C’est quoi un multicuiseur & tout ce qu’il faut savoir sur le multicuiseur Philips
En mai et Juin, je n'ai pas chômé car j'ai écrit un livret de recettes livré avec le multicuiseur de Philips qui est disponible dans les boutiques d'électro-ménager depuis quelques jours.
Je n'avais jamais utilisé de Slow Cooker ou d'autres types de Multi Cooker comme on les appelle dans les pays anglo-saxons. Ce fut une belle découverte et j'ai énormément apprécié de cuisiner avec cet appareil jour après jour pour préparer les recettes du livret.
Aujourd'hui, je continue à l'utiliser car il me facilite la cuisine de tous les jours. Je trouve aussi que certaines de mes recettes se sont retrouvées sublimées grâce à la configuration de la machine. Ce qui est important pour moi est que vous restez le chef et que vous pouvez choisir pour certains programmes les temps de cuisson et la température pour la fonction four. Vendredi dernier, j'ai préparé un sauté de veau à l'indienne. J'ai fait revenir ma viande, les aromates et les épices dans la cuve vers 14h, juste avant que mes beaus parents arrivent. J'ai lancé la cuisson et je n'ai touché à rien jusqu'au moment de goûter et de passer à table. Bien pratique quand vous avez du monde à la maison et que vous avez plein de choses à vous raconter.
Pour tout vous dire, si je n'étais pas partie en vacances en train, j'aurais emporté ma machine sous le bras. David me l'avait d'ailleurs suggéré, il a vécu l'aventure coté dégustation et il est ravi.
Comment ça marche ?
Le multicuiseur se compose d'une cuve de 5 litres en acier inoxydable, d'un panier vapeur, d'un verre doseur, d'une cuillère pour servir, d'une spatule pour mélanger et de maniques en silicone, indispensables pour sortir la cuve du multi cooker quand elle est chaude. Quand vous le mettez en route, ça chauffe en bas, sur les côtés et par le haut, à des températures différentes, selon le programme choisi. Cela donne une cuisson homogène et il y a quasiment pas de chance de brûler un plat.
Le multicuiseur en plein boulot avec mon osso buccu préparé durant la présentation Presse en juin
Que faire avec le multicuiseur ?
Selon le programme choisi, vous allez pouvoir faire mijoter un plat, saisir de la viande et/ou des légumes avant de les faire mijoter, faire cuire des légumes ou du poisson à la vapeur, préparer du riz, des risottos, faire cuire un gâteau ou des petites crèmes desserts, mijoter des sauces, comme une sauce bolognaise, préparer des fruits rôtis, des ratatouilles et même concocter un granola en moins d'une demi-heure pour votre petit déjeuner qui fera merveille avec les yaourts préparés dans le multicuiseur grâce à la fonction « Yaourt ».
Un échantillon des recettes que j'ai préparées avec le multicuiseur Philips
Quels sont ses avantages ?
Par rapport à une cuisson traditionnelle, il permet, grâce à sa cuve antiadhésive, de cuisiner avec moins de matières grasses (les recettes contiennent en général 1 cuillère à soupe d'huile pour 4 à 6 personnes). Vous allez utiliser également moins de liquides type bouillon pour préparer vos plats mijotés (tagine, currys, rougail, Osso Bucco, etc.) car il y a quasiment pas d'évaporation de liquides, ce qui permet d'avoir des plats aux saveurs plus concentrées et des textures de viande, de poisson et de légumes bien moelleuses. La chaleur est suffisamment forte pour bien saisir viandes ou légumes avant de les faire mijoter.
Vous allez pouvoir préparer des plats complets sans avoir besoin de laver autre chose que la cuve. Elle se nettoie en un clin d'œil et elle passe aussi au Lave-Vaisselle. J'ai beaucoup apprécié le fait que le multicuiseur permet de garder une cuisine propre car il n'y a pas de projections, la cuve étant profonde.
Certains plats, notamment les plats mijotés (plats en sauce), ne demandent quasiment pas de surveillance et il n'y a pas de risques que les choses attachent ou cuisent trop rapidement.
Petits plus : la cuve n'est pas chaude à l'extérieur, ce qui est important quand vous avez des enfants autour de vous. Si vous débranchez la machine par accident et que vous la rebranchez automatiquement, le programme redémarre où il était au moment de la coupure.
Comment l'utiliser ?
Une fois les ingrédients déposés dans la cuve ou dans le panier vapeur, Il suffit de choisir une fonction grâce à la touche « Menu » puis d'appuyer sur la touche « Start ». Selon les fonctions, vous allez pouvoir choisir un temps de cuisson (fonctions Mijoter, Frire, Vapeur, etc.) en appuyant sur la touche « Cuisson » puis « Minutes » et/ou «Heure » et une température en appuyant sur la touche « Température » (fonction four). La plupart du temps, le couvercle du multicuiseur sera fermé, ce qui permet une bonne diffusion de la chaleur (par en bas, sur les côtés et par en haut).
A la fin de certains programmes, comme « Mijoter » par exemple, le multicuiseur se met automatiquement en «Maintien au chaud», ce qui est bien pratique si vous cuisinez à l'avance. Les programmes peuvent aussi démarrer en différé.
Vous pouvez, pour une même recette, utiliser deux fonctions (pour l'osso bucco par exemple, on utilise la fonction « Frire » pour saisir la viande et pour faire revenir les oignons puis la fonction « Mijoter » pour la suite. Pour passer d'une fonction à l'autre, il suffit, à la fin d'un programme, d'appuyer sur la touche « OFF » puis d'appuyer sur la touche « Menu » pour choisir une autre fonction.
Qu'est ce que j'ai préparé avec ?
