C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Desserts british

Cheesecake léger à la myrtille

Les premières myrtilles bio sont arrivées dans ma boutique préférée. C'est le moment de vous partager ce cheesecake léger à la myrtille. J’ai longtemps été folle du New York Cheesecake. Sa texture ultra crémeuse qui s’accorde bien avec la base biscuitée me faisait complètement craquer. Aujourd’hui, je préfère les desserts plus légers. Cette version est
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Cake moelleux dattes, noix et épices

Cake moelleux dattes, noix et épices Avez-vous remarqué que l'on trouve de plus en plus de desserts avec des dattes ? Normal, la datte est un sucre naturel qui fait merveille dans les gâteaux et les desserts en général. Il replace le sucre ou une partie seulement et donne beaucoup de moelleux, sans compter que son
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Drop scones ou les pancakes écossaises

Drop scones C'est fou le nombre de desserts que l'on peut faire à la poêle. On n'oublie souvent qu'il n'y a pas si longtemps, les foyers n'avaient pas tous un four dans leur cuisine. Il fallait donc trouver un moyen de faire cuire des douceurs à la poêle que l'on posait sur le feu. C'est
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Muffins carotte, raisins & son de blé pour vider ses placards

Muffins carottes, raisins & son de blé Il y a quelques semaines, j'ai écrit un article sur le ménage de printemps dans nos cuisines. J'y parle notamment de faire le tri dans ses placards et de cuisiner par exemple avec les fonds de paquets de céréales que certaines personnes ne terminent jamais, allez savoir pourquoi !
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Sponge pudding & butterscotch sauce

Sponge pudding à la butterscotch sauce Quand j'ai écrit mon article sur les spécialités britanniques qui n'ont pas traversé la manche, j'aurais pu citer les puddings. Il n'y a pas plus anglais que ce dessert, à ne pas confondre avec le terme « pudding » qui désigne un dessert en général (what would you like for pudding ?)
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C’est quoi le Golden Syrup ? Où le trouver, que faire avec ?

C’est quoi le Golden Syrup ? En septembre 2013, j'ai eu le plaisir d'écrire des recettes pour le magazine 750 g autout d'un produit mytique : Le Golden Syrup. Voilà toutes les infos. Le Golden Syrup, appelé aussi Treacle est un produit mythique de la cuisine Britannique. Sa boîte verte et dorée, qui date de 1885,
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Treacle square with Butterscotch Sauce

Lorsque j’ai écrit l’article sur la sauce au caramel (Butterscotch sauce) je vous avais dit que cela allait très bien avec le gâteau anglais « treacle square ». Pourquoi ce nom ? Square parce qu’il est carré, treacle car c’est le nom qui est parfois utilisé pour désigner le Golden Syrup bien que le treacle
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HAPPY BIRTHDAY DAVID !

Chut, il ne le sait pas encore mais je lui ai fait son gâteau préféré : le « Iced Lemon Curd Layer Cake », soit un gâteau à la crème de citron. La recette vient du livre de Delia Smith : Delia Smith’s Winter Collection. Delia Smith est non seulement une star de la cuisine
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Butterscotch sauce ou sauce au caramel (dessert)

La première fois que j’ai goûté à cette sauce, c’était en Grande-Bretagne (Kent), dans un pub. Nous venions de terminer un super déjeuner comme on peut les faire dans les pubs là bas. C’est uniquement dans les pubs de campagne que l’on trouve la cuisine anglaise traditionnelle. Comme dessert, mon mari avait choisi un «
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