C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Chocolat

Mousse au chocolat et supra-sablé de Philippe Conticini

Mousse au chocolat et supra sablé Les mousses au chocolat me fascinent depuis que je suis gamine. Ma mère faisait la recette que l'on trouve à l'intérieur du papier kraft des tablettes de chocolat Nestlé dessert et j'en garde un souvenir ému. C'était le dessert qu'elle posait sur la table avec d'autres douceurs quand la
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Chocolat chaud sans lait aux épices

Chocolat chaud sans lait aux épices C'est en Guadeloupe, à la Maison du Cacao que j'ai goûté pour la première fois du chocolat chaud sans lait et préparé uniquement avec de l'eau. Coup de cœur car c'est le gras du chocolat, contenu dans la beurre de cacao qui apporte finalement cette onctuosité que l'on aime
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Bar chocolat de Pierre Hermé au Royal Monceau, Paris 8

D Bar chocolat Royal Monceau Je mange du chocolat tous les jours, un peu. En revanche, à part quand il fait une température glaciale ou que je suis chez un bon chocolatier, je bois rarement un chocolat chaud. Idem pour les desserts au chocolat à la fin d'un repas. J'aime l'idée puis au bout de
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Brigadeiros : les petites douceurs brésiliennes

Brigadeiros (dessert brésilien) J-1 avant le début de la coupe du monde de Football. Saviez-vous que c'est la 20 ième édition et qu'elle existe depuis 1930 ? De mon côté, j'ai un peu de mal à m'intéresser au foot. Si David était à mes coté, il dirait « C'est normal, c'est pas de la cuisine et
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Coulant au chocolat, façon Michel Bras

Il y a 9 ans, j'ai testé et écrit beaucoup de recettes pour le site Goosto. Celui-ci a fermé ses portes il y a quelques semaines.  Du coup, je commence à recevoir tous les jours des mails de personnes qui avaient pris l'habitude de suivre certaines de mes recettes sur le site, sans les imprimer.
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Joyeuses Pâques !

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de Pâques. Profitez bien de ce week- end prolongé. Ça fait du bien, non ? En direct de chez Nicolas Bernardé.