Carottes à la provencale, cuites sans liquide et sans surveillance, elles sont très fondantes
Au départ, je me suis amusée avec les plats mijotés. Je me souviens que ma première recette était un plat complet avec du poulet, des poivrons et des pommes de terre et j'ai tout de suite été séduite par la facilité et par la qualité de la cuisson.
Puis, je suis sortie de ma zone de confort et j'ai remarqué que le multicuiseur donne de très bons résultats avec les légumes ou les pommes de terre cuits à l'étouffée. Les carottes à la provençale par exemple cuisent sans une goutte de liquide ont eu beaucoup de succès lors de la présentation du multicuiseur à la presse. Il est très pratique aussi pour les cuissons des légumineuses, du quinoa et pour préparer des risottos classiques ou des pâtes cuites façon risotto. J'ai également préparé des soupes, des fondues de légumes etc.
Grâce à la fonction « four », je me suis lancée dans la préparation d'un gâteau et même si le dessus est moins joli que dans un four traditionnel, ça marche très bien. J'ai pris l'habitude de faire torréfier des fruits secs dedans en utilisant la fonction « Four » à 150°C. Cela donne de très bons résultats et cela évite d'allumer son four.
Pulled Pork préparé avec le programme mijoté et cuit pendant 4 heures et 30 minutes, sans surveillance
Gros coup de cœur : j'ai testé mercredi le fameux « pulled pork » américain (viande à effilocher avant de la servir dans un bun) qui risque fort de détrôner le hamburger. Pouvoir laisser une viande pendant plus de 4 heures sans surveillance et sans utiliser trop d'énergie, c'est un vrai bonheur.
Si vous succombez, j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi à l'utiliser dans votre cuisine de tous les jours.
Multicuiseur Philips, prix public conseillé : 120 euros
Livré avec un livret de 35 recettes testées par mes soins à la maison
D'autres recettes sur mon blog
Pommes de terre confites au sésame
Cocotte de potimarron, fenouil, oignons & chataignes
Suprêmes de pintade au miel, épices & abricots séchés
Toutes les recettes de mon blog avec le multicuiseur
Mise à jour suite aux questions
Merci mille fois pour vos retours, je suis ravie que le multicuiseur vous plaise. Pour répondre aux questions qui reviennent souvent, voilà une mise à jour :
Le bouchon situé au-dessus de la machine doit toujours être en position fermée. La position ouverte sert juste à retirer le bouchon pour le nettoyer. Quand vous utilisez le programme « cuisson vapeur », la vapeur va s’échapper sans problème lorsque le bouchon est en position fermée.
Pour faire des yaourts directement dans la cuve, sans se servir du panier vapeur, voilà la recette.
Les programmes « mijoter » et « plats en sauce » sont identiques, seul le temps de cuisson est déférent : 1 heure pour mijoter et 2 heures pour plats en sauce.
Pour adapter vos recettes classiques de plats mijotés au Multicuiseur, je vous conseille de retirer 50% du liquide que vous ajoutez habituellement car avec le Multicuiseur, il n'y a presque pas de déperdition.
Brin de cuisine
bonjour Pascale,
tes plats salés sont très appétissants, est-ce que tu as été satisfaite aussi de la cuisson du riz et des gâteaux et yaourts ?
dominique
J’aimerais vous poser 2 questions : quelles sont les dimensions de l’appareil ?
et est-ce que ça ne fait pas double emploi avec le cuit-riz (sauf pour la fonction four, bien sûr)?
Savine
Mon rice cooker est parti chez mon fils, ma cocotte ne marche plus bien, je suis trèèès tentée par cette machine. j’aime ma cocotte en fonte, mais elle est quelques fois capricieuse et me crame un peu mes plats… un dernier argument pour filer chez le marchand ? 🙂
Améline
Bonjour Pascale,
j’ai le Délicook Evolution mais je songe à le vendre pour celui-ci. Les temps de cuisson prédéfinis sont-ils personnalisables ou réglables par l’utilisateur ? Parce que c’est justement ce qui me pose problème avec le Délicook (hier poisson à la vapeur trop cuit pq temps de cuisson trop lent et impossible à baisser…)
pascale
Brin de cuisine : top pour le riz ou le quinoa. Pratique pour les gâteaux, la seule différence est le dessus du gâteau qui est plus pale que dans un four traditionnel. On peut aussi utiliser la fonction four pour faire cuire de la viande. J’ai testé des cuisses de poulet et du filet mignon de porc avec succès.
Dominique : il mesure 22 cm de haut, 26 cm de large et 40 cm de profondeur. Il est léger et avec la poignée, on le trimbale facilement.
Savine : le multicuiseur permet de faire cuire le riz et il est top pour les plats mijotés car la chaleur se diffuse en bas, sur les cotés et au dessus et elle est très uniforme. C’est quasi impossible de brûler qq chose. Il faut juste mettre moins de liquide dans les plats mijotés car pas d’évaporation, ce qui donne des saveurs concentrées, comme je le disais dans mon billet.
Améline : c’est justement la force de ce multicuiseur car on peut déterminer les temps de cuisson, aussi bien pour la fonction four que pour la fonction vapeur, mijoter, etc. Le temps pour la cuisson vapeur est décompté à partir du moment où l’eau bout. Dans le livret, il y a une recette de poisson vapeur justement et c’est moi qui ait choisi le temps. On peut aussi ouvrir le couvercle pour vérifier la cuisson. Je m’en suis servi pour faire cuire mon chou fleur à la vapeur pour faire mon gratin et comme je n’ai pas de cuit vapeur, je suis ravie.
sarvenaz
Bonjour,
Il ressemble à mon polo-paz (cuiseur de riz que l’on trouve un peu partout en asie)-
sarvenaz
AnnikaPanika
Jolie expérience. Je vais aller regarder cet appareil de plus près…
pascale
Sarvenaz : il ressemble effectivement à un gros rice cooker mais il fait beaucoup plus de chose 🙂
Anna : tiens moi au courant si tu craques.
