C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Desserts à base d’oeufs

Gratin de prunes à l’amande

Ce week-end, nous étions en Bretagne chez ma fille Gabrielle et son mari, Aliou. Ils se sont installés dans le Morbihan en décembre dernier. Il était temps que nous allions découvrir leur nouvel environnement de vie. J’avais oublié comme le Morbihan est une région super agréable et pas seulement grâce à la mer et au
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Cheesecake léger à la myrtille

Les premières myrtilles bio sont arrivées dans ma boutique préférée. C'est le moment de vous partager ce cheesecake léger à la myrtille. J’ai longtemps été folle du New York Cheesecake. Sa texture ultra crémeuse qui s’accorde bien avec la base biscuitée me faisait complètement craquer. Aujourd’hui, je préfère les desserts plus légers. Cette version est
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Les vrais faux Pasteis de Nata

Pasteis de Nata C'est trop bon les Pasteis de Natas, non ? Je ne suis jamais allée au Portugal mais à je ne résiste pas à ces petits flans. Ce qui fait leur charme, c'est cette garniture super crémeuse et la pâte feuilletée caramélisée et croustillante. Il semble que la véritable recette se fasse avec un
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Riz au lait et noix de pécan légèrement caramélisées

Riz au lait et noix de pécan légèrement caramélisées J'ai longtemps pensé que je n'aimais pas le riz au lait et je n'ai pas de souvenirs d'enfance autour de ce dessert très classique. J'ai vu arriver la déferlante des riz au lait dans les restaurants avec un drôle d'air et jamais il ne me serait
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Flan pas pâtissier à la vanille

Flan à la vanille La pâtisserie française comporte deux types de flans (enfin, je crois) : le flan pâtissier qui est préparé avec un appareil à flan (appareil est le terme employé par les pros pour désigner la pâte qui sert à faire le flan. De la même manière, on parle d'un appareil à quiche) que
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Clafoutis pêches & groseillles au lait d’amandes

Clafoutis pêches & groseilles au lait d'amandes Il y a deux ans, Noé a arrêté de boire du lait. Il n'est pas techniquement intolérant au lactose (on a fait les tests, enfin !) mais il le digère très mal. Du coup, nous avons tranché et il a toujours sa bouteille de lait d'amandes au frais.
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Tartelettes tiramisu mi Mercotte Mi Michalak

Tartelettes tiramisu mi Mercotte Mi Michalak Cette tartelette, c’est presque de l’histoire ancienne. Elle fait partie des desserts que j’ai servis le 31 décembre mais c’est également l’un des premiers desserts de Christophe Michalak que j’ai eu la chance de goûter au bar du Plazza quand il a sorti son premier livre de Pâtisserie chez
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Petites crèmes dessert au caramel + sondage magazine Yummy.

Petites crèmes dessert au caramel + sondage magazine Yummy J’ai gardé un attachement tout particulier aux crèmes dessert, souvenir d’enfance. Elles ont une texture toute douce et légère. Coté cuisine, elles ont plein d’avantages : très peu d’ingrédients, pas de four à allumer, juste une casserole et un bol à nettoyer, c’est le dessert familial
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