Catégorie : Video cuisine

Verrine poires pochées au porto et aux épices, fois gras chapelure de pain d’épices (vidéo) Comme bon nombre de blogueuses(eurs ) de cuisine, il m’arrive d’acheter le magazine Thuriès Gastronomie. Je rêve devant les magnifiques photos, les descriptions de restaurants dans lesquels je n’irai probablement jamais et devant les recettes d’une sophistication et d’une technicité

Curry de poulet à l’indienne (vidéo) Lorsque vous lirez ces lignes je serai en route pour le salon du blog culinaire qui se tient se week-end à Soissons. Pour vous tenir compagnie pendant mon absence, voilà une vidéo de curry de poulet à l’indienne. Vous pouvez réaliser cette recette avec un poulet entier. Dans ce

Nouilles sautées à la chinoise (vidéo) J’ai toujours cru que les nouilles sautées à la chinoise étaient du domaine gardé des restaurants chinois. Puis, en essayant à la maison, je me suis rendue compte que l’on peut arriver à un très bon résultat avec les ingrédients que l’on trouve aujourd’hui très facilement. La prochaine étape

Scones aux raisins secs en vidéo S’il y a bien une recette de pâtisserie anglaise qu’il faut faire sans hésiter à la maison, c’est bien celle-ci. Les scones du commerce ont tendance à être très secs et je ne suis pas surprise car c’est une pâtisserie qu’il faut manger tout de suite, c’est bien meilleur.

Bœuf bourguignon en vidéo C’est pour ma belle mère galloise que je me suis remise à cuisiner le bœuf bourguignon car elle adore cela. Cela tombe bien, moi aussi et je suis surtout fan de la sauce si goûteuse. Après avoir essayé la méthode avec marinade et celle sans marinade, je suis devenue adepte de

Poires pochées au thé en vidéo Je suis une grande fan de poires pochées, que ce soit au vin rouge ou au porto. Cette fois, mes poires sont pochées dans du thé. Je suis ravie du résultat, le thé apporte une fraîcheur très agréable à ce dessert. Pour cette version, j’ai utilisé un thé vert

Chouquettes Les chouquettes sont typiquement le genre de surprise que j’aime préparer aux enfants le mercredi car lj'ai toujours les ingrédients à la maison. (à part le sucre perlé, mais que l’on commence à trouver dans les GMS). C'est également une recette qui ne va pas vous remplir votre évier de vaisselle sale. Et puis,

Tagine de courgettes et de sardines à la chermoula Nous avons beaucoup apprécié cette recette très simple à réaliser et qui permet de rester encore un peu en été. Réalisation : très facileTemps de préparation : 35 minutesTemps de cuisson : 40 minutes  Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 1 grosse tomate 1 oignon pelé et émincé 1

Poisson pané pas que pour les enfants Quand j’étais enfant, ma mère nous faisait de temps en temps du poisson pané et j’adorais cela. Voilà ma version un brin modernisée avec une cuisson au four. Enjoy ! Réalisation : très facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 600

Velouté de lentilles corail Parce que les légumes secs sont pleins de protéines, qu’ils sont très bon marché et parce que c’est bon, tout simplement. Les lentilles corail se trouvent très facilement dans certaines grandes surfaces et dans la plupart des magasins bio. Réalisation : facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes