Catégorie : Cakes et gâteaux

Lemon pudding Le terme « pudding » en Grande-Bretagne n’a pas la même signification qu’en France et pour compliquer le tout, il a deux sens. Il désigne tout d’abords les desserts. Sur la carte des pubs et des restaurants, la rubrique « Puddings » regroupe crumbles, tartes (pies), cheesecakes, etc. et la serveuse risque de vous demander «  And for

Muffins citron pavot et lait ribot C’est toujours pareil, dès que je dois animer un atelier pour des enfants, j’ai l’impression de rentrer dans un domaine complètement inconnu et mystérieux, voire effrayant. Et pourtant, j’ai deux enfants, plein de neveux et nièces mais je n’arrive pas à me défaire de ce sentiment. Et pourtant, ils

Gâteau Opéra Gabrielle me connait bien et quand je lui demande ce qu’elle veut comme gâteau pour son anniversaire, je sais qu’elle va choisir un dessert que je n’ai pas encore fait car, comme elle le dit avec un petit sourire : « cela te donne un projet et je sais que tu aimes ça». Du coup,

Mi cake mi scone à l’orange, pistaches et amandes, encore mieux qu’un scone Avoir une fille qui est en deuxième année de prépa Math Physique implique de devoir s’occuper de toute la logistique la concernant, histoire qu’elle puisse avoir l’esprit libre et tout le temps nécessaire à ses études. Ce n’est finalement pas grand-chose par

Cake pommes banane ou le banana bread de quand on a plus assez de bananes Le cake à la banane ou « banana bread » est un classique anglo-saxon mais c’est surtout une sacrée trouvaille pour utiliser les bananes bien mûres. Ça, c’est l’histoire que l’on aime bien se raconter car dans la réalité, j’achète des bananes

Fondant aux marrons, sans gluten Hier soir, j’ai rencontré Catherine, une de mes lectrices  à l’occasion d’un atelier crêpes. Je n’ai finalement pas souvent l’occasion de rencontrer mes lecteurs non blogueurs et quand ça arrive, c’est toujours un énorme plaisir d’échanger avec eux. Elle me disait que sa cuisine est beaucoup plus variée depuis qu’elle

Meringues, une première dans ma cuisine Figurez-vous que je n’avais jamais fait de meringues, à part celle pour la Pavlova de Christophe Michalak mais ça ne compte pas, sa recette de meringue est un peu différente des meringues traditionnelles. Pendant les vacances de Noël, j’avais envie de faire un Mont Blanc pour faire plaisir à

Cake au chocolat, épices et vin rouge Le vin est un ingrédient incontournable en cuisine et je l’utilise très souvent. Pas toujours évident d’ouvrir une bouteille de vin juste pour quelques centilitres utilisés quand on sait que l’on ne va pas forcement boire de vin avec le plat. Au printemps dernier, j’ai écrit des recettes

Tagine de fruits de Philippe Conticini + cake à l’orange pointe de cannelle de Scally Je ne compte plus les fois où j’ai eu envie de faire ce tagine de fruits. Rien que le titre est évocateur. Samedi, je me suis lancée. J’avais promis d’emporter un dessert chez des amis, c’était l’occasion rêvée. Philippe Conticini