Dal, dhal ou Dahl (curry de lentilles corail)
Je suis devenue une adepte de la cuisine végétarienne quand ma fille Gabrielle a arrêté de manger de la viande il y a plus de 10 ans. Je me suis penchée avec délice dans les cuisines du monde, en s’arrêtant rapidement en Inde, leur cuisine étant très riche en spécialités végétariennes. Le dal, que l’on