Crêpes aux courgettes et aux oignons nouveaux.

  Crêpes aux courgettes et aux oignons nouveaux Me voilà depuis peu, l’heureuse membre d’une Amap. Certes, elle n’est pas dans ma ville mais quand on est motivée, cela ne compte pas. La première distribution a été un peu épique en raison des trombes d’eau qui avaient décidé de tomber et du producteur qui ne

Curry végétarien de patate douce au lait de coco.

Curry végétarien de patate douce au lait de coco Dans le fil de la conversation, vos amis vous disent des choses, qui vous paraissent sur le moment assez anodines. Plus tard vous vous rendez compte que cela a changé votre manière de faire. Je me souviens d’un dimanche midi, il y a quelques années. Guillaume,

Assiette pour pré-adolescente très sage.

A sa rentrée en 4ième, Gabrielle a réussi avec douceur et persévérance à  négocier avec moi de ne plus manger à la cantine le jeudi car elle n’a pas cours entre 11h et 13h. Je ne sais pas si elle apprécie encore sa victoire car le jeudi étant souvent le jour où je teste mes

Ratatouille au four

L’été est enfin arrivé après le "non-printemps" de cette année. J’aime beaucoup la ratatouille en été et je trouve que c’est l’accompagnement idéal d’un barbecue. En revanche, je n’ai jamais osé dire à personne que mes ratatouilles étaient plus proches d’un "gloubiboulga" que d’une ratatouille. Ce n’est que le jour où j’ai changé de méthode

Salade de carottes au cumin et à la coriandre.

J’ai longtemps pensé que les carottes étaient ennuyeuses. Les seules que j’aimais étaient celle de ma mère qu’elle faisait avec de la crème et plus tard les carottes à la provençale de Patricia Wells, dans son livre  « Ma Cuisine en Provence ». C’est pourquoi je les cuisine souvent en soupes ou en gâteau avec

Variation sur le fenouil.

Le fenouil fait partie de ces aliments adorés ou détestés. Ce qui me surprend de plus en plus est que nous pensons parfois ne pas aimer un aliment car nous l’associons à un mauvais souvenir (la cantine par exemple) et mon expérience montre que si nous leur donnons une seconde chance, dans 80% des cas,

Le panais sur Arts-Culinaires.com.

Depuis que j’ai rencontré le panais en Grande-Bretagne je lui suis restée fidèle et l’invite très souvent à ma table. Depuis deux ans, on trouve très facilement ce légume du temps jadis sur les marchés français, ce qui me permet d’en parler plus facilement ici. Depuis le temps, j’ai testé beaucoup de choses avec cette