Catégorie : Salades

Salade de tomates (green zebra) Lorsque vous demandez à votre primeur de vous donner les tomates les plus mures qu’il a et qu’il vous répond « toutes nos tomates sont cueillies parfaitement mures », tout en vous regardant droit dans les yeux avec un charmant sourire, vous vous dites que le bonheur n’est pas loin.

Salade de poulet et de crabe à la thaïlandaise, sans matière grasse Le week-end dernier, j’ai décidé de démarrer un régime. Je ne pensais pas en parler sur ces pages mais comme ce blog est le reflet de ma cuisine de tous les jours, il m’a finalement semblé logique de l’évoquer. Les vacances ont été

Salades de fèves séchées à la tomate, roquette et maïs « Maman, qu’est ce qu’on mange ce soir ? » me demande Noé en montant en courant les 3 marches qui mènent à la cuisine. Cette question me fait toujours sourire car je me souviens encore comment elle avait le don d’agacer ma mère lorsque

Salade de radis blanc daikon et de carottes, vinaigrette à la thaïlandaise Ah quel bonheur de voir enfin le soleil et surtout de le sentir sur sa peau avec sa chaleur douce et pas trop insistante. Je resterai bien des heures au soleil, oubliant allègrement tous les conseils des dermatologues, surtout avec ma peau à

Mizuna Vous souvenez vous de la folie de la roquette dans les restaurants il y quelques années (10 ans, 15 ans ?). J’ai tout de suite aimé son coté piquant. Servie avec des copeaux de parmesan et une bonne huile d’olive, le bonheur n’était pas loin. Puis, je me suis mise aux pousses d’épinard, au

Salade de champignons à la féta et au persil plat Si je devais choisir une seule qualité, ce serait la volonté car c’est elle qui permet, à mon sens, de gommer nos travers de personnalité. C’est cette pensée saugrenue qui m’a soudain traversé l’esprit l’autre soir, alors que je préparais cette salade de champignons. Faute

Blog en vacances. Ce billet date du 16 juin 2006. Vous vous souvenez peut-être de cette publicité dans les années 80 qui disait : « Un inconnu vous offre des fleurs, etc. ». Dans mon histoire, ce ne sont pas des fleurs que j’ai reçues d’un inconnu mais une recette. Ce qui tombe très bien