Un dimanche à Paris : les goûters parisiens chics épisode 2
Crédits photos : le site Un dimanche à Paris (sauf chocolat chaud et coques en chocolats)
Après une mini interruption, Stéphanie et moi avons repris notre feuilleton consacré aux goûters parisiens chics. Si vous avez raté l’épisode 1, c’est sur ce lien.
A la fin d’une magnifique après midi ensoleillée, nous nous sommes retrouvées à une nouvelle adresse, repérée lors de mes pérégrinations : un Dimanche à Paris.
Un Dimanche à Paris est un très bel endroit, chic et contemporain, entièrement dédié au chocolat.
Vous y trouverez, sur deux étages, une boutique, une pâtisserie (le chef pâtissier est Quentin Bailly), un restaurant, un bar à chocolat, un salon de thé, un bar et également des ateliers de cuisine, autour du chocolat. C’est Pierre Cluizel qui a créé ce lieu, en novembre 2010 (le fils de Michel Cluizel, chocolatier).
Il est situé Cour du Commerce Saint André, un passage très ancien, encore pavé, auquel on accède par la place de l’Odéon, dans le quartier à la fois étudiant et très touristique.
Notre chocolat chaud est arrivé dans une jolie chocolatière en porcelaine blanche et servi dans des mazagrans, les tasses qui étaient très en vogue dans les années 70.
Comme nous n’avions qu’une petite faim, nous avons opté pour l’assortiment de 3 madeleines que le serveur a apporté très gentiment avec un couteau pour faciliter le partage.
Rien ne vous empêche de vous montrer plus gourmand en choisissant une pâtisserie, fabriquée sur place par le chef pâtissier ou un assortiment de mini pâtisseries, que j’ai lorgnées sur la table de nos voisines et qui avaient l’air très bonnes. Si vous n’êtes pas très chocolat chaud, la carte des thés est particulièrement alléchante.
Le lieu est très beau, reposant, le service est très agréable, le chocolat chaud était parfait, goûteux, onctueux et pas écœurant du tout et les madeleines sans reproches. Le seul bémol qui me chagrine depuis que je suis sortie de ce salon de thé, c’est le manque d’atmosphère. J’ose espérer que ce n’est qu’à cause du fait que l’endroit est trop récent pour avoir pu se créer une atmosphère propre.
Wait and See …
Heureusement, nous avons pu terminer sur une note plus chaleureuse, en entrant dans la boutique qui est juste dans le prolongement du salon de thé.
Je n’ai pas acheté de chocolats mais j’ai du me raisonner pour ne pas craquer sur tout ce qu’ils vendent pour faire soi même desserts ou bonbons de chocolat. Le plus de cette boutique : proposer des choses originales comme différents types de praliné ou de caramels en pots, des paillettes de décoration dorées ou argentées, des mini coques en chocolat ou des coupelles en chocolats pour faire des desserts à l’assiette,vendues en quantités raisonnables pour nous les particuliers. Nous avons été très chaleureusement guidées par une femme (Je pense qu'il s'agit de Sylvie Valette, une des fondatrices de cet endroit mais je n'en suis pas certaine), assurément passionnée de chocolat et de cuisine et nous sommes reparties avec des recettes pour remplir les fameuses coques.
J’ai succombé pour une boite de 50 mini coques en chocolat que je vais remplir de ganaches, de praliné, de gelée de fruits, etc., tout comme je l’ai appris avec Julie, des paillettes de décor dorées et des petites boules décor en chocolat blanc, noir et lait. Le tout sans trop me ruiner et sans encombrer mes placards. Ils vendent également des feuilles guitare, du praliné, du grué de cacao, des fourchettes à tremper, du chocolat de couverture, etc.
Je trouve que c’est une riche idée que de proposer des produits professionnels mais dans des quantités accessibles aux particuliers. Cela permet de se lancer dans des choses, de vérifier que l’on aime, avant d’aller plus loin.
Il y a de grandes chances que j’y retourne.
4-6-8, cour du Commerce-Saint-André
75006 Paris
Tél. : 01 56 81 18 18
N'hésitez pas à découvrir le billet de Stéphanie et ses photos sur le même sujet.
Je vous souhaite un très bon dimanche.
poucinette
C”est splendide Pascale …. Belle fin de journee ….
Cathy
Est-ce trop recent pour que je l’ai loupe fin janvier…? La Cour du Commerce est un de mes passages preferes…..ou alors je suis juste passee devant en coup de vent (justement il y en avait beaucoup ce jour la….du vent!)
Myriam
Bonjour Pascale,
J’aime bcp ces petits reportages sur les jolis lieux parisiens.
Est-ce volontaire de ne pas avoir indiqué le prix de votre commande (idem pour le goûter parisien 1, il me semble)?
Wictoria
très alléchant !
Wictoria
sur son site, Stéphanie indique le prix :
“Comptez une dizaine d’euros pour un chocolat et les trois petites madeleines”
Christophe T.
Cela me tarde ma prochaine venue à Paris ….. Un lieu que je vais adorer je le ressent…. Merci pour cette nouvelle adresse
Anne Demay
hmmm, voilà deux gourmandes qui nous dénichent plein de bonnes adresses! Merci Pascale, Merci Stéphanie!
Pascale
merci la miss
Pascale
ils ont ouvert en novembre, tu es donc passé devant … moi aussi j’aime beaucoup ce passage.
Pascale
Merci Myriam. Tu as raison, je devrais mettre les prix. Ici, il faut compter une dizaine d’euros pour le chocolat chaud et les madeleines à partager.
Pascale
merci beaucoup
Pascale
il faudra me dire ce que vous en avez pensé. Il y a plein d’autres adresses gourmandes dans le quartier.
Pascale
de rien, je pourrai faire cela toute la journée …
Cathy
Un beau loupé alors!…next time…..
Vanille
Cela fait, plusieurs amies que j’envoie à cette pâtisserie, apparemment elle vaut le détour.
Tiuscha
Très très chouette ces mini coques, je retiens l’adresse !