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Catégorie : Tartes salées

Tarte à la courgette et à la féta (sans moule à tarte)

Il y a quelques jours, je parlais de cette tarte à la courgette à une copine. Mais, impossible de la retrouver. Normal, elle fait partie de ces nombreuses recettes publiées dans ces deux dernières années sur mon compte Instagram. S’il est facile pour moi de les retrouver, j’ai décidé de les rajouter ici car c’est
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Tarte au pain rassis, ricotta, poireaux et champignons

Tarte au pain, ricotta, poireaux et champignons On connait tous et toutes des tas d’astuces ou de recettes pour recycler le pain rassis, comme ce gâteau aux pommes et pain rassis. Cette nouvelle recette pour recycler son pain rassis, est de loin la plus créative que je connaisse. Nous la devons à Estérelle Payany, depuis
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Tarte aux oignons et aux olives

Tarte aux oignons et olives L’année dernière, j’ai eu un coup de cœur pour une tarte à l’oignon aux Pères Populaires, un chouette bar/cantine parisien du 20ième, dans le quartier de Buzenval. J’étais très intriguée par la texture de la pâte. Rien à voir avec une pâte brisée ni avec une pâte à pizza mais
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Quiche Lorraine, la recette basique comme au CAP cuisine

Quiche Lorraine, la recette basique comme au CAP cuisine Depuis quelques semaines, je m'entraîne au CAP cuisine en candidat libre. Ce n'est pas si facile car j'ai pris de mauvaises habitudes durant toutes ces années, aussi bien pour les gestes, que pour l'organisation du plan de travail. Il y a aussi la notion de vitesse
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Tarte aux oignons rôtis et ail des ours

Tarte aux oignons rôtis et ail des ours Oh que cela fait du bien de cuisiner salé ! La tarte aux oignons, c'est toute mon enfance. Ma mère, alsacienne est la spécialiste de la tarte à l'oignon. J'en ai fait pas mal quand j'étais plus jeune. Je me souviens en particulier d'une quiche oignons et lard
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