Catégorie : Légumes

Cuisiner me rend heureuse et partager ma cuisine prolonge le plaisir. Je rêvais depuis longtemps de préparer ces aubergines laquées au miso, une recette d’inspiration japonaise. Il m'est arrivé d’en manger au restaurant en France car je ne suis jamais allée au Japon. J’ai croisé plusieurs fois des recettes mais, allez savoir pourquoi, elles sont

Il y a une dizaine d'années, j’ai craqué pour le chou-fleur rôti. Des bouquets tout simplement cuits au four avec un peu d’huile d’olive et de sel. On ajoute ensuite une sauce un peu corsée et voilà une manière vraiment sympa de déguster le chou-fleur, en salade tiède ou en accompagnement. En revanche, à part

Ce jour est à marquer d’une pierre blanche car j’ai réussi à faire manger des aubergines à David, sachant qu’il les déteste ou qu’il pense les détester. Tout à commencé chez le primeur Terroirs d’Avenir dans la charmante rue du Nil à Paris, près du métro Sentier. Une fois à la caisse avec mes légumes,

Gros coup de cœur pour cette façon de faire cuire les carottes. Les carottes cuites à l’étouffée sont parfaites à préparer avec les carottes primeur. Nul besoin de les peler, leur peau est très fine et vous n’avez pas besoin d’eau pour les faire cuire. Un peu d’huile d’olive, du sel et c’est tout. Cela