Claude
Bonjour,
Est-il programmable? Je me dis par exemple que je mets tout ce qu’il faut dedans à midi et je le programme pour qu’il se mette en route vers 18h
Pascale
Claude: oui, j’ai oublie de le dire, on peut différer le départ. C’est vraiment très pratique.
Marie bdv
Bonjour,
petite question pratique : les plats préparés sont pour combien de personnes ?
Amicalement,
marie
laulau47
Bonjour Pascale, vous dites qu’on peut préparer un risotto dans cet appareil or il n’a pas d’accessoire pour mélanger en cuisant il me semble non? Comment fait-il ? Merci
Nénuphar
Bonjour,
Merci beaucoup pour ce partage, cela me tente bien pour ma petite famille nombreuse. Par contre, je lis que la cuve est en inox mais il y a un revêtement à l’intérieur si j’ai bien compris. Est-ce un revêtement type Tef@l?
Merci!
coriandre-et-cie
elle me plait cette recette de buns …
je vais m’y intéresser de plus prêt 😉
Mathilda
Ouuu le pulled pork me parle rondement ^v^
csan
Bonjour,
Comment fait-on pour faire revenir les morceaux de viande sur toutes les faces? On soulève le couvercle à chaque fois pour remuer les morceaux?
Est-ce que la couche anti-adhérente supporte les chaleurs élevées pendant l’étape frire?
Merci
Marion
Bonjour Pascale,
La vidéo de Philips annonce que la cuve de 5l permet de préparer des plats pour 8 personnes. Ça me parait beaucoup et j’imagine que cela doit dépendre des recettes. Quelle est ton expérience sur ce point? Merci d’avance!
titoulematou
Bonjour,
pensez vous qu’un multicuiseur puisse remplacer un cuit vapeur traditionnel? n’est-ce pas trop grand pour une personne seule?
Angele2b
Je l’ai pré-commandé sur A…zon, et je l’attends avec impatience? Mais pas avant novembre paraît-il… Ça va être long…
Pour le mijotage, y a-t-il un temps maxi S.V.P.? Merci d’avance.
dominique
Bonjour Pascale, Merci pour votre réponse. Je pense l’acheter parce que je crame régulièrement mes plats avec ma cocotte minute qui attache en plus.
audrey
Je viens de le recevoir aujourd’hui pour le découvrir, il a l’air génial ! Ton livret de recette est super sympa, je n’avais plus de cuiseur à riz je pense que je vais bien m’amuser avec. Par contre je suis preneuse de la recette du Pulled Pork ca a l’air trop bon !!
texmex
A ce prix la on risque de craquer, ca remplacerait facilement la poele, l’autocuiseur, la casserole, le four, … Hum.
Pascale
Marie Bdv : cela dépend du type de plat et du type de cuisson. Pour les plats mijotés, on peut faire des plats pour 6 à 8 personnes. Pour la viande ou les crèmes dessert cuites avec la fonction four, c’est pour 4 personnes. Pour les accompagnements (riz, légumes), c’est pour 8. Dans le livret, j’indique bien le nombre de personnes pour chaque recette.
Laulau 47 : on peut préparer un risotto (recettes dans le livret). Il faut juste mélanger deux fois manuellement durant la cuisson.
Nénuphar : la cuve n’est pas en inox mais en métal inoxydable avec un revêtement antiadhésif de très bonne qualité.
Mathilda : ah, le pulled pork, c’est extra
Csan : pour faire revenir les morceaux de viande, on procède comme pour une poêle, en gardant le couvercle ouvert. Le programme « frire » est suffisamment puissant pour colorer la viande. Une fois les morceaux revenus, on rajoute le reste des ingrédients, on ferme le couvercle et on bascule vers le programme « mijoter », sans plus intervenir.
Marion : si tu regardes en haut de ce commentaire, tu trouveras ta réponse.
Tioulematou : le multicuiseur est peut-être un peu grand pour une seule personne, sauf pour la fonction vapeur qui elle est bien adaptée pour des petites quantités. Je ne pense pas qu’il puisse remplacer un cuit vapeur car le panier qui mesure 22 cm de diamètre permet de faire cuire des aliments pour 4 personnes mais comme il n’y a pas deux paniers, on ne peut pas faire cuire poisson et légumes en même temps par exemple.
Pascale
Angèle 2 b : super, il faudra me donner votre avis. Pour la fonction mijoter le temps maximal est de 10 heures.
Audrey : je suis ravie, j’espère que mes recettes et le multicuiseur vont ta plaire. Je vais mettre la recette de pulled pork la semaine prochaine, c’est promis.
Texmex : oui, c’est tout à fait cela. La prochaine fois que je pars en vacances en voiture, je l’emporte car il est bien plus performant que les deux malheureuses plaques électriques que l’on trouve dans les locations.
Karen
Je vais craquer c est sur
Merci pour ce billet 🙂
Il faut queje trouve une place par contre !
gwejeanne
je me suis laissée tentée l’année dernière par le blender chauffant qui m’a permis de manger de la soupe tout l’hiver dernier…
ce nouvel engin me plait beaucoup pour déguster des plats mijotés tout l’hiver !
mh
Bonjour,
Le concurrent du délicook semble t il
skiwi
Bonsoir,
Peut-on faire faire cuire des crèmes desserts directement dans la cuve (comme de la crème anglaise par exemple)
Merci!
Pascale
Gwejanne : ah oui, tu parles du Soup Maker, il est chouette, non ? Je m’en sers aussi toutes les semaines, je ne peux plus m’en passer. J’espère que tu aimeras autant le multicuiseur.
