Catégorie : Mignardises et petits gateaux

  Langues de chat aux éclats de fèves de cacao Parce qu’une seule personne laisse des commentaires politiques sur mon blog de manière intempestive, je suis obligée, temporairement, d’approuver manuellement chacun de vos commentaires, au fur et à mesure de leur arrivée. Ne soyez donc pas surpris s’ils n’apparaissent pas instantanément. De tous les desserts

Madeleines : mes lectrices et mes lecteurs ont du talent   Crédit photo : Aurélie A l’aube des 5 ans de C’est Moi qui l’ai fait, j’ai eu le temps de prendre du recul par rapport à ce blog que je nourris plusieurs fois par semaine. Je sais aujourd’hui que mon plus grand plaisir est

  Madeleines : recette de base Ce que j'adore avec la pâtisserie c'est que la plupart des bases sont immuables. Cela ne veut pas forcément dire que ce soit facile, mais j'aime ce coté rassurant qui permet ensuite de varier les recettes à l'infini. De temps en temps, je fais des écarts par rapport aux sacro

  Macarons moelleux à la noisette Ces derniers temps, j’ai fait pas mal de tartes à base de sablés bretons, selon cette recette, et je me suis donc retrouvée avec des blancs d’œufs. Comme souvent, je les congèle, en écrivant bien consciencieusement le nombre de blancs sur la boite. Pour plus d'informations sur la conservation

Sablés vitraux pour le sapin Cela fait des années que je rêve d’un sapin de Noël aux décorations comestibles, comme l’on voit parfois dans les magazines de décoration avec des enfants toujours bien coiffés (en général une fille et un garçon) et surtout pas vêtus de jeans. Avez-vous remarqué comme la vie est souvent bien

Madeleines : moules en silicone ou moules en métal ? Alors que je testais une recette de madeleines et que j’avais trop de pâte pour remplir, soit mes moules en silicone, soit mon moule en métal, je me suis dit que ce serait amusant de faire cuire ma pâte dans les 2 types de moules

Les Spritzbredle à la noix de coco de ma mère, ou souvenirs d’enfance Un peu de vocabulaire avant de commencer ? Bredle (ou bredele) veut dire «  petit gâteau » Si vous les faites pour Noël, ils seront alors des WinachtsbredleSpritz veut dire douille et se réfère à la forme cannelée des biscuitsLes Spritzbredle sont

Pâte de pistaches faite maison Si je devais faire une liste des « j’aime, j’aime pas », à la façon d’Amélie Poulain, je finirais par « je n’aime pas aller faire des courses s’il ne me manque qu’1 ou 2 ingrédients». Je fais alors le maximum pour me débrouiller avec ce que j’ai sous le