Cadeaux gourmands à faire soi même sur 100% Mag (M6) : les recettes !
Souvenir de tournage dans ma cuisine
Merci mille fois pour tous vos commentaires enthousiastes suite au reportage sur M6.
Si vous n’avez pas pu le voir hier, mercredi 15 décembre 2010, n’hésitez pas à le faire sur M6 Replay, sur ce lien, en choisissant l’émission 100% Mag.
Vous avez été nombreuses à nous demander les recettes qu’Elodie et moi-même avons réalisées durant l’émission.
Chose promis … les voilà
La crème d’olive
Je l’ai appelé ainsi car, n’ayant pas mis de câpres à l’intérieur, je ne peux surtout pas l’appeler une tapenade.
A offrir avec des petits toasts grillés italien (crostinis) que l’on trouve dans les épiceries fines ou dans les Monoprix, G20, etc. et un petit couteau à tartiner.
Ingrédients pour 1 bocal de 30 cl
180 g d’olives noires dénoyautées
50 g de sardines à l’huile d’olive
50 g de tomates séchées
8 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 pincées de piment d’Espelette
Un peu de jus de citron
Egouttez les sardines au dessus d’un bol et récupérez l’huile d’olive.
Complétez afin d’avoir 8 cuillères à soupe d’huile.
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot de type mixeur et actionnez-le jusqu’à l’obtention d’une purée assez grossière.
Arrêtez de temps en temps le robot pour racler les bords.
Gouter puis rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
Versez dans un bocal, lissez la surface et fermez.
Elle se conserve 3 jours au frais.
La pâte à tartiner au chocolat
Dans cette recette, j’utilise de la margarine afin que la texture reste bien souple
Ingrédients pour 1 bocal de 50 cl
150 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
100 g de chocolat au praliné (type « la pralinoise »)
100 g de margarine
20 cl de lait concentré sucré
Cassez les chocolats en morceaux et mettez-les dans un bol en verre avec la margarine.
Faites fondre au bain-marie en posant le bol sur une casserole d’eau frémissante, sans que le fond du bol ne touche l’eau.
Lorsque les 3/4 du chocolat sont fondus, retirez le bol de la casserole puis remuez avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez le lait concentré sucré, remuez bien et versez dans un bocal.
Elle se conserve deux semaines dans un placard.
Le bocal SOS Cookies
L’idée est de faire des couches d’ingrédients dans un bocal type Le Parfait. Il suffit ensuite à la personne à qui vous offrez le bocal de rajouter un œuf, du beurre, de mélanger puis de faire cuire les cookies. Avec le bocal, n’oubliez pas de donner le mode de préparation, écrit sur une jolie étiquette.
Ingrédients pour un bocal d’1 litre, type Le Parfait
Source : le blog d’Anne Papilles et Pupilles
250g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)
1/4 de cuillère à café de sel
100g de flocons d’avoine
200g de pépites de chocolat
100g de sucre roux
100g de sucre blanc
100g de noix
Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le.
Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
Versez dans le bocal et tassez bien. Tapotez le bocal sur le plan de travail pour aplanir la surface.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, tapotez à nouveau, toujours pour aplanir.
Ajoutez les pépites et appuyez pour éviter au maximum que le sucre ne les traverse.
Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées.
Fermez hermétiquement.
Offrez le bocal avec une jolie étiquette, sans oublier de joindre le mode d’emploi, à savoir :
Préchauffez le four à 180°C.
Versez le contenu du bocal dans un bol, ajoutez 125g de beurre demi sel mou, 1 gros œuf battu et une cuillère à soupe de vanille liquide.
Mélangez puis formez des boules de la taille d’une balle de golf, en vous servant par exemple d'une cuillère à glace.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 13 à 15 minutes de cuisson.
Les cookies doivent être encore souples, ils vont raffermir en refroidissant.
Retirez-les de la plaque à l'aide d'une spatule puis laissez refroidir sur une grille.
Les sucres parfumés
Elodie verse tout simplement su sucre en poudre dans des sachets de congélation puis verse 3 à 4 gouttes d’arôme (rose, barbe à papa, etc.) dans le sac. Elle ferme le sac, malaxe entre ses mains puis verse dans des petits bocaux. Et voilà, le tour est joué.
