C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Chocolat

Cookies aux flocons d’avoine, noix de pécan et chocolat

Cookies flocons d'avoine chocolat et noix de pécan Le week-end dernier, je suis enfin retournée en Grande-Bretagne et j'en ai profité pour acheter le dernier livre de Dorie Greenspan "Baking With Dorie". Elle est une auteure culinaire à succès et j’admire beaucoup ce qu’elle fait. Je ne la connais pas vraiment, même si j’ai eu
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Fondant au chocolat classique et facile

Je pensais avoir fait le tour des fondants au chocolat. Et bien pas du tout. Après le fondant façon Baulois que j’ai testé pour le travail avant de le préparer en vidéo, le Bellevue de Christophe Felder que je fais depuis des années, le fondant classique de mon livre Le dessert était presque parfait, celui
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Cake au chocolat et à la Cazette (noisette)

Cake chocolat & Cazette En découvrant la recette de cake choco noisettes sur le blog d'Elisabeth Scotto, j'ai su que j'avais trouvé le moyen de mettre en valeur et surtout d'utiliser les 50 g de fleur de Cazette achetés un prix d'or à Marseille en octobre. La Cazette c'est quoi ? Fleur de Cazette C'est un
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Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre Je n'ai rien contre le beurre. Une tartine beurrée reste pour moi le comble du plaisir. Mais, quand je fais un gâteau, je supporte de moins en moins la vue de ce gros tas de beurre. A 50 ans, une petite voix me souffle qu'il serait largement temps de faire
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Truffes maison chocolat et Whisky

Truffes au Whisky C'est Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat qui m'a donné envie de faire des truffes au Whisky depuis que j'ai goûté à sa collection de truffes parfumées au Saké, au Whisky et au Cognac, très bien équilibrées. Quand c'est bien fait, j'aime les chocolats à l'alcool. C'est certainement à cause de
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Pop-Corn au chocolat, épices et fleur de sel

Pop-Corn au chocolat, épices et fleur de sel Il fut un temps où mes placards regorgeaient de produits bizarres glanés lors de balades dans des épiceries diverses et variées. Aujourd'hui, je n'ai plus le temps de faire ce type de shopping et ce n'est pas plus mal car j'avais finalement du mal à tout utiliser.
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