Miel de Belle-Île, sel et autres histoires.
Gabrielle est revenue de Bretagne toute bronzée et en pleine forme. En vidant sa valise, elle m’a tendu un pot de miel. J’étais très touchée car je sais que c’est son idée et qu’elle l’a choisi elle même.
Elle sait que j’adore le miel mais ce qu’elle ne sait pas, c’est que le miel était presque le seul aliment que j’étais capable de manger lorsque je l’attendais et que je souffrais d’abominables nausées. C’est amusant non ?
Tout en me donnant ce pot de miel, elle m’a tout expliquée sur sa provenance et là, j’étais épatée.
Il s’agit d’un miel de bruyère, récolté et mis en pot par un apiculteur de Saint-Armel (Golfe du Morbihan), qui s’appelle Olivier Chenelle. Les ruches, et donc les abeilles, quelles veinardes, sont à Belle-île. Le miel est donc produit à Belle-île (en effet, ce sont les abeilles qui produisent le miel). Il est ensuite récolté à Saint-Armel. Ce miel bénéficie de l’appellation agriculture biologique. Il est très crémeux par rapport à tous les miels que je connais et très goûteux. Sa couleur, proche de celle du caramel est magnifique. Depuis, il fait le bonheur de mes petits déjeuners, merci Gabrielle.
Olivier Chennelle, en plus d’être apiculteur est également devenu paludier depuis peu.
Paludier, quel est ce métier au nom si bizarre ?
Cela veut dire qu’il produit du sel, non pas à Guérande, mais sur les marais salants de Lasné (petit village du golfe du Morbihan qui dépend du bourg de Saint Armel, près de Vannes). Depuis plus de 80 ans, les marais salants de Lasné n’étaient plus en activité et je me souviens même d’avoir fait des ballades sur les digues avant la naissance de Gabrielle. Oliver Chennelle a complètement remis en état les salines, et dispose aujourd’hui de 10 hectares de salines sur les marais de Lasné sur lesquels le sel est « cueilli » artisanalement.
Son sel (gros sel et fleur de sel) et son miel sont vendus sur le marché du bourg de Saint Armel et également dans la boulangerie café, « le moulin à café ».
Olivier Chenelle
Apiculteur-Paludier
Marais de Lasné
56450 Saint Armel
Tél : 06 32 65 15 72
Choupette
Il a une couleur superbe ce miel !
JChris
Sauf que ce miel n’est pas produit à Belle-île en Mer… Il y a d’autres producteurs sur l’île d’où une légère confusion.
Gamin, j’allais chez un vieux monsieur qui en produisait du côté de Bangor… Snif !
Nawal
Bonjour Pascale,
Dis tu ne crois pas, que tu es encore un peu trop jeune pour déjà assurer ta relève …
Bizzz de Nawal ;-)))
Mijo
C’est ce que j’allais dire, Gabrielle t’a tout mâché le travail !!!
Beau cadeau.
Véro
Mmmmmmmmmmmmm…….. maman je t’aime, comme un petit pot de miel !!!!!!
Elle aurait pu aussi te ramener les formidable “Niniches” ou sucettes que l’on trouve à Quiberon et aussi sur Belle île!!!!! Il y en a de tous les parfums, et c’est…….. divin!
Mais elle s’est sûrement souvenue du goût de miel de sa “piscine utérine”!!!!!!!
Quelle jolie histoire….
pascale
Merci beaucoup pour vos commentaires.
Nawal et Mijo : vous lisez dans mes pensées 🙂
JC : j’ai rajouté une phrase dans mon billet, afin de lever toute ambiguité, merci beaucoup.
iza
ça alors, ma cops m’a rapporté de Belle-Ile un pot de miel justement !! je te dirai si c’est le même dès qu’elle me l’aura donné…
alice
C’est rigolo de se balader chez soi en lisant ton billet! Je vois très bien où se trouvent ces marais salants, nous allons souvent nous balader dans ce joli coin tout près de la maison.Très bon site aussi pour observer les oiseaux.
Thierry Le Roux
Et un petit filet mignon au four nappé de moutarde et de ce delicieux miel puis déglacé à la crème en fin de cuisson ? Le tout avec les petites pommes de terre des sables que j’achète avec délice au marché couvert de La Flotte (dorées dans de l’huile d’olive -désolé c’est plus fort que moi – et relevées à l’ail et à la fleur de sel. Vivement mai prochain que j’y retourne !
Merci pour l’invitation au voyage…ça fonctionne tout de suite.
Tschitou
J’adore ce blog !
J’aimerais voir des recettes qui ce font avec un Robot de cusine. Ma femme à reçu un pour son anniversaire, mais on à pas de recettes dedans !
merci
Tschitou
Tarzile
Je craque. Du miel de bruyère. C’est trop!
Si tu m’en couriellais une tartine?
Tarzile
jennifer
cher mr chenelle
je suis etudiante au lycee anne de bretagne a locminé. je vous ai deja contacté par telephone pour vous demander du sel pour le marché biologique que je devait effectué mais jaurai aimé savoir si vous aviez des renseignements sur la recolte su sel et tout ce qui concerne l’agriculture biologique pour ce produit. en attendant une reponse de votre part je vous fait mes sinceres salutations
chenelle
je viens de lire le message concernant mon miel de belle ile et je voudrais corriger une grossiere erreur : mes abeilles vivent à belle ile et il est donc évident qu ‘elle récolte le nectar de bruyère vagabonde sur place. l’extraction du miel est ensuite éffectué à st armel ou je dispose de l’équipement nécéssaire.je possède également des ruchers sur l’ile de houat ,dans les forêts des landes delanvaux et pres des champs de sarasins pour permetre à mes abeilles de récolter différents miel bretons.merci tout de même pour la pub et bonne continuation.
chenele olivier
bonjour,
je viens seulement de constater que les erreurs faites il y a quelques temps concernant ma production de miel sur belle ile ont été rectifiées et j’en suis heureux et soulagé(cela pretait à confusion,voir me faisait passer pour un tricheur,fierté du producteur quand tu nous tient !!)
maintenant dailleurs j’extrait mon miel sur belle ile avec une centrifugeuse manuelle.
cependant depuis deux anx la récolte est nule à cause du mauvais temps en aout ( récolte de sel également dailleurs !);ce sont les aléas de ces metier en harmonie avec la nature!
en tout cas merci pour les témoignages sympathiques et bienvenu dans le marais salant de st armel à tous les curieux et amoureux de la nature. olivier,paludier et apiculteur
Olivier
Je suis agriculteur biologique certifié ecocert à Belle isle en mer, je continue d’avoir des doutes sur la provenance de ce miel,quant à la mention bio ,on ne peut l’obtenir en apiculture à Belle isle car il faut un espace biologique de 3 kilomètres autour du rucher, ce qui n’existe pas à Belle isle.De toute façon, se faire du fric avec une soi disant production belle iloise sans vivre sur l’île et participer à la vie locale est franchement limite. Olivier
Olivier
Suite et fin du commentaire d’olivier agriculteur bio à Belle isle en mer à l’intention de Monsieur Chenele olivier : à belle isle on ne vous situe pas trop, il serait peut être utile de vous faire connaître quand vous venez pour essayer de lever certains doutes. Salut