C'est moi qui l'ai fait, le blog

Catégorie : Volailles

Pilons de poulet caramélisés.

Pilons de poulet caramélisés Dimanche dernier, une fois le petit déjeuner avalé, ma douche prise, la maison rangée, le linge étendu et une nouvelle machine lancée, je me suis sentie complètement désœuvrée et avec une terrible envie de sortir de la maison. Une fois n'est pas coutume, j'ai même totalement arrêté mon micro pour ne pas
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Poulet rôti, façon Jamie Oliver.

Poulet rôti, façon Jamie Oliver Si vous lisez mon blog depuis quelques années, vous vous souviendrez peut être, qu’à cause de ce billet, Dorian a marché pendant des heures en Grande Bretagne, à la recherche du livre de Simon Hopkinson  « Roast Chicken and Other Stories ». Il a fini par le trouver d’occasion sur
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Pilons de poulet grillés et caramélisés au sirop d’érable.

Pilons de poulet grillés et caramélisés au sirop d’érable Alors que je faisais la queue pour commander une dinde sur le marché de Nogent Sur Marne(je suis une inconditionnelle de la dinde de Noël), j’ai eu une furieuse envie de volaille. Il se trouve que nous mangeons beaucoup plus de poissons que de viandes à
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Dinde farcie aux marrons pour Noël.

Dinde farcie aux marrons Même si j’adore la nouveauté et la diversité dans ma cuisine, il y a un coté de moi qui reste très classique et j’avoue sans honte adorer la dinde aux marrons de Noël. Je me souviens d’avoir préparé ma première dinde alors que je n’avais pas encore d’enfants, soit il y
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Bouchées de poulet panées aux pignons de pin (vidéo).

Je ne compte plus les fois où mes amies(s) ou les amies(s) de mes amies(s) me demandent si j’ai des recettes miracle pour faire un repas pour les enfants qui soit simple, rapide et qui change des pâtes. Même si je ne suis pas une magicienne, c’est à eux que j’ai pensé en créant cette
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Poulet à la Christie !

Christie et moi nous nous sommes rencontrées il y a plus de deux ans grâce à nos deux blogs, chacune lisant celui de l’autre.C’est Christie qui m’a vraiment convaincu d’écrire un livre de cuisine et je lui en suis très reconnaissante. La semaine dernière, lors d’une soirée pour fêter les 6 ans de son entreprise,
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Coq aux vingt minutes de David.

Comme le dit souvent Noé : « C’est maman le chef de la cuisine ! ».Cette phrase nous fait toujours beaucoup rire.La rigolade terminée, David se plaint alors vigoureusement de ne plus avoir l’opportunité de cuisiner. Il a raison, car la cuisine est le plus souvent occupée par mes différents tests, que nous mangeons ensuite
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Curry vert de poulet à la thaïlandaise.

  Depuis que Pim a cuisiné un repas thaï à la maison, je ne vois plus les choses de la même manière. Pim cuisine de manière instinctive grâce aux gestes qu’elle a appris dans sa famille. Ce jour là, je me suis contentée d’être son second mais en observant bien sa manière de procéder. Après
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Chicken pie with Chestnuts (tourte au poulet et aux marrons)

David est la personne que je connais qui a le plus de souvenirs culinaires liés à son enfance, son  adolescence ou à ses années à l’université de Bristol. A chaque fois qu’il me parle d’un dessert ou d’un plat qu’il a apprécié, je pense toujours que cela va être le dernier. Mais non … Un
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Le poulet d’Alisa ou poulet Marbella.

Ma belle mère Anne me demande régulièrement si j’ai le temps de faire toutes les recettes que je glane ici et là. En réalité, non, car les idées les plus récentes viennent souvent bousculer les choses que je voulais faire depuis un moment. Un peu comme le phénomène des piles, c’est le dessus qui gagne,
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