MH : le principe est effectivement le même mais avec plus de fonctions et il me semble que ld déliccok est plus cher.
Skimi : pour les crémes dessert, on pose des ramequins dans la cuve et on utilise la fonction four. Sinon, on pourrait imaginer de faire une crème dessert avec de la maïzena directement dans la cuve, comme si on utilisait une casserole.
Bon début de semaine à vous.
www.audreycuisine.fr
J’ai testé hier soir ta recette de risotto de coquillettes aux courgettes on s’est régalé ! Un peu perturbée quand même par le mode de cuisson risotto que l’on ne peut pas régler sur 13 minutes j’ai du mettre un minuteur dans la cuisine en plus mais sinon génial, à suivre pour les prochains tests !
gâteauchocolat
vous m’avez vraiment encourager à l’acheter ^^
Pascale
Audrey : ravie que tu aimes cette recette. Le risotto de coquillette est un peu particulier car les coquillettes cuisent beaucoup plus rapidement que le riz à risotto et du coup, je suis obligée d’arrêter le programme avant à la fin. Je te conseille de tester les plats mijotés.
Pascale
Gateauchocolat : j’espère que le multicuiseur saura vous séduire.
grun
J AIMERAI BIEN CE PRODUIT MAIS FAIT IL LE POULET ROTI COMME CHEZ LE TRAITEUR MERCI
Judith
Apparemment il a exactement les mêmes fonctions que le Délicook Evolution, lui même une version améliorée du Delicook superchef (on peut également régler le temps de cuisson pour la cuisson vapeur entre autres, en réponse à la question d’Ameline). Dans les commentaires sur ce multicuiseur je retrouve beaucoup d’ avantages que j’ai trouvés au Delicook lors de mon achat (je rajouterai que lorsqu’il fait très chaud l’été, ces appareils dégagent beaucoup moins de chaleur qu’un four et qu’on peut facilement les transporter sur une terrasse). Dommage que la cuve n’ait pas de poignées (même chose sur le Delicook) car pas facile d’attraper la cuve très chaude même avec les maniques silicones)
En revanche le Philips est effectivement significativement moins cher et plus joli que le Delicook E.
J’ai le Delicook Evolution et j’en suis ravie mais je pense acheter le Philips pour ma fille étudiante à Paris avec une kitchenette de 1.5m2 et 2 plaques électriques antédiluviennes, ce qui me permettra de le tester aussi.
En tout cas c’est super d’avoir enfin disponible une critique détaillée de cette nouveauté (et la recette du pulled pork m’intéresse aussi +++)
Sylvie
Ca y es, je l’ai acheté aujourd’hui, je l’ai trouvé chez A….n.
Mon riz au lait est en train de cuire, je vous direz ce qu’il en est.
christine melmoux
bonjour ou peut on l acheter sur internet je ne le trouve nulle part sinon dans quel magasin puis je le trouver?merci
Sylvie
Je l’ai trouvé chez Auchan. Le riz au lait est très bon.
Sypeth
Bonjour,
Et voilà… j’ai craqué !
Sur les indications de Sylvie je l’ai trouvé à Auchan.
J’ai déjà le thermomix du coup j’hésitais à investir dans un multicuiseur mais le gros point noir du thermomix est que les couteaux tournent en permanence, et même en sens inverse on n’arrive pas à faire mijoter quelque chose sans tout dépicher.
Autre chose que j’ai c’est un enfant de 2 ans… du coup mijoter sans surveillance ça me plait bien !
Bref… je vais tester ça très rapidement !
Merci Pascale pour ta participation à ce projet et pour ta critique détaillée, ça met en confiance !
sylvie
J’ai testé la soupe carotte/lentilles corail.
J’ai suivi la recette mais j’ai mis 1 litre de bouillon au lieu de 80 cl. Elle est très bonne mais un peu salée et pourtant je n’ai pas mis de sel.
Pascale
Grun : on peut effectivement faire cuire un poulet dans le multicuiseur mais je ne peux pas vous dire s’il sera comme chez votre traiteur 🙂
Judith : merci beaucoup pour ce commentaire très instructif. C’est vrai que je n’avais pas pensé au fait qu’il dégage moins de chaleur qu’un four ou que des plaques. Le coté nomade est aussi un très bon argument et l’acheter pour votre fille une très bonne idée quand on n’a pas de cuisine.
Sylvie : merci beaucoup, ravie pour le riz au lait
Christine : on le trouve chez Auchan mais je vais me renseigner auprès de Philips pour avoir plus de détails
Sylvie : quel type de bouillon utilisez vous et combien de cubes délayez vous dans l’eau ? De mon coté, j’utilise un bouillon très peu salé et je suis obligée de saler ensuite. Il faut donc regarder du coté du bouillon.
Sypeh : hâte d’avoir ton avis
Sugar
Ce post tombe à pic ! Avec l’arrivée de mon ptit bout, ca va me permettre continuer à faire les plats mijoter et les risotto sans avoir à surveiller ou presque et donc, des soirées plus agréables 🙂
Pour l’adaptation des recettes, ca se passe comment dans les faits ? Je pense à une recette de bœuf braisé aux airelles que j’adore et qui prends 1h30 de cuisson. Je mets les ingrédients dans la cuve et je règle sur 1h30 ou le temps de cuisson est réduit un peu comme dans une cocotte ? Je peux mettre pause 5 min avant la fin, ajouter la sauce aux airelles et relancer pour 5 min ?
Quant au liquide, je vois qu’il faut réduire la quantité, il y a une règle particulière ? par exemple, 25% de moins pour obtenir le côté onctueux habituel ? Car j’aime les sauces épaissies et réduites, j’ai peu de me retrouver avec quelque chose de trop liquide.
