Cadeaux gourmands : mélange pour chocolat chaud à la vanille et aux épices.
Cadeaux gourmands : mélange pour chocolat chaud à la vanille et aux épices
Et voilà, c’est parti …
Noël est dans plus d’un mois mais les magasins regorgent déjà de produits pour Noël. Depuis la semaine dernière, il ne fait pas bon circuler en voiture dans les villes car toutes les mairies sont en train d’installer les décorations de Noël. Je ne sais pas si j’ai la mémoire courte mais j’ai l’impression que tout cela commence de plus en plus tôt non ?
J’ai commencé à recevoir plusieurs mails par semaine de lecteurs qui cherchent désespérément mon ouvrage Cadeaux Gourmands malheureusement épuisé, ce qui me fait dire que je dois être une des seules à avoir l’esprit à peine sortie de l’été. Je vais très bientôt faire une liste de recettes de Cadeaux Gourmands que vous pouvez trouver sur ce blog.
Vendredi dernier, Elodie et moi avons participé à un tournage pour 100% Mag pour M6, sur le thème des cadeaux gourmands, assez orienté fêtes de fin d’année. Cela m’a mise brutalement dans le bain et notre après midi à préparer des choses a fait travailler mon cerveau.
Je ne vous dévoile pas les cadeaux que nous avons préparés, je laisse à la chaine la primeur.
En revanche, cela m’a donné des tas d’idées, dont ce mélange pour chocolat chaud à offrir.
Il s’agit de très bon chocolat noir, que j’ai finement concassé et auquel j’ai ajouté un peu de sucre roux, les graines d’une gousse de vanille et des épices.
Il suffit de faire chauffer un mélange de lait et de crème, d’ajouter le contenu du sachet, de faire fondre l’ensemble puis de fouetter le mélange pendant quelques minutes.
Et voilà, c’est tout.
J’ai mis mon mélange dans ce que l’on appelle des sachets confiseurs que l’on trouve dans les boutiques comme Mora à Paris ou sur des sites en ligne, comme sur Le Meilleur Du Chef ou sur celui de Lavande, du blog Lignes et Papilles.
Vous pouvez également mettre le mélange dans un petit bocal type Le Parfait.
Pour ce qui est de la déco, je laisse libre cours à votre imagination. Vous pouvez par exemple offrir une jolie tasse avec le mélange, un petit fouet, etc.
Si vous aimez l’idée mais que vous procédez différemment, n’hésitez pas à partager vos réalisations dans les commentaires de ce billet, voire à m’envoyer vos photos. Noël est un moment de partage.
Je vous invite également à surveiller les blogs de Réquia et de Cathy qui fourmillent d’idées.
Mélange pour chocolat chaud à la vanille et aux épices.
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de très bon chocolat noir
2 cuil. à soupe de sucre roux
¼ de cuil. à café d’épices à pain d’épices
1 gousse de vanille
Comment faire ?
Fendez la gousse de vanille en deux puis grattez les graines.
Mettez-les dans un petit bol, ajoutez le sucre et les épices et mélangez.
Concassez assez finement votre chocolat, soir à l’aide d’un couteau, soit dans vote robot, en utilisant la fonction "Ice" et en faisant des pauses (si vous n'avez pas cette fonction, procédez simplement par accoups).
Mélangez le tout puis versez dans le contenant de votre choix, en oubliant pas de joindre la recette ci-dessous.
La recette à donner en même temps que le mélange
Mélange pour 6 tasses.
Dans une casserole, faites chauffer 50 cl de lait entier et 40 cl de crème liquide (j'ai déjà testé avec 1 litre de lait et sans crème, c'est très bon également).
Lorsque le mélange frémit, ajouter le contenu du sachet puis fouettez sur feu doux pendant 5 bonnes minutes.
Enjoy !
Pauline de La Compagnie Sans Gluten
J’avais déjà fait un kit SOS Cookies (que j’avais piqué sur : http://delicesdhelene.over-blog.com/article-kit-sos-cookies-41071605.html)pour ma petite sœur mordue de ces petits gâteaux, mais je crois pouvoir encore la rendre heureuse pour Noël avec celle-ci ! Merci beaucoup pour l’idée !!
Pascale
Merci pour ton commentaire. Ah, les kit Cookies, ils ont fait le tour des blogs tellement l’idée est bonne. Ton lien n’est pas correct, je le rajoute ICI : http://delicesdhelene.over-blog.com/article-kit-sos-cookies-41071605.html
cecile
sympa l’idée, le plus dur, avec toutes les recettes de ton livre en plus,va être de choisir quels cadeaux gourmands confectionner!!!
pour info, quand aura lieu la diffussion du reportage sur M6?
bonne soirée
Cathy
J’adore cette idée de kit
tu l’écris où la recette ? derrière l’étiquette ?
