Bricks de légumes à la fêta et au garam massala (video).
J'espère que vous avez tous passé d'excellentes fêtes et qu'il vous reste un peu de place pour ces bricks aux légumes.
A très bientot.
Réalisation : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 patate douce (400 g)
- 2 petites courgettes (350 g)
- 1 oignon rouge
- Huile d’olive
- 1 cuil. à café rase d’épices garam massala
- Sel, poivre du moulin
- 200 g de fêta
- 12 feuilles de brick
- 40 g de beurre demi-sel fondu
Comment faire ?
Pelez la patate douce, râpez-la et versez dans un bol.
Retirez les extrémités des courgettes, râpez-les et versez dans un second bol.
Emincez l’oignon.
Faites chauffer 3 cuil. à soupe d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir sur feu doux pendant 3 minutes.
Ajoutez la patate douce, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les courgettes, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes.
Ajoutez le garam massala, le sel et le poivre du moulin et mélangez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Emiettez la fêta avec vos doigts. Posez une grosse cuillère de légumes au bord d’un cercle de feuille de brick.
Ajoutez un peu de fêta. Recouvrez le mélange avec le bas de la feuille.
Roulez l’ensemble une fois. Rabattez chaque coté sur le mélange, roulez 2 fois et coupez ce qui dépasse.
Scellez l’envers du croustillant avec un peu de beurre fondu puis badigeonnez le croustillant avec le beurre fondu.
Posez sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Procédez de la même manière pour le restant des feuilles de brick.
Enfournez pour 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorés.
lory
je fais souvent ces bricks, ils sont délicieux…mais je mets du parmesan et une tranche de jambon..comme une pastilla!J’en fait juste un ce soir..
Colette
Bone fête à toi .Merci pour tes recettes
Hanane81
j’adore tous ce qui est a base de feuilles de brick et ta recette est superbe!!!
helene frebourg
bonjour Pascale
juste un petit mot pour te dire que je viens de voir Stella de La Rhune en train de regarder tes videos Goosto … bien decidée a se preparer son réveillon elle-meme avec tes recettes!!!!!!!
si si, j’te jure!!!!
http://www.stelladelarhune.net/2007/12/rveillon.html
bon réveillon sylvestre a toi,
(je sens que ds ma cuisine ca va etre le cirque!!!!!!!!!)
PROVENCE
Tous mes voeux pour 2008
Vanille
Très pratiques ces briques que l’on peut préparer à l’avance. À prévoir pour un prochain apéro. Pour les accents, jj’ai eu le même soucis à Munich. Presqu’à la fin de mon séjour, j’ai réussi à y remédier, mais c’est un peu long.
gredine
Une idée sympatique, qui va me permettre d’utiliser mes dernières feuilles de brick
Lydian
Joyeuses fêtes de fin d’année et tous mes voeux pour l’année 2008!
Encore une belle idée gourmande et vraiment sympa cette petite vidéo.
talonshautscacao
il me reste tjs une petite place pour tes recettes
bonne et heureuse année 2008 sucrée salée
magali
bonjour pascale,
j’ai essayé hier soir les feuilles de briques en plat principal avec une salade et devine en dessert un nougat glacé avec un coulis de framboise et bien sur des entrées
le verdict très bon mais surtout on m’a dit très fin et pas gras du tout
bravo je vais souvent refaire comme plat principal
magali
sophie
mardi 15.01.2008
hier j’ai prepare la recette des bricks aux legumes.juste bravo er merci pour cette recette
swahili
Cette recette a tout pour plaire. Nous avons mangé les bricks en plat principal, précédés d’une soupe et suivis d’une salade verte : c’est parfait pour un soir, sain, parfumé juste ce qu’il faut…encore une réussite Pascale !