Muffins au chocolat en vidéo
Depuis le temps que l’on lit dans les recettes qu’il ne faut pas trop mélanger la pâte des muffins, saviez vous qu’elle devait vraiment être aussi grumeleuse ?
La preuve en images …
Réalisation : très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 12 muffins
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat noir coupé en carrés
- 25 cl de lait entier
- 2 œufs
- 75 g de beurre fondu
- 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
Ustensiles : moule à muffins & caissettes en papier
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Beurrez vos moules à muffins ou mettez-y des caissettes en papier.
Coupez chaque carré de chocolat en 4 en vous servant d’un grand couteau.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et le chocolat.
Dans un pichet, cassez et battez légèrement les œufs. Ajoutez le lait, le sirop d’érable et le beurre fondu.
Versez ce liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour que la farine ne soit plus visible : la pâte doit être grumeleuse.
Versez dans les moules à muffins à l’aide d’une grande cuillère.
Enfournez pour 25 minutes. Sortez la plaque du four.
Sortez les caissettes du moule et laissez refroidir sur une grille.
couramiotte
tres tres fort la video on decouvre !!!!
sophie
Effectivement, grâce à cette vidéo, tu me confirmes qu’il ne faut pas trop mélanger les deux éléments liquides et solides…
Et à partir de cette base, je pense que toutes les gourmandises sont permises !!!
Flo Bretzel
J’ai appris cela il y a peu!
Babeth59
effectivement!……j’ai toujours tendance à avoir peur des grumeaux!…c’est une peur ancestrale dont je vais essayer de me débarrasser! merci
zazie
hello pacale, j’ai essayè de te joindre par mail, impossible de faire partir on message sur ton adresse indiquée sur ton blog. Danielle
Jenny
J’ai testé ta recette aujourd’hui. Je pense que mes muffins n’étaient pas assez cuits. Ils ont cuit plus longtemps qu’ indiqué mais je n’ai pas de four à chaleur tournante, peut-être est-ce pour cela ? Je réessayerai.
sandra
Pascale, cela fait bien longtemps que je ne t’ai pas laissé de comm…ce week end je vais réaliser tes muffins au chocolat et ton cheesecake (je cherchais cette recette depuis longtemps). Il faut dire que tes vidéos sont vraiment extra car elles nous permettent de mieux nous rendre compte de la difficulté de réalisation du plat proposé…et pour le cheesecake, je fais tout faire comme toi ! donc, je ne peux pas le rater non ?
depuis le début de l’année, j’ai changé de plateforme (j’en avais marre de marie-claire), et je m’y sens beaucoup mieux !
isabelle
grâce à cette recette je viens de réaliser mes premiers muffins avec du chocolat blanc, ils sont bons ! en revanche avec les quantités indiquées je n’ai pu remplir que 10 alvéloles donc nous devrons nous contenter de 10 muffins ce WE mais c’est un bon début. Merci.
Céline
Hello Pascale, les muffins sont au four ! Et ça sent divinement bon…
Merci pour toutes tes recettes et les vidéos, c’est vraiment très agréable.
Lilou
Autre recette de muffins au chocolat délicieusement bons : http://www.muffins-chocolat.com