Catégorie : Poissons & produits de la mer

J’adore le poisson et plus particulièrement lorsqu’il est cuit en papillote. Si vous souhaitez savoir pourquoi, n’hésitez pas à aller consulter mon dossier « Papillote de poisson » sur Arts-Culinaires.com. Si vous êtes tentés, voici les recettes que j’ai réalisées : Papillote de filets de maquereau aux olives noires et aux tomates séchées Papillote de

Dimanche dernier, nous avions ma famille à la maison pour fêter les 5 ans de Noé. Il m’est arrivé de passer des heures à choisir le menu lorsque mes parents , mes sœurs et mes beaux frères viennent à la maison car ils ont tous des goûts très différents. Pas toujours facile de faire plaisir

Je suis parfois une grande sceptique. Les magazines britanniques BBC Good Food  et Delicious, que je lis tous les mois, consacrent régulièrement une page à Jane Clarke, une nutritionniste qui donne des conseils sur les aliments qu’il faut manger lorsque l’on est fatiguée, stressée, après une soirée trop arrosée, etc. Ses conseils sont toujours accompagnés

Le week-end, lorsque nous n’avons personne à la maison, j’aime cuisiner un plat unique que nous mangeons tous les quatre dans la cuisine. Le rêve d’un plat unique : être simple à réaliser et pouvoir se faire en grande partie en avance. Quel bonheur alors de rentrer d’une ballade (au bord de la Marne par

Thon mi-cuit aux tomates confites (en anglais) Risotto aux crevettes et aux petits pois Prawns and peas risotto (in English) Filets d’empereur et pommes de terre Vitelotte Ouassous à la nage Curry Thaïlandais de crevettes Parmentier de Haddock aux petits pois Pavés de cabillaud en habit de verdure Crevettes sautées à la sauce d’huitres Tartelette

L’année dernière, j’ai lu un très beau reportage sur les pommes de terre dans le magazine « ELLE ». Vous connaissez tous ma passion pour la patate ? Si non, allez lire mon article sur les 50 kg de pommes de terre. Dans ce reportage, il y avait en particulier de très belles photos d’une

L’un des premiers soirs de mon séjour en Guadeloupe chez Françoise et François, j’ai eu la chance de goûter à un plat fantastique : les ouassous à la nage. Le ouassou est peut être un animal de nature agressive mais c’est certainement le meilleur crustacé que j’ai eu l’occasion de manger dans ma vie. J’ai

Pour les lecteurs francophones : non, mon blog n’a pas basculé en anglais pendant la nuit. Il reste en français à l’exception de cet article. Si vous avez un pb de traduction, n’hésitez pas à m’envoyer un mail. This is my contribution to the 5th food blog event “Is my blog burning” hosted today by

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