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Mini Panettone salé façon pain hérisson (merci à Sylvain Bertrand pour la photo) Dans la famille des viennoiseries, j'ai une prédilection pour la brioche à la mie bien filante. C'est mon petit bonheur du dimanche matin. En période de fêtes, je ne résiste pas non plus aux brioches que l'on trouve dans les pays voisins,

Demain soir, j'aurais le plaisir de participer à une soirée cuisine en équipe à l'atelier 750g. Vanessa, Céline, Sandrine et moi allons imaginer des recettes de fêtes à partir d'un nouveau produit : des mini Panettone salés de chez Motta. Pour me mettre dans cet esprit de cuisine de fête, je suis allée fouiller dans les

Gourmande, curieuse et friande de bons produits, je suis aussi une férue des histoires autour des produits. J'ai eu un coup de cœur pour les sablés de l'atelier Sarrasin en 2015 lors d'une dégustation avec Nicolas Crabot. Il a racheté fin 2014 la biscuiterie bio familiale et artisanale « Les Biscuits d'Antoine » avec Benoit Wartel, son

Mon nouveau livre Le Dessert Etait Presque Parfait, édité chez Solar en collaboration avec 750g sort le jeudi 6 octobre. Curieux, curieuses, je raconte tout sur dans ce billet. Je suis allée le chercher ce matin chez Solar et en relisant certains textes perso, j'ai raté ma station de métro. Pour fêter ce nouvel ouvrage,

Rillettes de thon légères à la courgette et au yaourt En ce moment, j'ai envie de légèreté et ces rillettes de thon correspondent tout à fait mes souhaits. Jamais je ne pourrais me passer de mon beurre sur les tartines mais je réfléchis à deux fois avant de mettre du beurre partout en me disant :

Figurez-vous que le soir avant de m’endormir, je ne lis plus rien sur la cuisine. Je me suis rendue compte au fil des années que j’ai besoin de décrocher afin de ne pas devenir obsessionnelle. Etre passionnée c’est bien, ne penser qu’à cela me fatigue. Mon cerveau se repose en lisant des romans et dans

Ananas caramélisé et rôti, graines de grenade et vanille Dimanche soir, fin d'un week-end particulièrement bien rempli entre le tri de mes 580 livres de cuisine, heureusement très épaulée par David, un dîner chez ma petite sœur et un déjeuner à la maison avec des amis que nous n'avions pas vu depuis 3 ans. Je

Je vous souhaite une très belle année 2016, pleine de saveurs et de joies.

Mincemeat squares L'année dernière, nous avons fêté Noël à la maison avec les parents et les sœurs de David. J'en garde un super souvenir malgré le stress à l'idée de cuisiner plusieurs jours pour 15 personnes. Tout s'est très bien passé et les repas pour 12 en fin d'année avec ma famille sont passés du

Perso, j'aime bien le côté traditionnel de la bûche mais juste le 24 et le 25 décembre. Comme ce n'est pas le cas de tout le monde et que les fêtes s'étalent souvent sur de nombreux jours, voilà quelques idées accumulées au fil des années. Et oui, « C'est moi qui l'ai fait » a presque 12