Autour du chocolat.
Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Pistoles ou pastilles de chocolat
Tablette de chocolat au lait et Gianduja de chez Chapon
Chocolaterie Jadis et Gourmande
Variation autour du chocolat et du thé vert
Chocolat, café, poivre long et piment d’Espelette
Mousse au chocolat et au poivre long
Gateau moelleux au chocolat et aux écorces d’oranges
Chocolat chaud à l’Antillaise et fabrication du chocolat
Mini financiers au chocolat noir
Truffes au chocolat et à la fève Tonka
Petits pots de crème au chocolat
Petits pots de crèmes au chocolat (Christophe Felder)
Cake au chocolat de la maison du chocolat (le Pleyel)
Fudge au chocolat amandes et raisins secs
Mousse au chocolat au lait, croustillant au praliné
Tuiles au chocolat et au parmesan (salé)
Sablés au chocolat au lait, pointe de sel
Tablette de chocolat à la pistache et aux graines de sésame
Tablette de chocolat aux amandes caramélisées, pointe de sel
Myrtille
Tiens, je viens de poster sur mon blog des infos et liens vers recette du tempérage du chocolat (sans tempéreuse.)http://vmaurin.free.fr/Myrtille/dotclear/index.php?2005/08/25/56-le-temperage-du-chocolat-de-couverture
PS : tu sais où je pourrais trouver un thermomètre-sonde pas trop cher ailleurs que sur internet?