Pierre-Yves
Bonjour,
Cet appareil me donne envie, j’ai toutefois une question : avec quelle précision peut-on régler la température ? En effet, de nombreuses recettes nécessite une eau frémissante, soit à 95°C, ou une cuisson basse température à 70°C. Peut-on régler si précisément ou est-ce comme sur d’autres appareils qui n’ont qu’un règlage tous les 20° (60-80-100…) ?
sylvie
Pour la soupe, j’ai dilué un cube de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau. La prochaine fois je ne mettrai qu’un demi cube.
christine melmoux
merci pascale je l ai commande chez Amazon en principe je le recois le 17 octobre j ai hate d essayer toutes vos recettes 🙂
barbamama
moi aussi j’ai craqué!
déjà testé la recette de poulet au curry (je trouve que la tomate donne un peu trop d’acidité), le risotto de pâtes et des pommes au four (parfaits).
j’ai une question concernant la sortie de vapeur : il n’est pas précisé dans le mode d’emploi ni le livres de recettes pour quelle cuisson elle doit être ouverte ou fermée?
je vais tenter des saucisses aux lentilles cette semaine, le riz au lait, …
j’attends avec impatience de nouvelles idées!
Pascale
Sypeth : bienvenue au club. Jai hâte davoir ton avis.
Pascale
Pierre Yves : vous ne pouvez régler la température que pour la fonction four. Pour chaque autre programme, la température est fixée par le constructeur.
sylvie
Je trouve presque systématiquement de l’eau autour de la cuve sur le “blanc” de l’appareil. Est-ce normal ? Quelqu’un a-t-il le même souci ?
sylvie
J’ai fait un gâteau un peu différent de ta recette. Pour la cuisson, tu mets 35 mn, mais sur l’appareil on passe de 20 à 30 mn.
patrice
je viens de faire ceci au multicuisseur
Pommes de terre confites & graines de sésame
un délice merci pascale
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/10/pommes-de-terre-confites-aux-graines-de-s%C3%A9same-multicuiseur.html
Loon
Bonjour,
Très intéressé par ce multicuiseur, je suis allée le voir en magasin. Seule petite inquiétude du côté des boutons : j’ai eu l’impression de bien ressentir le côté “plastique” des boutons. Ne sont-ils pas trop fragiles ?
De plus, est-ce que la buée ne s’engouffre pas dans l’écran comme c’est le cas pour le Délicook ?
Je vous remercie par avance de vos réponses.
annick
l’appareil me tente bien mais j’hésite entre celui ci et le cookéo ,je ne sais pas dans lequel les plats seront meilleurs et dans le philips la cuisson est -elle longue ,combien pour un boeuf bourguignon par exemple????besoin de conseille pour ne pas regréter mon futur achat
Marie-Claire
Bonjour,
je viens de lire attentivement la présentation du multicuiseur Philips et il me plaît bien. Par contre j’ai une petite question technique car il n’y a pas de récupération de la vapeur comme sur son concurrent le plus direct (ce qui explique, en autre, je pense la différence de prix). Du coup est-ce qu’il fonctionne comme les autocuiseurs classiques?
Merci d’avance de la réponse.
Marie-Claire
Dom
Je viens d acheter l appareil, où peut on trouver d autres recettes ?
annick
beh moi je le trouve nul part,j’aurai voulu le voir en vrai ,déçu
Angele2b
J’ai reçu le Multicuiseur il y a dix jours et depuis je m’amuse bien avec. Il fait exactement ce que j’en attends et c’est super.
Les différences notables avec le Delicook Evolution, c’est:
1° qu’il n’a pas la fonction “dorer” et donc, les gâteaux, cakes ou autres quiches sont un peu pâles. Mais en les présentant sur l’envers, le tour est joué;
2° qu’il n’a pas la fonction “basse température” ou “slow cooking” (de mémoire, le terme).
Je suppose qu’en utilisant le four à 80°C ou 100 °C, on obtient un résultat intéressant.
Et j’aimerais bien savoir quelle est la différence entre “mijoter” et “plats en sauce”. En fait, ce que j’aimerais savoir exactement ce sont les températures utilisées par chaque fonction, afin de mieux déterminer l’usage que je peux faire de mon appareil.
Jusqu’à présent, toutes “mes” recettes ou celles prises sur Internet (les tiennes et les différents blogs et sites) ont parfaitement réussi.
Et comme Sylvie du 15/10, le temps passe de 30 à 40 mn pour le four. Il faut donc surveiller ou allonger le temps pour 5 mn de plus ou moins. Mais cela dépend de ces ingénieurs de chez Philips qui, apparemment, ne font pas bien souvent la cuisine pour savoir que 5 mn font parfois toute la différence.
En tout cas, un grand merci pour ton blog et tes recettes qui me sont bien utiles!
Cordialement.
Marie-Claire
Bonjour, je voudrais savoir si on gagne beaucoup de temps pour les cuissons, je ne trouve pas d’indication là-dessus. J’ai discuté avec une vendeuse de chez Darty, où ils l’ont. Ses explications manquaient de clarté.
tony
hello , j”adoreeeeeee cette page , je viens également d’en faire l’acquisition , peux tu mettre la recette complette de ton pulled pork
merçi
Caroline
Bonjour Pascale
un grand merci pour votre blog avant tout 🙂
Comme Angèle2b, je souhaiterais connaître la température de chaque programme afin d’utiliser mon appareil au mieux. J’ai contacté Philips mais je demeure sans réponse de leur part malheureusement… Les connaissez-vous ou pourriez-vous leur demander ?
