Cake moelleux à la crème de marrons et à la farine de châtaignes ou l’ardéchois dans sa boite.
Cake moelleux à la crème de marrons et à la farine de châtaignes ou l’ardéchois dans sa boite
Début Juillet, j’ai tourné des vidéos de cuisine avec Damien pour le site 750g. A la fin, nous avons préparé des rillettes de sardines et nous avons nommé cette recette « la recette du camping », de par sa simplicité et du fait qu’elle peut se faire sans ustensiles, ni vaisselle particulière.
A la fin de la vidéo, Damien m’a demandé dans quoi j’allais la servir. J’avais prévu une mini cocotte. Damien n’a pas pu s’empêcher de me taquiner en me demandant si j’emportais vraiment mes mini -cocottes en vacances. Eclat de rire jusqu’à ce que je propose de servir les rillettes tout simplement dans leur boite.
Une photo pour immortaliser le moment.
Et voilà comment Damien a eu l’idée de proposer ce petit jeu des vacances : préparer une recette et la servir dans la boite qui a servi d’ingrédient.
J’en ai profité pour faire le tri dans mes placards, ce que j’essaie toujours de faire avant de partir en vacances. En découvrant deux boites de crème de marrons, j’ai tout de suite su ce que j’allais faire : un cake à la crème de marrons cuit dans sa boite.
Pour ce cake, je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le net et j’ai remplacé une partie de la farine par de la farine de châtaignes rapportée par mon amie Hélène lors d’un séjour en Corse.
Ne faites pas la bêtise de trop remplir la boite, ça gonfle … mais à part cette petite bêtise, ça marche très bien. Présenté comme cela, on a très envie de plonger sa cuillère dedans, non ?
Je vous donne la recette pour un cake traditionnel, sachant qu’avec ces quantités, vous allez pouvoir remplir 3 boites de crème de marrons (boites de 500 g).
Cake moelleux à la crème de marrons et à la farine de châtaigne ou l’ardéchois dans sa boite
150 g de beurre demi sel fondu
125 g de sucre de canne blond
3 œufs
120 g de farine
30 g de farine de châtaignes
2 cuil. à café rase de levure chimique
300 g de crème de marrons
1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
Beurrez votre moule à cake ou la/les boites de conserve.
Pour un moule à cake traditionnel, préchauffez votre four à 165°C.
Pour une boite de conserve, préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre, à l’aide d’un fouet.
Tamisez les farines et la levure au dessus du bol puis mélangez juste assez pour incorporer les farines.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Ajoutez la crème de marron, le rhum et mélangez.
Versez dans le moule ou dans les boites puis enfournez pour 45 minutes environ.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
N’hésitez pas à visitez les blogs de Silvia, d’Anne, de Mamina ou de Dorian, je suis certaine qu’ils sont participé à ce jeu.
Sylvie
Intéressante cette idée et très astucieuse note.
Je me demandais au goût cela donne quoi ce n’est pas trop lourd ?
Mag à l'eau
Je partage l’éclat de rire pour la présentation en mini-cocottes en camping, mais je suis tout aussi sceptique pour la présentation en petite boîte.
Sérieusement, tu prends une boîte, tu ajoutes un tas d’ingrédients, et après, tout ça tient dans la boîte ?
cécile
j’adore l’idée de cuire dans la boite. j’ai ma recherche du jour:trouver une autre recette avec une autre boite!!!!
il faudrait lancer un concour.
merci pascale pour toutes ces idées
poucinette
c’est très sympa !!!!!! 🙂 c’est bien marrant !!!
Stéphanie
Tu me dis “crème de marrons” et j’adhère d’emblée. Cette recette a l’air franchement terrible, et dans les petites boîtes, c’est irrésistible.
LadyMilonguera
C’est une bonne idée de servir dans sa boite je trouve.
