Catégorie : Tartes salées

Ne me demandez pas pourquoi mais je parle plus de la nationalité britannique de David que de mes propres origines. Et pourtant ! Née en Lorraine d’une mère alsacienne et d’un père lorrain, il y a une certaine influence dans ma cuisine. De par mes origines, j’ai une passion pour la quiche lorraine et la

Je n’ai jamais été une grande adepte de la diététique. Mon seul credo : si je suis serrée dans mes vêtements, je fais attention jusqu’à ce que je sois de nouveau à l’aise (j’aime trop mes vêtements pour en changer !). Avec les enfants, en revanche, je suis plutôt vigilante car je me sens une

La pâte brisée de Scally Pâte feuilletée maison Pâte sans beurre à l’huile d’olive et aux graines de pavot Mini-tartelettes à la tomate en trois versions Tarte aux Shiitake Tarte fine aux échalotes Ma première pizza Tarte à l’oignon façon Scally Tartelette fine aux Saint Jacques et à la fondue de poireaux Tarte à la

Depuis que j’ai découvert avec la tarte fine aux échalotes que l’on peut faire de très belles tartes ou tartelettes avec un simple rond de pâte feuilletée, plutôt que d’utiliser des moules à tarte, je n’arrête pas d’imaginer plusieurs variantes. Le fait d’utiliser des ronds de pâte offre un avantage au niveau de la présentation

Avec mon filet de plusieurs kilos d’échalotes dans le garage (je ne veux même plus me souvenir du nombre exact !), il me fallait faire quelque chose. J’avais très envie d’une tarte aux échalotes mais qui ne ressemble pas aux traditionnelles tartes aux oignons (que j’adore du reste). J’ai donc cherché dans mes recettes, fait