Goûters parisiens chics épisode 4 : un goûter au Meurice.
Goûters parisiens chics épisode 4 : un goûter au Meurice
Crédit photo : Stéphanie du blog Un Mets Dix Vins.
Prendre un goûter dans un palace, je ne l’avais jamais fait à titre privé et je pourrais bien y prendre goût.
Il faut dire que tout est fait pour que vous passiez un moment en dehors du commun.
Après m’être demandé comment il faut s’habiller pour ce genre d’endroit (rassurez vous, comme le dit si bien une amie, plus personne ne s’habille à Paris), m’être frayé un chemin parmi les touristes de la rue de Rivoli qui marchent à pas de tortue, c’est avec une grande curiosité et un brin d’excitation que suis entrée au Meurice pour y goûter avec 3 amies.
Une fois installée dans le restaurant « Le Dali » qui accueille les goûters et les "déjeuners de l’après midi" comme ils sont libellés sur la carte, j’ai admiré le coté majestueux des lieux. J’apprendrai plus tard que sous la toile tendue du plafond sa cache une verrière qui doit être absolument splendide.
Je suis dans un autre monde, la réalité me semble bien loin et bizarrement, c’est dépaysant.
Nous y avons passé plus de deux heures à papoter et c’est comme de prendre des mini vacances de sa vie.
C’est Camille Lesecq, chef pâtissier du Meurice et surnommé le petit prince des pâtissiers dans un article du Télégramme qui régale les clients à l’heure du thé.
Vous avez le choix entre un goûter simple (1 thé et 2 pâtisseries en portion moyenne) ou le goûter du Meurice, plus copieux.
C’est celui que j’ai choisi, je n’ai pas pu résister. C’est un mélange entre le "high tea" britannique avec un thé (ou une autre boisson chaude), des mini sandwiches si minutieusement détaillés en triangles et sans la croute, un scone particulièrement bien réussi et un assortiment de pâtisseries, à choisir sur un chariot.
Une lectrice me disait il y a quelque temps que c’est à sa tarte au citron qu’elle juge un pâtissier. Camille Lesecq passe l’épreuve haut la main. Sa mini tarte au citron vert est quasi parfaite tant au niveau du visuel avec sa magnifique coque veloutée à la meringue italienne qu’au niveau de son goût.
J’ai également craqué pour sa meringue dont les deux coques sont rassemblées par une ganache. La meringue est délicieusement craquante et aérienne. C'est la meilleure meringue que j'ai mangée dans ma vie.
En plus de la tarte au citron vert, de cette meringue, je retiens également le financier aux fruits rouges particulièrement bien réussi.
Ce goûter très copieux coûte 30 euros, celui avec le thé et les deux pâtisseries est à 19 euros.
C’est un goûter de palace. Pour l’apprécier à sa juste valeur, il est bon de prendre son temps, comme si vous alliez déjeuner ou diner au restaurant.
Je garde un souvenir ému de cette après midi en dehors du temps et je sais que je renouvellerai l’expérience, avec mes sœurs par exemple.
Je vous invite à lire le billet de Stéphanie, du blog Un Mets Dix Vins, sur le même sujet.
Le Meurice, restaurant Le Dali
228 Rue de Rivoli
Paris 1
Tél : 01 44 58 10 10
Goûter parisien chic 1 : Jean Paul Hévin (clic)
Goûter parisien chic 2 : Un dimanche à Paris (clic)
Goûter parisien chic 3 : Le plongeoir boutique Hermés (clic)
cécile
un gouter entre amies,dans un cadre luxueux, cela doit changer des gouters après l’école un peu bruyants!!!!
merci de nos faire saliver!
vivement la suite
Anne Demay
J’adore, ce billet me fait rêver…
Babeth59
c’est la chose que j’ai toujours dit que je ferai un jour!….tu me donnes grande envie de me lancer!…et si en plus on ne s’habille plus à Paris!….plus de crainte!;..
anne
C’est à chaque fois beaucoup de plaisir de vous lire
dès que j’ai un peu de temps je vais sur internet et je commence toujours par votre site
Je trouve toujours intéressant votre billet et j’essaie quelques unes de vos recettes avec grand plaisir
Ces derniers clics de souris consacrée à cette série de gouters parisiens me font particulièrement rêver
merci merci et bon week end
poucinette
je m’invite PASCALE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous miss
Maxime
J’ aime beaucoup ce que fait Camille Lesecq ( bien que n’ ayant jamais eu la chance de prendre un gouter au Meurice ) mais j’ apprecie surtout le personnage. Discret et absolument pas pretentieux
Pascale, si cela t’ interesse, je peux t’ envoyer la recette de la tarte au citron ( et quelques autres recettes de Camille Lesecq )…
Rose and Cook
Jamais encore tenté les gouters du Meurice mais j’adore lire tes compte-rendus détaillés à chaque fois 🙂
ruth
c´est vrai c´est comme prendre des vacances et plonger dans un univers qui fait rever car bien que 30 euros ne soient pas une fortune on ne peut pas se le permettre tous les jours et c´est justement ça aussi qui fait que c´est quelque chose de special.continues de nous regaler avec ces magnifiques gouters.merci
sab
30 euros pour deux ou trois gâteaux et de l’eau chaude…alors que beaucoup doivent se nourrir au Lidl avec moins que ça…ouais hum, bien sur ça doit être agréable mais j’aurais peur que ça me laisse un drôle de gout dans la bouche…
sans rancune, hein, c’est la vie tout ça…
Edda
Un moment hors du temps, un petit luxe gourmand 😉 Bises!
Ananala
J’ai moi aussi eu la chance de tester le teatimes au Meurice avec une amie il y a deux ans et ça reste un souvenir mémorable (avec le goûter au Plazza et le pique nique chic au Crillon, réalisés la même semaine). Une vraie parenthèse et un “autre monde”…
Sylvie
J’aime beaucoupe les challenges que tu te lances 🙂
Une quiche en cuisine
Hummmm encore un goûter chic et raffiné qui me fait rêver et saliver ! J’aurai aussi opté pour la formule que tu as choisie ! Où se déroulera le suivant ?
Vincent75
30€ pour un goûter ça fait cher, mais pour un palace de l’envergure du Meurice c’est pas grand chose !
Si vous êtes intéressée par un site avec des réductions sur des cours de cuisines ou des restaurants, alors j’ai une bonne adresse à partager : http://www.economizze.fr
Pascale
Merci beaucoup Maxime, je serais ravie de recevoir les recettes. Bonne soirée.
Laurent
J’ai testé non pas le goûter, mais l’apéritif au Meurice, champagne et piano doux…
Didier Fruchet
Ca a l’air super mais seulement avec ma femme (ou alors on m’invite!) Non, plus sérieusement, allez-y l’architecture y est sublime !
Maxime
As tu déja eu l’ occasion de lire le magazine Yam ? ( Yannick Alleno Magazine ) Cela a l’ air interessant, peut etre un peu plus accesible que le Thuries ( mais le prix est pratiquement le meme …)
Il y a surement pas mal de recettes de Camille Lesecq…
Maxime
Je viens de regarder le site y-a-m.fr ….
La recette de la meringue-ganache est présente dans le premier numéro du magazine. Cela s’ appelle ” Yoyos au pralin “.