Catégorie : Patate

Fleur de pomme de terre Je ne sais pas si vous avez remarqué mais il y a de plus en plus de recettes autour des pommes de terre sur le net. Tant mieux, c'est un de mes aliments préférés et l'on peut faire tellement de choses avec, il serait dommage de s'en passer. De mon

Toasts de pommes de terre primeur & tapenade d’algues Je n’aime pas donner des titres à mes recettes. J’essaie donc de faire au plus simple. Il faut dire que certains titres de mets dans les magazines, dans les livres ou dans les restaurants me font parfois sourire, voire m’agacent quand ils deviennent trop branchés ou

Pommes de terre rôties, poivrons, oignons rouge et féta Depuis tout à l’heure, je suis en train d’écrire un billet pour le blog sur les pommes de terre qui décrit tout ce que l’on peut faire avec les pommes de terre primeur, autant en terme de cuisson que d’accompagnements. C’est la pleine saison, vous pouvez

Comment faire des pommes de terre primeur en croûte de sel ? La cuisson en croûte de sel fait partie de mes fantasmes en cuisine. Casser ce socle rustique pour laisser échapper les effluves de l’ingrédient caché, avoir la promesse d’un produit moelleux, tout cela donne terriblement envie non ? J’ai succombé il y a quelques années

  Ratte, Juliette des sables et Amandine Voilà enfin la réponse à ma devinette du dimanche soir, merci à vous pour votre participation. Sur la photo, on pouvait trouver les variétés suivantes : RatteAmandine Juliette (Juliette des sables) Vous avez été nombreux à trouver les bonnes réponses pour la Ratte et l’Amandine mais une seule personne

3 variétés de pommes de terre Samedi, j’ai assisté à un atelier cuisine 100% pommes de terre avec d’autres blogueuses et blogueurs culinaires. Après le marché d’Aligre (je suis abonné en ce moment), nous avons cuisiné en groupes chez Chef Martial, afin de préparer une entrée, un plat et un dessert. C’est fou tout ce

Pomme de terre au four, cottage cheese, roquefort et noix Depuis quelques mois, je suis devenue complètement accro aux pommes de terre au four. Cet amour inconditionné est partagé par tous les membres de la famille, je peux ainsi m’adonner à mon addiction sans problème. J’ai parlé des pommes de terre au four en long,

  Salade de pommes de terre à la truite fumée et à l’aneth & le secret de la salade de pomme de terre Quand j’ai animé des ateliers autour des pommes de terre sur le salon Cuisinez pour le Cnipt (collective de la filière des pommes de terre fraîches), nous avons beaucoup parlé de recettes