Catégorie : Desserts à base de fruits

  Tartelettes sablés breton, pamplemousse et pistache pour un au revoir aux diners Florida Et voilà que nos diners Florida sont terminés, tout comme va bientôt s’achever la saison des pamplemousses de Floride, qui ont ensoleillé mon hiver. Cet hiver, Dorian, Mamina, Adèle et moi avons chacun notre tour imaginé un repas autour du pamplemousse de Floride que

  Pommes confites en cocotte Romertopf (dessert) « Ce dessert est diaboliquement bon » me dit David. Et moi de penser in petto que c’est effectivement assez incroyable que de simples pommes coupées en tranches fines puis  cuites à l’étouffée avec un peu de sucre puissent donner un tel résultat. Quelques secondes après, David revient

Salade de fruits melon kiwi vanille anis, aux calissons d’Aix Il y a quelques semaines, j’ai appris que la grand-mère d’une amie de Gabrielle, que je ne connais absolument pas, a fait ma recette de carpaccio de melon à la féta, pancetta croustillante et caramel de Xérès. Elle lit mon blog et c’est le père de cette

Ceci n’est pas une quetsche : la devinette culinaire Ce qui est bien quand je fais le marché c’est que j’apprends toujours quelque chose et c’est passionnant. Ce fruit ressemble fort à une quetsche  mais ça n’en est pas une. La devinette du jour : De quel fruit s’agit-il et que fait-on traditionnellement avec ?