Catégorie : Mignardises et petits gateaux

Par manque de temp, je ne pensais même pas parler de l’évènement « Food Revolution Day » initié par la fondation Jamie Oliver (voir note). Je n'ai pas pu résister. Jamie Oliver est un chef que j’admire beaucoup pour avoir décomplexé un grand nombre de cuisinières et pour avoir élargi les horizons de notre cuisine. En Grande

Sablés viennois (Spritz) Lundi, entre mes engagements et les retards de TGV, je n’ai eu droit qu’à une visite éclair de Bordeaux. J’ai juste pris le temps de flâner dans la magnifique librairie Mollat et de pénétrer dans la pâtisserie de Philippe Andrieu « Les Douceurs de Louise ». C’est par hasard que je suis tombée sur

Madeleines à l’eau de fleur d’oranger C’est fou comme l’inconscient peut diriger nos choix en cuisine. Il y a 2 semaines, je vous parlais du nouveau livre de Frédéric Anton et de Christelle Brua « Petits gâteaux ». La couverture du livre est une des plus jolies et des plus originales que je n’ai jamais vues.  C’est

  Sablés aux pralines roses ou que faire avec un reste de pâte sablée ? Aujourd’hui, il ne s’agit pas vraiment d’une recette mais d’une idée pour utiliser un reste de pâte sablée. Car la cuisine, c’est aussi cela : savoir utiliser les restes avec un peu d’imagination. Mes amies me disent parfois qu’elles n’ont

  Cookies double chocolat et noix de pécan ou cookies tout chocolat et noix de pécan Je ne compte plus les cookies que j’ai préparés depuis la sortie de mon premier livre Cookies Muffins & Co. Je connais par cœur les goûts de mon entourage proche et moins proche. Selon les personnes, je vais plutôt

  Sablés au praliné A chaque fois que je découvre une nouvelle recette de pâte sucrée, je ne peux pas m’empêcher de la refaire en version sablés individuels. Il se trouve que toutes les pâtes sucrées ne conviennent pas à ce genre d’exercice. Certaines sont excellentes en version fond de tarte mais ne donnent pas

  Petits pains aux amandes ou biscuits croquants aux amandes et épices à spéculos, souvenir de Bruxelles. Lundi, à peine rentrée du premier salon du blog culinaire en Belgique (Bruxelles), j’ai commencé à recréer des choses que j’ai appréciées là bas. Je me connais, je démarre sur les chapeaux de roues et je sais déjà

  Sablés au Nutella ou plutôt à la pâte à tartiner faite maison Lorsque l’on cuisine beaucoup, il n’est pas toujours facile de gérer les restes et parfois ça me rend folle. Il m’arrive alors de réfréner mes envies de tester telle ou telle recette si je sais que nous n’allons pas être beaucoup à