De la même manière, elle a réalisé des sels aromatisés avec du thé vert matcha ou du thé fumé, c’est magique.
Les arômes se trouvent chez ceux qui vendent des ingrédients pour la pâtisserie. On en trouve également sur des sites en lignes, comme chez le Meilleur du Chef, sur ce lien. Le petit tube dure très longtemps.
Pour les bocaux, fouillez votre cave, demandez à vos voisins. C’est comme cela que je me suis retrouvée l’été dernier avec des bocaux Le Parfait Vintage.
Sinon, on en trouve de la marque Le Parfait dans les grandes surfaces.
Il y a également beaucoup de choix chez Ikéa, là où nous sommes au début du reportage.
Je vous souhaite d’excellents préparatifs de Noël.
Gaëlle
Mince ! On l’a raté ! session de rattrapage dès qu’il sera en ligne !
Il t’a plu ?
Pascale
Oui, jétais ravie car ils ont fait un beau reportage.
Nous avons eu beaucoup de commentaires très gentils et beaucoup de nouvelels lectrices qui vont se lancer dans les cadeaux gourmands. Je pense que ce sera en ligne dès cette AM.
bergeou
Je suis en plein dedans et pour les petits contenants, le plus grand choix est chez Casa ou des magasins type Gifi ou la Foir’fouille. JE vais regarder sur M6 replay maintenant.
gwen
superbes idées !!
merci !
pour la rectte des cookies,vous avez remplacez les noix par des boules colorées, cest quoi au juste ? ce sera plus ludique pr les enfants.. merci !
Pascale
Merci Gwen. Effectivement, il y a une version avec des noix et une seconde en remplaçant les noix par des smarties.
Pascale
Merci la miss pour tes adresses. Jai vu sur Twitter que tu es effectivement en plein dans les cadeaux gourmands. Ta vodka au carambar a lair top. Bises.
gwen
ah voila ce sont des smarties ! je pensais à des m’ms..
merci pour votre réponse rapide et bonne continuation à vous, j’adore votre blog
lynee
Bonjour,
j’ai regardé l’émission 100% Mag et je suis tombée sur le reportage de vos cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d’année. J’ai trouvé l’idée carrément géniale.
Je pense notamment en offrir à noël (crème d’olive, bocal SOS cookies et sucres parfumés).
Concernant les sucres parfumés, quels parfums me conseilliez-vous ? Et comment ensuite mes amis pourront les utiliser ?
D’avance merci pour vos précieux conseils et bravo pour votre blog (j’ai trouvé tout un tas de recettes appétissantes et plein d’idées déco).
Cordialement
Lynee
kaderick
j’ai regardé l’émission hier soir!
chouette idée que je vais m’empresser de refaire merci à toi et à Élodie
Gaëlle
Super ! Il est enfin en ligne ! Effectivement, le reportage est très chouette. Les cookies aux smarties seront mon prochain test !
À très vite !
vivi
J’ai capte tout a fait par hasard cette chaine hier soir, j’ai beaucoup aime l’emission, vive les statelites !
Vivi
Jerusalem
Miss Crumble
Chouettes idées les bocaux gourmands! j’en avais déjà vu sur des sites américains mais c’est bien de me rappeler qu’on n’ai pas forcé de faire des gâteaux tout fait, mais que c’est aussi très bien de les faire faire!
alice
Ah, j’ai oublié hier de saluer le courage et le dévouement de Noé qui n’a pas hésité à goûter la pâte à tartiner alors qu’il aurait mille fois préféré la crème de sardines j’en suis sûre ;-))
Pascale
Noé adore passer à la télé, ça lamuse beaucoup. Cest le seul membre de la famille qui accepte de passer derrière la caméra. David et Gabrielle ont choisi la discrétion …
herve
Bonjour Pascale,
bravo à toutes les deux pour votre prestation !!
quel plaisir de vous revoir à la télévisions vos recettes présentées étaient super
encore bravo et merci pour ce beau partage
Bonne journée à toi Pascale
Hervé (lesateliersdhys)
laetitia
Bonjour Pascale,
Je trouve votre concept génial !!!
