Moulin à poivre tout bête mais il fallait tout de même y penser !
Comme toute « folle » de cuisine fortement influencée par ma curiosité, mes rencontres et mes lectures, je commence à avoir plusieurs sortes de poivres à la maison. Qui dit poivre dit moulin à poivre (sauf pour le poivre long que je râpe après avoir essayé plein d’autres solutions). N’ayant pas envie d’investir dans plusieurs moulins à poivre, même si certains me font rêver, j’ai été d’autant plus heureuse en découvrant celui que vous voyez en photo.
Tout a commencé par la découverte d’un site d’épicerie fine particulièrement attractif (Sapidus), en faisant une recherche sous Google. Le lendemain, de passage dans le quartier, j’ai découvert leur boutique, un peu perdue dans une petit rue du 17ième .
Dans les rayons, beaucoup de produits originaux comme un chutney de carottes à l’oriental, une crème de foie de lotte, un confit d’artichaut aux câpres ou un confit de thé d’Aubrac.
Tous les bocaux sont habillés aux couleurs de la maison. Derrière, se cachent des produits choisis avec soins par le responsable auprès d’artisans français.
Nous avons beaucoup discuté, j’ai goûté pas mal de produits et même failli arriver en retard à mon rendez-vous.
Juste avant de partir, j’ai remarqué un moulin à poivre tout simple. Il s’agit d’un petit bocal en verre sur lequel on visse un moulin. Vous pouvez donc avoir plusieurs bocaux, il suffit de dévisser le moulin d’un autre bocal et de renfermer le bocal précédent avec son couvercle en bois.
Le mécanisme du moulin est en céramique, ce qui lui évite de s’oxyder au contact de l’humidité naturelle qui se dégage des poivres. Vous pouvez également régler la mouture du poivre. J’ai trouvée l’idée brillante et je suis partie avec 2 petits pots en verre et le moulin.
Les infos sur leurs 2 boutiques
Sapidus Paris
8 rue de Bizerte
75017 Paris
Tél : 01 55 06 09 55
Ouverture du lundi au vendredi
de 10h à 13h
et de 15h à 20h
Le samedi de 14h à 20h
Sapidus Grenoble
33 boulevard Agutte Sembat
38000 Grenoble
Tél : 04 76 46 03 76
Allez faire un tour sur leur site, je le trouve très joli et il contient des recettes mettant en scène leurs produits.
Mise à jour de mon billet, le 18 mai 2007
Le mécanisme « moulin en céramique » coûte entre 20 et 22 euros chez Sapidus, chaque bocal vide et son couvercle en bois coûte précisément 1,50 euros.
Il existe le même système sur le site BienManger.com : le mécanisme « moulin en céramique » coûte 19,90 euros (hors frais de port) et s’adapte à tous leurs bocaux à poivres ou à épices déjà remplis et munis d’un joli couvercle en bois. Toutes les infos sont ICI (clic).
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à choisir.
Petite lecture du jour : l’article d’Astrid Girardeau intitulé « Comment ne pas devenir un vieux blogueur râleur » à traduire au féminin si vous voulez (merci à Ester pour cette trouvaille).
marie
Mais c’est exactement ce qu’il me faut!!!!
je suis allée voir sur le site, je n’ai pas trouvé les prix…pourrais-tu me donner un ordre d’idée?merci beaucoup.
Marie
pascale
Marie : je craignais cette question 🙂
Je n’ai pas gardé les tickets (erreur !!!). Si mes souvenirs sont bons, le moulin coute environ 13 euros et chaque bocal 2 euros. Je vais les contacter demain pour vérifier et je mettrai le billet à jour. Bonne journée.
barbichounette
C’est super !!! Tout comme toi, je suis toujours à la recherche du petit truc ….
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Débo
J’adore l’idée, j’ai toujours été freinée question poivres par la perspective de devoir acheter plein de moulins !!! Merci Pascale pour le tuyau
florence
Très joli moulin avec sa partie en bois. Chez Guy Degrenne j’ai acheté il y a quelques années le même type de moulin (une partie qui moud et 4 flacons vides à interchanger).Meule céramique aussi mais dessus plastique et non en bois plus nôble.
C’était une liquidation à voir donc si c’est encore en boutique.
Ninnie
Sympa comme accessoire! Je note cette adresse et y ferai peut-être un tour lors de mon passage à Paris en juillet. Merci!
lorette
Merci pour cette précieuse info. Nous avons un sapidus à Grenoble mais je n’y avais pas vu cet ustensile qui va vite me devenir indispensable pour mes poivres mais aussi les currys et autres mélanges maison. J’y courre… Sous la pluie 🙁
lorette
PS : très bon we à toi !