Je m’interroge également sur ce qui sera le plus proche de la fonction slow cooking des mijoteuses : plat en sauce ? le four à 80° comme suggérée par Angèle2b ? autre chose ?
Merci d’avance pour votre aide
Sev
Bonjour,
cet article et tous les commentaires me font très envie, mais nous serons bientôt 6 à la maison et j’ai peur que d’après ce qui est dit la cuve soit un peu petite ???
géraldine
Bonjour, juste une question, peut on faire des frites avec? Merci. Géraldine
Cappuccinette
C’est vraiment très tentant…
Merci pour toutes ces informations, je vais aller voir ça de plus près.
Belle soirée
sylvie
Pour le riz, quel repère est à prendre en compte, celui du gobelet doseur ou les marques dans la cuve ?
Merci d’avance
emeline
Bonjour,
Je ne sais pas sil faut vérouimller la sortie vapeur ou l’ouvrir pendant la cuisson ?? merci
Pascale
Sylvie : pour l’eau, c’est normal, c’est celle qui s’évapore lors de la cuisson. Elle s’évapore moins qu’avec d’autres types de cuisson mais il y en a quand même un peu et elle se met entre la cuve en métal la machine mais ne retombe pas dans la cuve.
Loon : pas de soucis au niveau des boutons, ils sont solides. J’utilise le multicuiseur à fois par semaine depuis avril et je n’ai aucun problème. Pas de problème de vapeur non plus.
Annick : je ne connais pas la cookéo. Sinon, le beur bourguignon doit cuire au moins deux heures pour être bon, ce n’est pas lié à la marque de la machine mais aux caractéristiques de ce plat.
Marie Claire : durant les cuissons vapeur, celle-ci s’échappe par la soupape (en version fermée, la version ouverte sert juste à retirer le bouchon) et le reste de l’eau dégagée se mets entre la cuve et la machine, il suffit de l’essayer avec un torchon à la afin de la cuisson.
Dom : il y a 35 recettes dans le livret fourni avec la machine. Vous pouvez aussi en trouver sur mon blog.
Angèle : le multicuiseur Philips a bien une fonction « slow cooker » avec les programmes « plat en sauce » ou « mijoter » avec une température de 80°C . Je t’envoie les températures par mail. Pour les temps de cuisson au four, j’en parle à Philips, on ne sait jamais, ça peut changer sur les prochaines versions.
Marie Claire : c’est surtout que l’on a moins besoin de surveiller. Certaines cuissons sont aussi plus rapides car on ne perd pas de chaleur. En revanche, pas de gain de temps pour les plats mijotés, c’est plus le fait de ne pas surveiller et d’avoir des saveurs concentrées qui font que c’est une super machine.
Tony : la recette du pulled pork est sur ce lien : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/10/pulled-pork-porc-effiloch%C3%A9-comment-le-pr%C3%A9parer-comment-le-servir.html
Caroline : la fonction slow cooker correspond sur la machine Philips aux fonctions « Mijoter » et « plats en sauce » avec une température de 80%C.
Sev : la machine est parfaite pour 6 personnes, voire 8 pour les accompagnements
Géraldine : pas de fonction friteuse, on ne peut donc pas faire de frites
Sylvie : le plus simple est d’utiliser le verre doseur
Emeline : il faut toujours que le bouchon soit en version fermé, la version ouvert sert juste à retirer le bouchon pour le nettoyer ou nettoyer en dessous
sylvie
Merci pour tes réponses, j’avais peur de faire des mauvaises manipulations.
Cet appareil est super, j’ai fait un bourguignon que j’ai laisser mijoter environ 1h20, il était parfait.
Par contre pour la cuisson des pâtes je ne sais pas trop comment m’y prendre.
caro
Bonjour , quelles sont differences entre la fonction mijoter et plat en sauce ? Est il possible de préparer des plats en sauce avec la fonction boullir pour gagner du temps? pas beaucoup d info sur la notice de l appareil qui a l air pourtant tres bien. Merci bonne journée
sylvie
Hier, j’ai essayé de faire des yaourts. Un vrai délice, les enfants les ont mangé nature alors que d’habitude ils mettent du sucre ou autre dedans.
Annette
Acheté chez Leclerc. Dans le livret, on ne trouve pas de recettes à base de dinde….peut on la cuisiner sans avoir peur qu’elle soit sèche? ?
Mumu
Hello! Ça y’est, j’ai plongé… En fantasmant sur la recette du « pulled pork » sur votre blog! Où puis- je la trouver? Merci!!!!
Olivia
Merci beaucoup pour tout votre travail.
Je l’ai acheté aujourd’hui, et j’ai hâte que vous publiez de nouvelles recettes!!!
Olivia
Marie-Claire
Bonjour, pourquoi ne voit-t-on pasles commentaires depuis le 15 octobre?
Sacha
Bonjour grâce à ce billet j’ai acheter le Philips pour mon anniversaire 🙂
Je suis également intéressé par le tableau des tº car j’ai du mal à comprendre la différence entre Mijoter et Plat en sauce à par le temps que l’on peut allonger sur l’un est pas sur l’autre.
Merci d’avance
sylvie
Pour Mumu :
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/10/pulled-pork-porc-effiloch%C3%A9-comment-le-pr%C3%A9parer-comment-le-servir.html
L’adresse est un peu plus haut dans les commentaires.
sandrine
Bonjour et merci pour ce site qui m’a convaincue d’acquérir le multicuiseur philips en lieu et place du cookeo que je convoitais depuis quelques temps mais le prix me freinait un peu !! ce midi j’ai donc fait le risotto de coquillettes aux courgettes, un pur délice….j’ai juste rajouté à 3 min de cuisson de la fin des lamelles de chorizo et de coppa pour donner un peu plus de goût ! sinon, petit bémol lors de cette cuisson en mode “risotto” il n’y a pas de décompte de temps pour pouvoir justement remuer la préparation à 7 et 10 min de cuisson mais avec le téléphone à coté en chronomètre c est tout à fait faisable. Pareil je compte tester pas mal de recettes extraites du livre mais je suis aussi preneuse d’autres recettes et attend impatiemment les nouvelles à venir. merci encore pour tous les conseils de ce site
sylvie
Aujourd’hui, j’ai préparée les pommes rôties, noix de pécan légèrement caramélisées.