C clair qu’il y aura un panier avec des cadeaux gourmands sous le sapin ! Mais je voulais mettre le livre “cadeaux gourmands” ou “c’est moi qui l’ai fait.net” mais il est indisponible partout ! Comment faire ???
Continuez ainsi en tout cas ! Bonne journée !
lydie
Bonjour Pascale,
l’idée des cadeaux gourmands est un excellent concept, j’ai fait tous mes cadeaux mais je vais rajouter la pate a tartiner. Moi qui suis nulle en cuisine, je pense m’en sortir !!! LOL
Merci encore et passer d’excellentes fêtes
Lydie
L'étudiante
Arf. Scéance de rattrapage en ligne pour moi aussi. En tout cas, merci pour les recettes !! J’adore le kit SOS cookies ! 😀
Dominique
Super vos idées. Généreuses, gourmandes et jolies. Mais le montage de M6, avec cette voix off inutile, laisse à désirer, comme souvent !
😉
sylvie
le reportage était très intéressant … j’ai osé dire à mon fils (pas bien ..) qu’il n’y avait pas de dessin animés sur gulli pour pouvoir regarder 100% mag ….
patounine
j’ai regardé l’émission j’ai trouvé ça génial que de bonnes idées moi qui aime le fait main
http://www.alittlemarket.com/boutique/patounine88-35029.html
Sovanna
J’ai toujours aimé le concept des cadeaux qu’on fait soi-meme, alors qd en plus cela se mange, c’est encore mieux ! Je suis aussi en plein dedans (guimauve, bredele, florentins et des confitures de Noel…) et l’idée des sucres aromatisés m’intéresse beaucoup. Pourrais tu m’envoyer des adresses des boutiques où je pourrais acheter des arômes à Paris (chez G. Detou peut être ?)
Merci beaucoup !
Gwenaëlle
Bonjour je trouve l’idée super.J’ai remarqué pendant l’émission une bouteille de vinaigre de fraise, une recette qui m’intéresserait beaucoup serait t il possible de l’avoir merci d’avance. Je souhaite de bonnes fêtes a tous le monde.
Marmotte
Reportage et idées trés sympas !
Julie
Bonjour,
Votre recette de pâte à tartiner a l’air bien sympathique.
Je souhaiterai en réaliser une au chocolat au lait.
Avez-vous une recette à me proposer car je ne suis pas encore à l’aise pour l’adapter moi-même ?
Est-il possible de remplacer la margarine par de la purée d’amandes ?
Merci beaucoup pour votre aide.
Julie
mercotte
bravo à toutes les 3 c’était sympa de voir Noé en plus que je ne connaissais pas !
marjorie
C’est la première fois que je laisse un commentaire, alors que je suis une fidèle lectrice depuis un peu plus d’un an … J’ai été agréablement surprise hier, alors que je ne regarde jamais 100%MAG, de tomber par hasard sur votre reportage ! Bravo et merci pour votre blog, les explications sont toujours précises et claires, et tout cela m’aide beaucoup à découvrir comment cuisiner les produits selon les saisons (je suis étudiante à Paris et je ne vivais pas en France avant …). Encore merci 😉
Anne
Chère Pascale,
Je vous suis depuis mon petit coin de pays depuis longtemps. Dès que je cherche une recette inratable et originale, c’est ici que je viens. Je me réjouissais tellement de vous voir sur M6 et… j’ai ratééééééé l’émission ! M6replay ne passe pas ici en Suisse.
Encore merci et merci pour “c’est moi qui l’ai fait”
Anne
Edda
Bravo à toutes! C’est vrai, le reportage était bien fait, j’ai vraiment aimé vous voir plongées dans la gourmandise. Et Noé est trop mignon 🙂 Bises
Brigitte
Bonjour
J’ai vu l’émission 100% mag, et j’ai vu votre reportage fort intéressant, et j’ai trouvé l’idée de vos cadeaux super et surtout très originaux. Je me suis amusée à faire un bocal “SOS cookies” que mon petit fils va offrir comme cadeau de Noël à sa maîtresse. Merci de partager avec nous vos idées
Bonne fête de Noêl
Brigitte
Air Délices
Génial je vais regarder ca de suite !!!!!!!
laura
bonjour,
je trouve vos idées cadeaux super, pour la crème d’olive
vous dite qu’elle se conserve 3 jours au frais mais aprés ouverture du bocal ou après réalisation de la crème?
esmeraldae
bonjour, je vous ai découverte grâce à 100%mag et vous m’avez donné une super idée cadeau! merci:)
Gourmandises Chroniques
Très sympa ce petit reportage !
