Salade de papaye verte (Som Tam)

Certains films restent gravés dans votre mémoire sans savoir pourquoi. Il y a quelques années j’ai vu un film qui s’appelle « L’odeur de la Papaye Verte » et je suis restée éblouie. L’histoire se  passe au Vietnam dans les années 50 et l’atmosphère y est très forte. Il y a beaucoup de scènes de

Winter salad : une salade d’hiver.

A mon avis, je n’aurai pas assez d’une vie pour recréer tous les plats de l’enfance de David. Entre ses souvenirs et les miens, je ne suis jamais à court d’idées. La première fois que David m’a parlé de cette salade, j’ai éclaté de rire en lui disant : « mais ta salade, c’est comme

Les salades de Scally.

Salade aux figues et au jambon de Parme Salade grecque Une salade qui change Salade de céleri au roquefort Winter salade : salade d’hiver Salade de papaye verte (Som Tam) Salade de tomates plein champ Salade d’automne Salade Fattouche Salade Caesar (César) au poulet grillé Salade toute verte aux pointes d’asperges, vinaigrette aux fraises Carottes

Salade aux figues et au jambon de Parme.

Il n’est pas toujours facile de cuisiner pour 10 personnes. Lorsque Caroline, une de mes soeurs, m’a contactée la semaine dernière, elle était en train d’organiser le repas d’anniversaire de mon neveu Robin qui vient juste d’avoir 3 ans. Nous étions 11 à table sans compter les trois petits derniers, Robin, Noé et Rémi qui

Le premier barbecue.

Voici venu le temps des rires et des chants dans l’île aux enfants etc. etc.Ceux de ma génération auront peut être reconnu l’air de l’île aux enfants avec Casimir. Plus sérieusement, voici venu le temps des barbecues. D’une année sur l’autre j’oublie comme l’été est agréable même s’il est très capricieux en région parisienne. N’avez

Jambon de parme aux fèves fraîches et tuiles de parmesan

Je dois avouer humblement que je n’avais jamais acheté de fèves fraîches auparavant. Il faut dire que les magazines de cuisine ne sont pas très encourageants en parlant d’épluchage fastidieux. Mardi, j’ai eu la surprise d’avoir des cosses de fèves dans mon panier Campanier. Me voilà donc partie à l’aventure. Etant totalement inculte concernant les

Une envie de fraîcheur

Je ne sais pas si c’est l’arrivée du printemps ou l’abus de gratins de pommes de terre, mais j’ai envie de choses fraîches. J'avoue avoir passé de nombreuses années en dédaignant le céleri en branches, puis, les années passant, j’ai commencé à l’apprécier. Voici la salade que j’ai concoctée il y a 2 semaines.