voyage à Dublin, je ne vois que ça ! Bises et merci encore.
anne-laure
Tu me fais rêver !!! Mais puisqu’il y a du sucré et du salé, ne serait-ce pas un High Tea plutôt qu’un Afternoon Tea ? (j’étale ma culture toute fraîche, je rentre d’Angleterre… L’exotisme à notre porte, c’est étonnant comme le bras de mer sépare deux cultures complètement différentes… Tu m’as donné envie de pâtisseries british, je vais me replonger dans ton livre !!!)
Silvia
Un grand merci d’avoir eu cette magnifique idée de nous proposer cet après-midi chic et gourmand!
Je suis ravie d’avoir partagé ce beau moment à Dublin avec toi et les autres blogueurs 🙂 Bises
Chefmignonnette
ça donne bien envie de se prélasser, j’adore l’afternoon tea !
VéroV
Splendide, ca donne envie d’en profiter…
fafia
chicos ! que ça devait être agréable et là tu dois perdre toute notion du temps et de stress ! formidable ! j’ai bcp apprécié !
bonne journée !
Lost in London
Le Shelbourne, c’est une institution à Dublin. Excellent choix.
Je constate que qu’un afternoon tea est bien moins cher à Dublin qu’à Londres. Il faut compter un minimum de £35 pour un endroit chic et ça peut monter jusqu’à £50 pour un palace.
Missing Dublin.
Pascale
oh la la, et moi qui voulait tester un afternoon tea à Londres, cest encore plus cher quà Paris alors. Merci pour les infos.
Pascale Weeks
Visitez mon blog de cuisine sur Cest moi qui lai fait
Dernier billet sur mon blog Menu gourmand à moins de 4 euros par personne (entrée, plat et dessert) : challenge accepté mais pas encore relevé !
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Pascale
n’hésite pas à regarder ceux sur Paris également
Pascale
oui, quel beau moment. Et moi qui avait peur de vous souler avec …
Pascale
un jour, peut être …
Pascale
oui et c’est amusant de comparer avec Paris.
Pascale
oui, un bel endroit tellement authentique.
Pascale
tu sais que je ne suis jamais allée dans un club anglais. Et toi ?
Pascale
ah, la cuillère à sandwichs. Je te conseille Dublin, c’est une ville très agréable.
Pascale
je me pose également la question mais je crois que High tea est un terme plutôt employé en GB et moins en Irlande.
Pascale
moi aussi j’étais ravie. C’était un peu notre parenthèse dans Dublin.
Pascale
ah oui, il faut se prélasser dans ce genre d’endroit. Le seul pb est que c’est toujours difficile d’en repartir.
Pascale
merci beaucoup.
Pascale
oui, ce sont des moments magiques
cuisineplurielle
quelle bonne idée tu as eu! nous avons passé tous ensemble un excellent moment dans tous les sens du terme y compris gourmand 🙂
floflette
merci pour cette info, je vais organiser un afternoon tea avec une amie irlandaise. je suis allée boire un verre une fois dans ce palace, j’ai adoré.
Flo
Apolina
Si, Si Pascale, souvent en Inde. Ils en existent pas mal encore à Bombay
Emmanuelle alias MelleBanane
Merci pour cette expérience je n’aurais jamais osé le faire seule je pense 😉
Je crois que sur une de mes photos on aperçoit la fameuse cuillère je vérifierai 😉
Boudoir
2012: l’afternoon tea complet était à 27,95 €
2016: l’afternoon tea complet est à 45 €
…les théières sont-elles offertes à la fin pour une telle augmentation ? Dommage, vraiment même pour une belle institution…