J’ai bien aimé les sucres, déconcertant de simplicité encore fallait-il y penser ! Et puis un coup de cœur pour tes tartinades de sardine 🙂
elodie
bonjour, c’est vraiment super cette idée!! je vais essayer de les réaliser pour pouvoir les offrir a noël sa change et c’est très original…merci de m’avoir fait découvrir ce genre de cadeaux!!!
Anne
je dois offrir un cadeau d’une valeur de moins de 5€ à une connaissance et eurêka !!!! grâce à “c’est moi qui l’ai fait” et “Anne Papilles Pupilles”, j’ai trouvé : le bocal SOS cookies.
Merci ;))
Virginie
Très sympa ce reportage dis donc !
La dernière fois que j’avais vu Noé, on essayait de lui faire manger de la salade, déjà sur M6 d’ailleurs !
Il a bien grandi ce joli tout jeune homme ! Et il est super à l’aise dis donc !
poucinette
super idée, cela fait envie et belle émission les filles bravo !!!!! bises bonne soirée
Márco
ce son délicieux ! Merci
patricia
Bonjour,super vos idées mais je désespère car je ne trouve pas les livres !
ica
BRAVO Pour votre blog et l’emission j’ai adoré je suis filée rapidement sur les deux blog
j’ai un fils allergique a la noisette,cacahuètes entre autres donc je voulais trouver la crème aux speeculos a tartiné et j’ai pas trouvé 🙁 …
merci de me guider.
bonne continuation et merci de partager vos créations.
Pascale
Merci beaucoup. La recetet est sur le blog dElodie, sur ce lien : http://kitchenvictim.blogspot.com/2009/06/creme-de-speculospour-maman.html
Bonne cuisine.
mdj
bonjour
je voudrais faire des sucres parfumés mais je me demande si avec des gouttes d’aromes le sucre ne reste pas humide ….
est ce qu’il faut le laisser “secher” ou bien est ce que ca ne craint rien et dans ce cas le mettre directement dans des bocaux
merci
emilie
a ben je suis tres contente d’avoir trouver ton blog !! j’ai regarder l’emission hier sur m6 replay ces cadeaux sont une tres bonne idée cette année ils ne seront pas a l’honneur car je suis seule pour noel mais l’année prochaine ou a l’occasion d’un anniversaire ou autre ce sera le bienvenue merci
Pascale
Lynee : merci beaucoup. Pour les sucres, j’aime beaucoup les versions vanille et citron (voir dans mon billet les liens). Sinon, barbe à papa avec colorant rose, à servir avec des yaourts.
Pascale
il est effecyvement introuvable. Nous avosn tout vendu et mon éditeur a choisi de ne pas réimprimer. Too bad …et je n’ai aucun pouvoir de décision chez eux et même pas de pouvoir de persuation …
Pascale
il y a effctvement des aromes chez G. Detou et chez Mora ou sur des sites en ligne comme le meilleur du chef ou Patiwiz.
Pascale
Le fait d’ajouter qq gouttes ne rend pas le sucre humide, il n’y a donc pas de pb.
severine
Merci pour se blog que je suis depuis plusieurs années.
frichtidelasouri
Bonjour Pascale,
J’ai fait le mélange pour chocolat chaud à l’occasion d’un repas de famille et ma petite sœur a été ravie ! posté sur mon blog ce jour !
Je confirme, facile, rapide et économique
Merci et joyeuses fêtes de fin d’année
leila
est ce que vous penser que je pourrais rajouter du riz soufflé dans la pate a tartiné
Pascale
Pourquoi pas mais jai toujours peur que ça romolisse
Envoyé de mon iPhone
Margot
j’ai regardé l’émission et j’ai adoré ces idées ! J’ai tout de suite convaincu ma mère dans préparer. Nous en avons fait ensemble ( SOS cookie avec des smarties, sucre parfumé au citron et à la vanille et pâte à tartiner )et c’est sur que casa est très bien pour les bocaux. Mais nous nous posons les questions : où conserver la pâte à tartiner ? Et Combien de temps se conserve le sucre parfumé ?
Bravo pour toutes vos idées ingénieuses !
leila
oui c est ce que je craignai aussi merci pour ta reponse
ton blog est vraiment super . bisou
Pascale
Merci Margot . La pate se conserve 10 jours et le sucre 6 mois. Non Noël .
Envoyé de mon iPhone
leila
est ce que du son d avoine ferait l affaire pour les cookies jen ai dans mon placar et je ne sais pas quoi en faire
ica
Donc j’ai offert hier soir mon premier cadeau gourmand a ma nièce et elle a trouvé super le bocaux a cookies m&m
et le sucre rose aromatisé aux pamplemousse rose et zest de citron a ma soeur !
merci pour cette bonne idée a refaire de notre côté
nous avons aussi fait avec les enfants pour le reste de la famille de la pâte d’amande maison et fourré des fruits sec( abricot,datte,noix) très apprécier
geraldine
jj’ai fait des bocaux Cookies pour toutes mes copines! gros succés ! et pour avoir testé la recette avant je peux vous assurer que c’est un vrai REGAL ! merci de partager avec nous votre cuisine !
vero
bonjour
je découvre le blog suite au reportage sur M6 …
pour la pate a tartiner, peut on remplacer la margarine par du beurre ? et si oui, la même quantité ?
Pascale
On peut remplacer par du beurre en gardant les mêmes quantités mais la texture sera un peu différente car le beurre durcit plus que la margarine. Bonne cuisine.
Pascale
On peut remplacer par du beurre en gardant les mêmes quantités mais la texture sera un peu différente car le beurre durcit plus que la margarine. Bonne cuisine.
Pascale
On peut remplacer par du beurre en gardant les mêmes quantités mais la texture sera un peu différente car le beurre durcit plus que la margarine. Bonne cuisine.
Catherine
Bonjour Pascale,
j’ai offert hier à mon cousin et ma cousine un bocal SOS Cookies pour leur anniversaire (je n’avais pas trouvé de bocal pour Noel). Ils ont beaucoup aimé. Un bocal avec des pépites et un bocal avec des petits bonbons au chocolat de toutes les couleurs…
Ma cousine a un blog où elle parle de sa famille et de ses créations patchwork. Elle veut mettre tous les cadeaux reçus pour son anniversaire et un lien vers ton blog pour avoir la recette de SOS Cookies. Tu es d’accord ?
Merci d’avance et je me régale toujours de tous tes posts. J’adore particulièrement ceux sur le fromage et les cadeaux gourmands (l’année dernière, j’avais fait du sucre vanillé).
Bonne soirée
Pascale
Bonjour Catherine,
Merci beaucoup et je suis ravie de te compter parmi les lectrices de mon blog.
Pas de problème pour ta cousine. Elle peut même reprendre la recette sur son blog, à condition quelle mette en lien vers le mien en disant que cest là quelle a trouvé lidée. Bonne soirée.
Catherine
Voilà. Je lui ai transmis. Un peu de pub.
En relisant les commentaires, je me suis rendue compte que je m’étais trompée avec le bocal Sos Cookies aux smarties. Moi j’ai remplacé les pépites de chocolat par les smarties. Alors j’ai gardé les noix. On verra bien !!!
Maxime
J’ avais offert quelques bocaux ” Sos Cookies ” a Noël dernier, et je sais que certains n’ ont toujours pas bougé de place^^. La recette n’ est pourtant pas compliquée, mais bon… Cette année, j’ offrirais directement des gâteaux, je crois que cela sera plus simple !
Lucie
Bonjour,
Cela fait plusieurs fois que j’ai fait la pâte à tartiner, excellent, mais la pâte devient rapidement dure. Pourtant je ne la mets pas au frigo. Et j’utilise bien de la margarine. Comment faire pour qu’elle soit plus souple comme le fameux “n…..a”. Merci
Mygardensecret
Je découvre avec joie votre site! et j’ai hâte de commencer la confection de cadeaux gourmand à offrir à noel , à mon entourage! merci et à bientôt! Félicitations!