C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Patate

Pommes de terre primeur, c’est la saison : Bonnottes de Noirmoutier rôties à la chermoula + comment gagner un week-end à Noirmoutier

Pommes de terre primeur, c’est la saison : Bonnottes de Noirmoutier rôties à la chermoula + comment gagner un week-end à Noirmoutier En ce moment arrive sur nos étals la pomme de terre primeur. La pomme de terre primeur n’est pas une variété mais une pomme de terre qui est plantée tôt dans l’année et récoltée
Lire plus

Mes recettes préférées autour de la pomme de terre.

  Mes recettes préférées autour de la pomme de terre Depuis le mois de Novembre, je travaille en collaboration avec le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre), pour le site « Les pommes de terre tellement de caractères ». Chaque lundi matin, je publie une recette, un coup de cœur, des trucs
Lire plus

Pommes de terre rôties comme je les aime (roasted potatoes).

Pommes de terre rôties comme je les aime (roasted potatoes) Je suis folle des pommes de terre rôties, mais pas n’importe lesquelles. Il faut qu’il y ait une vrai croute et qu’elle soit vraiment croustillante, et que l’intérieur soit bien moelleux. Pas question non plus que l’extérieur ne devienne comme du carton. C’est en Grande
Lire plus

Poêlée de pommes de terre aux épices Massalé (Massala).

  Poêlée de pommes de terre aux épices Massalé (Massala) Il y a 2 semaines,  je suis repartie de chez Chef Martial avec quelques pommes de terre primeur de Noirmoutier, suite à notre journée patate. Dès le lendemain, je me suis remise aux fourneaux, les pommes de terre primeur étant toujours meilleures consommées rapidement. J’avais
Lire plus

Vive les frites maison !

Il a quelque temps, j’ai du suivre, durant 2 mois, un régime strict sans sel. Lorsque le médecin me l’a annoncé, je n’étais pas plus paniquée que cela car, même si je n’utilise que du beurre demi-sel dans ma cuisine, je ne rajoute pas beaucoup de sel ensuite. J’ai vite compris que cela allait être
Lire plus