Catégorie : Condiments

Il n’y a que Maille qui m’aille ! mais ce n’est pas moi qui l’ai dit ! Qui eut cru que David, fraîchement débarqué de Grande-Bretagne il y a un peu plus de 10 ans et élevé à la « Colman’s Mustard » me tiendrait ces propos un jour sachant qu’il n’a pas connu la

Tout a commencé par ce pot et ce livre. Le premier est un pot de « chili jam » que nous avions acheté durant le week-end de Pâques dans une mignonne boutique à Whitstable (Kent).C’est un condiment assez épicé qui a l’aspect d’une confiture. Je vous déconseille néanmoins d’en tartiner votre tranche de pain le

Au moment de partir en vacances, s’il s’agit d’une location, j’emporte toujours un kit de survie qui comprend de quoi faire un repas rapide le premier soir et quelques bases pour le reste du séjour. Cette année, j’en ai profité pour faire un tour dans mes réserves. C’est ainsi que des boîtes de sardines de

Dans ma famille, j’ai la réputation d’être particulièrement têtue et de rarement écouter les conseils des autres. Je pense qu’ils ne sont pas loin de la vérité. Ce qu’ils ne savent pas, c’est que dans le domaine de la cuisine, j’apprends beaucoup en écoutant les conseils des autres. Cependant, même dans ce domaine, il est

Avant jeudi dernier, je n’avais jamais vu cette plante. Il faut dire que l’ail des Ours ou ail de l’Ours est une plante sauvage de la famille de l’ail, que l’on trouve en général dans la forêt, alors que je suis sans conteste une fille de la ville, que l’on trouve dans sa cuisine, sur

De quoi parlent deux femmes lorsqu’elles dînent ensemble dans un restaurant ? Des hommes ? De leur mari ? De leurs enfants ? De leur travail ? Des vacances ? De la vie en général ?La prochaine fois que vous êtes assis au restaurant à coté d’elles, tendez l’oreille et vous saurez. Tout ce que

Si vous voulez faire plaisir à votre entourage,  j’ai remarqué qu’une bonne écoute et une bonne mémoire font des miracles. C’est ainsi que j’ai appris que le dessert préféré de ma mère est la crème brûlée, et que celui de David est le sorbet au citron. Quand je pense qu’à bientôt 10 ans de vie

Ce que j’aime au Lafayette Gourmet, c’est qu’il se passe toujours quelque chose. Outre leur immense sélection de produits, il y a toujours des petits stands sur lesquels vous pouvez découvrir des produits étrangers ou des nouveaux produits. C’est un peu comme un micro salon de saveurs. Il y a quelques jours, Gabrielle et moi

Très peu de temps après être tombée amoureuse de David, je suis tombée amoureuse de la cuisine thaïlandaise en Grande-Bretagne. Il y a 10 ans, sauf erreur de ma part, il y avait très peu de restaurants thaïlandais en France mais l’on pouvait trouver des plats thaïlandais dans tous les restaurants chinois de France. Aujourd’hui,

La vinaigrette de Scally Pistou Pesto rouge Pâte de curry vert (Thai green curry paste) Pâte de curry rouge Sauce Barbecue Pesto de pistaches Confit d’oignons rouges Pâte de tomates séchées Ail des ours et pesto Tomates séchées au four Beurre à la poudre de tomates Chili Jam ou confiture épicée à la tomate