(et merci pour le clin d’oeil)
Lavande Ligne & papilles
l’idée est magnifique ! je retiens 🙂 merci d’avoir parlé de cook-shop, j’espère que la boutique plaira à tes lecteurs 🙂
Neige
trés belle idée … je pense cette année, sous le sapin, ça va sentir bon le chocolat chaud !
M.
j’adore l’idée, ça change des boites de thé diverses qu’on offre!! ce chocolat épicé me séduit
bonne soirée
Flo Makanai
Délicieuse idée gourmande, très joliment présentée. Je me sens à 1000 lieues de Noël, mais ça va arriver trop vite, merci de nous le rappeler! (même si ça met la pression 😉 )
L'étudiante
Génial cette idée, et super sympa comme cadeau ! Une idée gourmande à partager !
3pommes
avec ces journées grises un chocolat chaud accompagné de churros,en trempette ça me rappelle l’Espagne tout ça…
Carla
Uma prenda deliciosa.
Beijinhos
monique
Quelle bonne idée! Je prépare moi-même le chocolat chaud souvent quand j’ai les enfants dimanche après-midi, j’ajoute un zeste d’orange et juste de la cannelle comme épice. Je vais tester ta recette. A bientôt à Soissons. Bises.
Dame Bulle
que ce mélange a l’air succulent!…
Sophie Lebarbier
Je crois avoir trouvé l’idée pour un petit cadeau pour la maitresse et l’ATSEM de Nolan…. en plus, il pourra les confectionner avec moi, MERCI 🙂
boljo
A tester pour soi, pour offrir, en réconfort, pour faire plaisir, une jolie gourmandise.
O
Bonjour,
quel chocolat de chez valrhona utilisez-vous ?
car il y a différent chocolat noir chez eux et je ne sais lequel choisir ?
merci de votre aide & surtout merci pour cette idée !
Fleurd'O
super idée ! ca m’a donné envie de faire mon propre Thé de noël. Je vais aussi tester ce chocolat, mais une question, de quelles épices est composé votre mélange à, pain d’épice ? Dans mon pays (Maroc) on ne trouve pas ce type de mélange, par contre on trouve énormement d’épices.
menus propos
Super idée de cadeau, merci Pascale!
Estelle
Tu as bien raison, Pascale, quand j’etais petite, les decos n’apparaissaient que fin novembre/debut decembre. Je me plains souvent que les Etats-Unis s’y prennent bien trop en avance mais la France a pris ces memes habitudes ! J’ai vraiment ete surprise de voir les rayons de Leclerc envahis de gourmandises pour les fetes la semaine derniere.
Gourmandises Chroniques
C’est drôle comme en lisant ton article, j’ai le nom de quelques uns de mes amis qui me viennent tout de suite à l’esprit et qui seraient ravis de recevoir ce joli cadeau gourmand 🙂
babouchka
Quelle superbe idée. Merci pour ce partage!
Laurence
Chouette idée que je retiens pour mes cadeaux gourmands , de même que celle des cookies chez “Délices d’Hélène”.
Merci de partager.
christel
Moi je l’ai le livre “Cadeaux gourmands”, et je pioche régulièrement des idées dedans. La dernière en date la pâte à tartiner préparée mercredi: j’ai fait un mix des deux recettes et mes enfants m’ont dit qu’elle était presque aussi bonne que le célèbre N….si c’est pas un beau compliment, ça!
merci Pascale!
Parciparla
Merci, c’est une excellente idée tout simple, j’adore! Me reste à trouver du bon chocolat…
Camomille
Merci pour cette très belle idée de cadeau gourmand, Pascale. Si l’on ajoute à cela une confiture, un mélange de thé ou du muesli faits maison, on peut peut-être faire ainsi un ensemble petit-déjeuner à offrir très sympathique.
En ce qui concerne l’arrivée des produits de Noël dans les commerces, il me semble également qu’elle est de plus en plus précoce. Si je peux me permettre une théorie personnelle, je crois que cela date surtout du moment où les magasins ont essayé d’implanter Halloween en France: dès la mi-octobre on voyait les produits pour cette fête partout dans les supermarchés, jusqu’à début novembre, et une fois passée ils embrayaient directement sur les fêtes de fin d’année (comme cela ils n’avaient pas de période commerciale creuse, j’imagine). Mais Halloween n’a jamais pris dans notre pays, et on voit que les magasins ne communiquent plus du tout dessus: ils ont donc peut-être avancé les produits de Noël pour quand même avoir une accroche commerciale à cette période, du coup…
peggy
j’adore ces idées!!!
l’emmission passe quand ?
Pascale
Cécile, je ne sais pas du tout mais j’en parlerai sur mon blog dès que j’ai la date. A mon avis, pas avant décembre.
