Catégorie : Légumes

Caviar de courgettes façon caviar d’aubergines + appel à témoins pour Sonia Ezgulian S’il y a une chose que j’admire autant que les gens qui ont du talent en cuisine, c’est ceux qui ont la main verte. Et quand jardin rime avec jardin potager, c’est encore mieux. J’attends encore le jour où j’aurai le déclic

Légumes grillés à l’huile d’olive et au thym Durant notre séjour en Grande Bretagne, nous avons passé quelques jours chez Katherine, ma belle sœur. Alors que nous étions ensemble dans sa cuisine, l’une des plus agréables que je connaisse, Katherine m’a prévenu que le dîner allait être simple. Je lui ai répondu: « I’m sure

Curry végétarien de patate douce au lait de coco Dans le fil de la conversation, vos amis vous disent des choses, qui vous paraissent sur le moment assez anodines. Plus tard vous vous rendez compte que cela a changé votre manière de faire. Je me souviens d’un dimanche midi, il y a quelques années. Guillaume,

A sa rentrée en 4ième, Gabrielle a réussi avec douceur et persévérance à  négocier avec moi de ne plus manger à la cantine le jeudi car elle n’a pas cours entre 11h et 13h. Je ne sais pas si elle apprécie encore sa victoire car le jeudi étant souvent le jour où je teste mes

L’été est enfin arrivé après le "non-printemps" de cette année. J’aime beaucoup la ratatouille en été et je trouve que c’est l’accompagnement idéal d’un barbecue. En revanche, je n’ai jamais osé dire à personne que mes ratatouilles étaient plus proches d’un "gloubiboulga" que d’une ratatouille. Ce n’est que le jour où j’ai changé de méthode

J’ai longtemps pensé que les carottes étaient ennuyeuses. Les seules que j’aimais étaient celle de ma mère qu’elle faisait avec de la crème et plus tard les carottes à la provençale de Patricia Wells, dans son livre  « Ma Cuisine en Provence ». C’est pourquoi je les cuisine souvent en soupes ou en gâteau avec

Le fenouil fait partie de ces aliments adorés ou détestés. Ce qui me surprend de plus en plus est que nous pensons parfois ne pas aimer un aliment car nous l’associons à un mauvais souvenir (la cantine par exemple) et mon expérience montre que si nous leur donnons une seconde chance, dans 80% des cas,

Depuis que j’ai rencontré le panais en Grande-Bretagne je lui suis restée fidèle et l’invite très souvent à ma table. Depuis deux ans, on trouve très facilement ce légume du temps jadis sur les marchés français, ce qui me permet d’en parler plus facilement ici. Depuis le temps, j’ai testé beaucoup de choses avec cette

Jeudi soir, j’étais seule à la maison. C’est plutôt rare car même si David n’est pas là, je passe la soirée avec Gabrielle pendant que Noé dort bien sagement dans son lit. La maison était donc étrangement calme, ce qui n’est pas forcement désagréable, et moi, j’avais très faim. Je ne sais pas si c’est