Catégorie : Poissons & produits de la mer

C’est en Grande-Bretagne que j’ai mangé pour la première fois une friture d’éperlans, dans un pub. David les avait commandés en entrée, et j’ai du avouer mon ignorance lorsqu’il m’a demandé comment se traduisait « whitebait » en Français. Ce n’est que quelques années plus tard, lorsque mon amie Ingrid nous a offert un très

Ce billet a été publé avant mon départ en vacances, je ne suis donc pas en msure de répondre à vos commentaires. J’adore Paris et David également (pas mal comme double sens non ?). Il y a une seule chose que je crains, et qui arrive de plus en plus souvent, c’est quand la température

Vous souvenez-vous de cette sensation, lorsque vous étiez enfant et que vous alliez en colonie de vacances ? A la fois de l’excitation et un peu de timidité à l’idée de rencontrer des personnes inconnues. Dimanche matin en me réveillant, j’ai ressenti la même chose, à l’idée d’aller rejoindre d’autres blogeuses et blogeurs de cuisine

Depuis quelques années, je souffre un peu du manque de spontanéité des sorties en région parisienne. Nos familles, nos amis et nous-même avons des emplois du temps assez chargés (travail, enfants, etc.). Si nous voulons nous voir, c’est plutôt le week-end, et il faut souvent s’y prendre plusieurs semaines à l’avance. J’aimerais tant pouvoir appeler

Aujourd’hui est un grand jour, c’est la cinquième édition de Blog Appétit ! Je me souviens encore du jour où nous avons reçu un mail de Patrick nous soumettant ce projet qui lui tenait tant à cœur. Laurent, Mijo, Réquia et moi l’avons tout de suite suivi et nous avons immédiatement organisé un «  brain

Ce billet est tout particulièrement destiné à mon amie Françoise et à sa fille Philomène qui fêtent aujourd’hui leurs anniversaires. Joyeux anniversaire Françoise et Philomène ! Pourquoi plus particulièrement cette recette ? Françoise habite en Guadeloupe, elle lit régulièrement C’est moi qui l’ai fait, mais rares sont les recettes qu’elle peut réaliser car les produits

On oublie parfois que beaucoup de plats étaient à l’origine faits pour utiliser les restes, comme par exemple le hachis Parmentier, les tomates farcies ou même la pizza. J’ai toujours adoré le hachis Parmentier, et même, sans honte aucune, celui de la cantine. Ce n’est que quelques années plus tard, en goûtant celui de ma

Ceci est ma participation à la quatrième édition de « Blog Appétit ! », l’événement culinaire des blogs de cuisine francophones. Après Saint-Jacques et poireaux, agneau et petits pois, fraises et rhubarbe, c’était au tour de Laurent de choisir 2 produits. Lorsque nous avons enfin découvert son choix, moules et oignons, nous n’étions pas vraiment

Que vous soyez du coté de l’océan Atlantique ou plutôt coté Méditerranée, que vous soyez sardines fraîches ou plutôt sardines en boîte, vous trouverez très facilement ce petit poisson aux reflets argentés. Si vous voulez des idées pour le cuisiner, je vous invite à aller lire mon dossier sur les sardines sur Arts-Culinaires.com avec les