Pascale
oui, derrière l’étiquette ou sur une autre.
Pascale
De rien
Pascale
J’ai déjà testé celui du bocal, après avoir pris la photo. C’est très réconfortant. Je garde l’autre pour un cadeau …
Pascale
et en plus c’est facile à faire
Pascale
moi aussi mais le tournage m’a un peu forcé à me plonger dedans, c’était étrange …
Pascale
merci beaucoup
Pascale
oh la la, oui, que c’est bon
Pascale
merci beaucoup et à Soissons alors.
Pascale
oui, testé et approuvé …
Pascale
très bonne idée.
Pascale
c’est vrai que c’est de saison avec ce temps pourri …
Pascale
tout est une question de gout. Le caraibes plait beaucoup et j’adore le manjari qui est très fruité. Le tout est de prendre celui que vous préférez.
Pascale
tu peux mettre les épices que tu souhaites. Dans mon mélange il y a de la cannelle, de la muscade, de la badiane, du giroble, de la coriandre, du gingembre et de l’anis.
Pascale
de rien
Pascale
ravie de voir que je ne suis pas la seule.
Pascale
ils ont de la chance
Pascale
de rien
Pascale
le kit cookies est un must.
Pascale
effectvement, c’est un sacré compliment et bravo car j’ai toujours du mal à convertir Noé.
Pascale
oui, c’est vrai c’est important mais on en trouve assez facilement depuis qq années.
Pascale
C’est une excellente idée. Je pense que ton analyse des supermarchés est très bonne, je n’avais pas pensé à cela. Ce qui est bête c’est que je pense que ça enlève beaucoup de magie …
Pascale
Je ne sais pas encore. En décembre je pense mais j’en parlerai sur mon blog.
Celine's Cuisine
Super idee… le chocolat chaud en kit il fallait y penser…oui en plus de ton bouquin cadeaux gourmands vraiment prete cette annee pour regaler la famille/ amis avec des cadeaux plein de douceurs, bons et beaux
Sabine
Bonjour Pascale, et merci pour cette belle idée. Vivement les prochaines idées cadeaux!!
Une question : combien de temps le mélange se conserve-t-il? Je pense notamment aux grains de vanille fois retirés de leur gousse. (perte de saveur? durée de conservation?)
Merci d’avance de votre réponse
Pascale
Tu peux conserver ce mélange plusieurs semaines. Il est possible que la vanille soit un peu moins forte mais ce nest pas certain car elle est mélangée avec le sucre, ce qui va parfumer le sucre. Bonne journée.
sandra
merci Pascale pour toutes ces idées géniales … j’adore faire les cadeaux moi même, mais je suis plutôt couture ou bijoux; cette année je réalise des robes de princesses pour mes nièces par exemple ! mais je vais pouvoir ravir d’autres proches avec des cadeaux gourmands ! j’espère que j aurai le temps ! le délai de livraison est-il long sur le site meilleurduchef.com ? car ici à Grenoble, je ne trouve nul part des arômes pour pâtisserie ? et dernière question : pour le sucre aromatisé par exemple à la barbe à papa, il faut en plus de l’arôme du colorant ? c’est bien cela ? merci et un joyeux noël
Jessica
Bonjour.
Merci pour beaucoup pour toutes vos recettes, elles sont vraiment super!
Je me lance dans la préparation de plusieurs bocaux et j’ai une petite question concernant leur conservation. Pour cette recette pour les chocolats chauds et celle pour les cookies, si je les prépare aujourd’hui (samedi 18 décembre)seront-elles encore bonne dans une semaine ou est-ce qu’il y a un risque que les ingrédients au contact les uns des autres tournent? Je ne suis pas très douée en cuisine donc je ne voudrais pas commettre d’erreur.
Merci beaucoup par avance de votre réponse.
Je vous souhaite d’excellentes fêtes!
Jessica
Oups… je suis désolée je viens de voir que la question vous avait déjà été posée pour la préparation pour le chocolat chaud, je ne pose donc la question que pour la préparation à cookies. Encore désolée pour ce doublon.
Pascale
Jessica, pas de pbs de conservations pour ces deux recettes. Vous pouvez compter facilement 1 à 2 mois de conservation. Bonne cuisine.
Alice
Merci pour l’idée…
ça va m’aider, j’ai plusieurs gourmands dans la famille…
J’ai juste une question, est ce que l’on peut utiliser des pistoles de Barry(le chocolat de couverture) ou est ce qu’il faut du valrhona?
Pascale
Alice,
Tu peux tout à fait utilser le chocolat Barry. Bonne cuisine gourmande.
ilhi
Merci !! pour cette idée (et pour toutes les autres aussi) 🙂 J’ai de ce pas réalisé un pot gourmand pour réchauffer noël.