Recette facile mais pour la cuisson au four, tu préconises de cuire une fois à 15 mn et l’autre 10 mn ce qui est impossible car le temps minimum pour le four est de 20 mn pareil pour frire, le temps minimum est de 5 mn. Cela ne m’a pas trop dérangé car j’avais mon plat principal à préparer mais c’est dommage que ces temps ne soient pas possibles sur la machine.
Gaelle
Bonjour PAscale,
je viens d’acheter le mijoteur, et commence un peu à m’en servir.
Concernant la recette du rougail de saucisse, je crois qu’il y a un oubli de precision : il faut remettre les sausisses dans la cuve avant de faire mijoeter le tout non ?
par ailleurs, ou trouver de nouvelles recette simples ?
merci a toi !!!!
sandrine
Bonjour Pascale, par contre j a un peu de mal avec la fonction risotto. Quand je l ai choisi pour la recette du riz au lait, le cadran affiche donc a départ le temps préprogrammé de 40 min puis une fois appuyé sur le bouton start cela se met a “tourner dans le vide” pendant environ 10 minm puis d un seul coup le temps restant n est plus que de 12 min ! On est donc bien loin des 40 min de départ…si quelqu un peut me donner une explication je suis preneuse ! Ainsi que pour d autres recettes bien sur ! Merci
cindybb
Bonsoir c quoi la différence avec le cookeo ? Jeme tate entre ces deux appareil . Aidez moi vos avis m’interesse . merci
Michael L.
Bonjour,
J’ai suivi un peu cette page avec les commentaires, voilà quelques jours qu’il n’y a pas de nouvelles…
Alors comment ça se passe ? Toujours aussi bien ?
J’hésite un peu pour l’offrir à ma femme … alors essayez de me faire pencher du bon côté
@+
sylvie
Je l’utilise presque tous les jours, je ne regrette pas mon achat, cela me permet de cuisiner et de faire autre chose.
Il est facile d’utilisation même avec ses propres recettes.
Voilà, j’espère vous avoir convaincu.
romaine
Bonjour,
J’aurais bien aimé pouvoir lire une réponse à la questioin de Sugar du 10 octobre, qui est tres intéréssante.
Pourriez vous aussi me dire à quelle température correspond chaque mode de cuisson?
Merci d’avance!
Pascale 04
Je viens de commander un multicuiseur. J’aimerais savoir si quand on y prépare une soupe, on peut mixer directement dans la cuve avec un mixeur plongeur.
Merci pour tous les renseignements et astuces que l’on trouve sur ce site, c’est sympa.
Valerie
Salut à toutes !
Pascale 04
Bonjour Pascale, j’ai reçu hier cet appareil qui m’a l’air bien sympa, par contre comment faire cuire des legumes secs, type lentilles ? Quel programme utiliser ? J’aimerais y faire un plat genre lentilles au petit salé et palette de porc, comment procéder? Merci pour toutes tes astuces et conseils, ton site est agréable.
karine
Bonjour,
Je viens d’acquérir un multicuiseur philips ( après avoir lu votre blog !) et comme beaucoup je ne comprends pas la différence entre la fonction ” plat en sauce” et “mijoter”. Pourriez vous me dire dans quel cas je dois utiliser l’une ou l’autre ? j’ai cherché un peu partout sur le net et je ne trouve pas ma réponse…
Je débute avec mon multicuiseur, mais pour l’instant j’en suis ravie 🙂
Aujourd’hui c’est sauté de veau !
Pascale
Karine : la seule différence entre les programmes plat en sauce et mijoter est le temps de cuisson, 1 heure pour mijoter et deux heures pour plat en sauce. Bonne cuisine
Marie
Bonjour,
Qu’en est-il du nettoyage intérieur du couvercle? J’ai peur que ce ne soit pas simple.
Ya t-il un filtre à l’intérieur?
Merci d’avance
Jessica
bonjour,
je suis intéressé par le multi cuiseur de philips mais je me pose des questions (surtout sur le départ différé) et cela me freine à l’acheter. J’ai peur que se ne soit qu’un “gadget” de plus… En quoi ce produit est vraiment bien ? J’ai déjà un cuit vapeur, un blender chauffant. Qu’est ce que produit apporte de plus ? J’ai deux enfants j’adore cuisiner mais j’ai peur de ne pas savoir quoi faire dedans.
– je travaille la journée et je ne voit pas comment il est possible de faire des plats avec départ différés (risotto ou des pâtes)car la cuisson des aliments n’est pas la même pour tous. Je ne peux pas non plus mélanger la préparation puisque je suis sensé être absente. Le fait de laisser les ingrédients dans la cuve plusieurs heures n’est ‘il pas recommandé pour “l’hygiène”.
– est-ce possible de faire un plat sans surveillance totale ???
-peut ‘on faire des tartiflettes, crumble etc…
D’avance merci pour vos réponses.
Cordialement,
Jessica
Pascale
Sylvie : merci pour ton retour. Pour les pâtes, soit tu suis ma recette dans le livret (risotto de coquillettes), soit tu utiles la fonction bouillir et tu procèdes comme dans une casserole.
