C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Mignardises et petits gateaux

Cookies aux flocons d’avoine, noix de pécan et chocolat

Cookies flocons d'avoine chocolat et noix de pécan Le week-end dernier, je suis enfin retournée en Grande-Bretagne et j'en ai profité pour acheter le dernier livre de Dorie Greenspan "Baking With Dorie". Elle est une auteure culinaire à succès et j’admire beaucoup ce qu’elle fait. Je ne la connais pas vraiment, même si j’ai eu
Lire plus

Thumbprint Cookies au Lemon curd

Thumbprint cookies au lemon curd Dimanche, j'ai fait un lemon curd pour un nouveau projet personnel. Une fois terminé, goûté et approuvé, je me suis dit que ce serait sympa de préparer des biscuits pour y faire trempette. J'ai commencé à me plonger dans un très vieux livre de pâtisserie, un trésor retrouvé grâce à
Lire plus

Chouquettes amandes et sucre perlé

Chouquettes amandes et sucre perlé Je ne résiste pas à la simplicité des chouquettes mais je trouve que celles que l'on achète chez les pâtissiers sont souvent trop sucrées en raison de la grande quantité de sucre perlé sur leur surface. Le problème, c'est que si l'on zappe le sucre perlé, la chouquette perd de
Lire plus

Les madeleines d’Akrame

Les madeleines d'Akrame Les madeleines, j'adore. C'est le juste mélange entre la tradition, les souvenirs d'enfance, le savoir-faire des pâtissiers et le côté un peu chic de la mignardise. La semaine dernière, j'ai goûté aux madeleines du chef Akrame Benallal. Elles sont délicieuses et jolies avec une bosse bien présente sur une madeleine dodue. Il
Lire plus

Muffins carotte, raisins & son de blé pour vider ses placards

Muffins carottes, raisins & son de blé Il y a quelques semaines, j'ai écrit un article sur le ménage de printemps dans nos cuisines. J'y parle notamment de faire le tri dans ses placards et de cuisiner par exemple avec les fonds de paquets de céréales que certaines personnes ne terminent jamais, allez savoir pourquoi !
Lire plus

Les flapjacks d’Anne

Flapjacks Lorsque j'ai écrit mon premier livre de cuisine « Cookies Muffins & Co », je n'ai pas osé demander à ma belle-mère Anne sa recette de flapjacks. Les flapjacks en Grande Bretagne sont des barres aux flocons d'avoine et au Golden Syrup, ce sirop de canne non raffiné que tous les britanniques ont dans leurs placards.
Lire plus

Le Supra Sablé de Philippe Conticini

Mousse au chocolat & Supra-Sablé « Il faut absolument que tu goûtes ça » me dit Damien il y a quelques semaines. Il venait de tourner à l'atelier 750g des vidéos avec Philippe Conticini le créateur de la Pâtisserie des Rêves. L'idée de ces séquences est de montrer comment, en travaillant les goûts et les textures, on
Lire plus

Kit Cookies pour cadeaux gourmands super économiques

Kit Cookies pour cadeaux gourmands avec étiquettes de chez Monsieur & Madame Quand on un blog de cuisine depuis près de 11 ans, on en voit passer des tendances sur les blogs et plus ça va, plus elles se rependent à la vitesse de la lumière. Certaines restent, d'autres pas. Et quand elles s'installent, on
Lire plus

Sablés amandes et grué de cacao

Sablés amandes et grué de cacao Un jour, il faudra que je vous raconte le nombre de livres que j'ai achetés juste parce qu'une blogueuse en avait parlé avec enthousiasme sur son blog. Il y a quelques années, en un petit week-end, nous avons vidé la maison pour faire des travaux. Tous mes cartons de
Lire plus