Sylvie
Si les prix que tu annonces sont corrects, ce n’est pas cher …
En tous cas le site de la boutique est très bien fait et donne envie de s’y rendre…
Colette Cayenne
Super et génial ,je suis à PARIS donc il sera dans mes valises pour mon retour en GUYANE …merci ET BONNE FIN DE JOURNEE.Bises
Claude-Olivier
Il y a ikea qui a fait la meme chose il y a un moment…moins cher et moins joli mais tout aussi pratique !
Bonne après midi
Claude
mercotte
Excellent l’article conseillé par Ester !!
Pour le moulin l’idée est tout à fait originale et pratique en plus ils sont beaux! cependant pour les puristes c’est bien d’avoir un petit pilon en bois d’olivier que te permet de broyer le poivre à la minute, tous les arômes te montent au nez c’est super
http://www.laplaceaux-epices.com/?produit=244
Anonyme
Très bien ce petit moulin. Quand j’ai vu ton billet, je me suis dit tout de suite qu’il fallait que tu ailles en allemagne pour te fournir en petites choses pour la cuisine et la maison. Ils ont un choix fou, de trucs un peu dans le genre de ton petit moulin 😉
sandra
effectivement, ikéa fait presque la meme chose, et d’ailleurs, de ce coté, je trouve que la marque suédoise est vraiment au top !
j’ai les poivriers de chez ikéa, et je dois dire que c’est génial….c’est vrai que le couvercle n’est pas en bois, mais le bocal est en verre, et le principe est le meme que celui de Pascale.
pascale
Merci beaucoup pour vos commentaires.
Lorette : tu devrais peut être les contacter avant. Ils avait fait cela pour un chef et comme l’idée était bonne, ils ont commencé à les vendre. Tiens moi au courant.
Mercotte : merci pour le tuyau
Claude-Olivier et Sandra : merci pour l’info. Il est vrai qu’Ikéa fait des trucs très pratiques et bon marché. Cela fait longtemps que je n’y suis pas allée, erreur !
Tit'
Tu es mon carnet d’adresse !
Gracianne
C’est vrai que c’est une excellente idee. Moi je reutilise mes moulins de melanges d’epices pour ca, ceux de la marque The Cape Spices sont rechargeables.
superbus
Drôlement bien l’article d’Astrid Girardeau ! et valable même si on tient pas de blog !!
sophie L.L
C’était Sophie L.L juste au-dessus, je sais pas par quelle fantaisie informatique je suis devenue “superbus” ! (n’importe quoi !) Bon week-end Pascale !
malica_38
Chic enfin un magasin qui est aussi dans ma ville et pas seulement à Paris.
Jy cours dans la semaine.
Merci beaucoup pour l’info et pour tes recettes
kenlag
Merci pour toutes vos précieuses infos 🙂
Anonyme
MOREL DESIGN
Bonjour . Se moulin appartient à la société JURA TOURNAGE connu pour la marque de fabrique de leur moulin sous la gamme MOREL DESIGN .
Vous trouverez tous leur produits sur leur site ainsi que ces moulin sont de fabrication française que certain modèle comme celui ci dispose d’une mécanique céramique permettant la moulure de toute sorte d’epices et sel de mer .
Le tout ayant une gamme de produit avec garantie Mécanique de 25 ans .
Mathilde
Brillante idée ! Il me le faut ! J’ai plus d’une dizaine de poivre et je cherchais une solution ! Super, merci !!!
eric adam
j’ai tous les moulins pour epices
,fenugrec,herbes,piments,genievre, baies roses, chia, graine de courges,lin,…
Un moulin en céramique écrase pour le poivre et le sel c’est pas l’idéal pour le gout.
Faire comme nos ancètres le faisaient, avec la meule en acier qui réduit en poudre et non écrase les papilles seront heureuses,
le sel s’il est choisi correctement
donc pas trop humide (sel rose de l’himalaya par exemple) convient aux moulins en acier à sel,le sel de guerande se consomme entier,mais en le séchant au four passe très bien mais perd de son gout,légèrement.
Les baies roses passent très bien dans les moulins à piments d’oiseaux ceux qui ont des lames avec un tamis en dessous style de la marque adhoc.
Après pour le lin,chia,courge choisir un moulin style à café,
l’intérieur n’est pas droit mais en forme de cône,le principe du moulin à poivre long ŕéglable de la marque peugeot (régler la taille de la mouture selon la taille des graines)
eric adam
Le moulin en céramique se vend aussi chez naturalia,et parfois aussi chez d’autres boutiques bio
eric adam
A 5€ je crois où 8.
J’en ai avais 3 ou 4 et donner .
Sinon bon moulin et marche bien.
Mais les nouveaux moulins sont au top.
Pour les moulins à piments d’oiseaux de la marque adhoc (dont je me sert aussi pour les herbes sèches et les baies roses,j’ai juste changer le récipient d’origine en plastique du moulin par un en verre.