Catégorie : Salades

Blog en vacances : ce billet a été publié à l’origine le 7 juillet 2006. Vous souvenez vous de la journée de lundi ? La chaleur était particulièrement étouffante et la journée de mardi fut encore pire. Cette chaleur, associée à une légère fatigue, m’a totalement coupé l’appétit. Si mon neveu n’avait pas été à

C’est devenu un peu une tradition à la maison : lorsque David et moi préparons un buffet ou un repas qui comporte beaucoup de petits plats, nous oublions toujours quelque chose dans le réfrigérateur. A une époque j’accrochais une liste dans la cuisine, puis j’ai arrêté de le faire (erreur ?) Pour fêter l’arrivée de

Depuis qu’Ester m’a parlé d’une salade de carottes râpées avec de la mangue qu’elle a réalisée lors d’un atelier « cuisine fraich’ attitude », l’idée me trotte dans la tête. Il faut dire que je suis devenue pire qu’une enfant avec la nourriture et que le fait de tenir un blog, d’en lire d’autres, d’écrire

Il m’arrive d’être une puriste en cuisine, et je peux devenir frustrée, si les choses simples sont bâclées. Les croûtons en font partie. Il s apportent un coté croquant à une salade ou à une soupe de poisson mais il ne faut pas non plus qu’ils ressemblent à des petits bouts de pain tout racornis

Lorsque nous avons choisi la fraise et l’asperge pour cette édition de blog appétit spécial Fraîch attitude, j’étais toute excitée par l’idée. Puis, au moment de la fatidique question : « que vais-je cuisiner de beau ? », mon enthousiasme est légèrement retombé. Des idées autour de l’asperge ? pas de soucis mais dès que

OUF, c’est terminé ! Je me sens mieux car j’étais très fébrile avant le passage du reportage, sachant qu’une partie du tournage est supprimé lors du montage, et qu’il y a toujours un risque que ses propos soient déformés. J’ai donc trouvé le reportage sur les salades très fidèle par rapport à ce qui s’est

Pensez vous qu’il y a une magie qui opère entre les couleurs et  le goût ? Lorsque j’ai vu l’arroche rouge pour la première fois, j’ai tout de suite été attirée par sa couleur. Puis en la goûtant, l’attirance s’est confirmée car nous avons beaucoup aimé son goût. L’idée de cette salade d’automne m’est venue

Plus je fréquente le marché de Nogent Sur Marne, plus je l’aime car j’y trouve des trésors. Je n’y vais jamais sans faire un tour chez un de mes marchands préférés (non David, je ne dis pas cela parce qu’il joue au rugby …). Ils vendent des herbes fraîches d’une très grande qualité, des pommes

De passage sur le marché de Nogent Sur Marne, en cette fin de mois d’Août, j’ai tout de suite remarqué un stand de tomates assez particulier. Des tomates aux formes inhabituelles, de toutes les couleurs : jaunes, oranges, vertes (mais mures), noires, etc, elles ne sont pas toujours très jolies car elles ne sont pas