Catégorie : Vin

This is my contribution to the Wine Blogging Wednesday Fifth edition, hosted today by Pim. The theme this time is finding a wine with a wacky name. I’ve wanted to participate since the first event and this time I could not miss it for two reasons : firstly, I had the pleasure of meeting Pim

Il y a trois semaines, David et moi avons rencontré Patrick Chazallet qui est venu dîner à la maison. Pour ceux qui viennent de rejoindre " C’est moi qui l’ai fait ! " Patrick nous donne à chaque billet, le meilleur accord Mets et Vins. Depuis que j’ai commencé à écrire ce blog, j’ai eu

Pour voir la sélection 2005 : c’est ICI Jeudi 18 novembre 2004, c’est le jour du beaujolais nouveau. Cet événement me rappellera toujours mes premières années de labeur dans l’informatique. J’avais 24 ans, lorsqu’un jeudi de novembre, aux alentours de midi, j’eu la surprise de voir mes collègues s’agiter. Tiens, me dis-je, que se passe

Mercredi 3 novembre 2004 sort un film plutôt original sur le monde du vin, MONDOVINO, réalisé par Jonathan Nossiter, cinéaste et sommelier. Selon la dépêche de l’AFP du 14 Mai 2004, il s’agit d’une « Enquête dans l’univers impitoyable du vin. Inclus à la dernière minute dans la compétition cannoise, "Mondovino" du cinéaste-sommelier américain Jonathan

Depuis quelques semaines, Patrick Chazallet me fait l’honneur de donner ses conseils « mets et vins » pour chacun de mes billets. Lorsqu’il m’a envoyé ce texte, j’ai eu le sentiment de recevoir un cadeau inestimable. Je l’ai lu avec attention deux fois avec l’impression de découvrir un secret. Patrick m’a gentiment proposé que je

Petite discussion sur le vin, les femmes, les hommes et les foires aux vins Accords Mets et Vins Trucs et astuces de dégustation du vin (Partie I) Vino Santo et cantucci Mondovino Beaujolais nouveau 2004 Dix questions que je me pose sur le vin …les réponses de Patrick Le Picpoul de Pinet Vin et chocolat

Récemment, j’ai fait une expérience assez intéressante liée au vin. Dans un restaurant à Paris, j’ai commandé un pavé de morue fraîche en croûte de pavot (cabillaud) avec des carottes aromatisées au réglisse. Avec, j’ai choisi un verre de vin blanc du Pays d’Oc à base de cépage viognier. Avant l’arrivée de mon plat, j’ai

Le hasard de la vie a fait que, depuis que j’ai 30 ans, je choisi le vin dans les restaurants et j’achète le vin que nous buvons à la maison. Tout simplement car, lorsque David a « débarqué » en France, il n’était pas suffisamment à l’aise pour le faire. Au départ, j’étais un peu