Cupcakes & Citronnade
Hanlala j’adore la crème de marron et la farine de châtaigne !
tiuscha
belle idée et la recette est séduisante, même sans la boîte 🙂
clemence
effectivement, pas sûre qu’on ait sous la main des mini-cocottes au camping. Sympa comme tout la présentation…
Moi, mon nombril
Je sers toujours mes mousses de thon dans les boîtes Connétable ou la Belle Iloise qui m’ont servi à les confectionner.
J’ai aussi une autre recette servie dans sa boîte, je la montrerai pour participer à votre petit jeu (mais il va falloir que je la refasse car là, elle est vide).
erable&cassonade
Pas mal comme idée… J’ai bien envie d’essayer! Et puis, si ça peut faire un peu moins de vaisselle, c’est tout bénef!!:)
bblinou83
c’est marrant. C’est en revenant de vacances que je vide les placards. Avant, je suis trop occupée à vider le frigo.
Le jour où
Crème de marrons, j’ai lu crème de marrons alors j’arrive!
Si en plus, le marron est associé au rhum, là je ne résiste pas!
La présentation est vraiment très originale!
Chrystel
Il faudrait que je pense plus souvent à utiliser les boîtes pour présenter mes plats style rillettes… C’est super joli en plus.
Ce cake est tout à fait à mon goût et la cuisson en “boîte” me plaît beaucoup.
Chrys
THIERRY DU 15
Miam une recette avec le mot Ardèche, mon département d’origine !!! ça me rappelle un peu une recette de Mercotte que j’adore.
J’ai quelques une de ces boites dans mes placards, il va falloir que je teste.
Bises
familysol
Je veux préparer des rillettes de sardines pour un diner jeudi soir et les votres me semblent bien apétissantes. Comment éviter d’obtenir une mousse grisatre ? Merci
nikitalilou
une idée sympa, des réalisations très originales
Camomille
Bonsoir Pascale,
Merci pour cette recette très appétissante: nous arrivons tout doucement vers la saison des châtaignes, et il est bien agréable d’en avoir un avant-goût avec ton cake.
Si je peux me permettre par contre, je crois qu’il faut faire attention en ce qui concerne la cuisson d’aliments dans des boîtes de conserve: en effet, beaucoup contiennent du bisphénol A (la substance qui est maintenant interdite dans les biberons), et sa migration dans la nourriture sera fortement augmentée par un passage au four.
Sur ce sujet, il est possible de trouver un peu plus d’explications notamment sur ces deux sites:
http://www.dangersalimentaires.com/2011/01/dangers-et-risques-du-bisphenol-a-bpa/
http://www.alloscience.com/bpa
Chef Damien
Sympa ce petit cake dans sa boite ! Profites de tes vacances et reviens-nous en pleine forme.
Pascale
Lidéal est de les mélanger avec des des de tomates comme sur la photo ou bien des des de poivrons revenus dans huile dolive puis dexrajouter des herbes fraiches. Bonne cuisine.
Envoyé de mon iPhone
Maïpi
j’adore l’idée de servir dans la boîte. alors hier j’ai fait l’essai dans une boite clément faugier de 500g en faisant une recette pour 100g (divisée par trois) et c’était excellent !!
pourtant j’ai oublié la levure… hahaha !
bref, je vais refaire !
les enfants sont ravis, puisqu’avec le reste de crème de marrons j’ai fait d’excellentes mousses de marrons (genre marron suiss’ quoi)
merci à toi pour ta recette !
j’ai aussi envie de tester avec des sardines… 😉
anita
je fais une tres bonne confiture de lait en mettant un boite de lait concentre non ouverte ds la cocotte minute. Cest delicieux et ultra simple, reste plus qu a trouver un couvercle pour conserver la confiture au frigo dans sa boite d origine.
Je suis preneuse pour d autres recettes ds ce genre si vous en connaissez, ca m amuse.
Céline
il présente pas forcément bien mais alors il a l’air super bon ! je vais essayer demain !