Caro : la différence entre les fonctions Mijoter et Plats en sauce, c’est juste le temps (1 h pour le premier et 2 heures pour le second. Non, tu ne peux pas utiliser a fonction bouillir, la température est beaucoup plus importante et tes plats ne seront pas bon.
Annette : tu peux cuisiner de la dinde sans problème, elle ne sera pas sèche. N’hésite pas à remplacer le poulet dans mes recettes par de la dinde.
Sandrine : merci beaucoup pour votre retour et n’hésitez pas à relire mon billet car j’ai ajouté des liens vers de nouvelles recettes.
Sylvie : effectivement, la fonction four a un temps minimum de 20 minutes mais il suffit de l’arrêter avant. A la base, on se sert de cette fonction pour des gâteaux, des viandes ou des volailles avec des temps de cuisson d’au moins 20 minutes. J’ai trouvé intéressant de faire des cuissons plus courtes mais qui nécessitent effectivement d’arrêter la machine. Je vais en parler à Philips pour leurs futurs développements.
Gaëlle : tu as raison, il faut effectivement rajouter les saucisses dans la cuve Pour les nouvelles recettes, je viens de rajouter les liens dans ce billet
Sandrine : quand tu démarres la fonction risotto, la machine ne sait pas combien de temps cela va prendre car la cuisson dépend du volume de riz et de liquide, un peu comme dans un rice cooker. Puis, une fois la cuisson bien entamée, la machine peut apprécier le temps qu’il reste. Les liens vers les nouvelles recettes sont dans ce billet depuis hier.
Cindybb : malheureusement, je n’ai jamais cuisiné avec le cookéo. Je sais que le principe de base est le même mais il me semble que la machine Philips a plus de fonctions et qu’elle est moins chère.
Michael : je l’utilise deux fois par semaine depuis le moins de mars
Pascale : oui, vous pouvez faire une soupe (voir recette dans le livret) puis la mixer directement dans la cuve.
Pascale : pour les légumes secs, il faut utiliser la fonction ratatouille ou la fonction mijoter (voir recette dans le livret)
Karine : la seule différence entre les deux fonctions est le temps de cuisson qui est d’une heure pour mijoter et de deux heures pour plats en sauce.
Marie : l’intérieur du couverte est en métal, il suffit de le nettoyer avec une éponge.
Jessica : Je pense avoir donné en détail les avantages de cette machine, ainsi que tout ce que l’on peut faire avec dans mon billet. Je sais, je suis bavarde et il est donc très long à lire mais je pense que ça vaut le coup avant de se décider. Pour la fonction différée, je pense qu’elle vaut le coup pour les plats mijotés. Il suffit de faire revenir votre viande, d’ajouter le reste des ingrédients puis de programmer la fonction « mijoter » en différé.
Je ne vous conseille pas de faire pâtes ou risotto en différé.
La plupart des plats mijotés se font sans surveillance, c’est l’un des avantages de cette machine.
Pascale 04
Je me sers presque chaque jour du multicuiseur depuis que je l’ai reçu jeudi dernier, je le trouve pratique, pas trop gros, mais un peu agaçant avec ses petites musiques… les plats mijotent doucement, pas de soucis.
Par contre j’ai été très déçue par le riz, j’avais bien suivi les instructions, mais il s’ est révélé pâteux et collant…dommage pour du basmati ! Du coup j’hésite à faire du quinoa, pourrais-tu m’indiquer une recette de base, qui soit “sûre” ?
D’avance merci.
sylvie
Bonsoir, j’ai juste un petit souci avec mon riz au lait. Il arrive que le lait sorte par la sortie vapeur.
Peut-on mettre un litre de lait à la place de 75 cl de lait + la créme liquide ?
Merci
Richard
Bonjour.
J’ai trouvé le “multicuiseur” particulièrement intéressant lorsque l’on n’est pas très doué en cuisine et que l’on souhaite pour autant manger sainement.
Comme vous semblez bien connaître l’appareil, je me permets de vous poser 1 question. En effet, j’ai choisi le modèle PHILIPS plutôt que le DELICOOK de SIMEO (qui offre pourtant plus de fonctions) car PHILIPS indique dans sa notice qu’il est possible de désactiver le passage automatique en mode « maintien au chaud » à la fin d’une cuisson (ce que je trouvais pratique pour lancer un mijotage dans la nuit en heures creuses). Pour cela, il est précisé qu’après le choix du programme, il faut appuyer sur le bouton « maintien au chaud » avant d’appuyer sur « START ». Hors, si je réalise cette manipulation, cela a pour effet d’annuler ma programmation et de passer l’appareil en veille. En effet, le bouton « maintien au chaud » fait également office de « stop » !
Merci pour votre réponse.
Pascale 04
Bonjour Pascale, j’ai eu beau étudier dans tous les sens le mode d’emploi de l’appareil, je ne trouve pas le temps maximal de maintien au chaud des plats en fin de cuisson… aurais-tu la solution de l’énigme ? Merci !
Pascale 04
Encore une question… ce soir j’ai préparé une ratatouille, et quand j’ai mis en route la fonction”ratatouille”, j’ai eu des traits qui se sont mis à tourner, pendant plusieurs minutes, et j’avais l’impression que le plat ne cuisait pas du tout. Du coup je suis passée en mode “mijotage”, mais je voudrais savoir si ce fonctionnement est normal. Merci d’avance !
florence
Bonjour à tous, depuis une semaine j’ai fais beaucoup de préparation avec mon multicuiseur : soupe, ratatouille, blanquette + carotte et pomme de terre vapeur en même temps, fenouil, gâteau au yaourt, poulet rôti (2kg) et ses pommes de terres, saucisses de Toulouse (recette du livre) avec panier vapeur (feuille papier sulfurisée) pour de la semoule, paupiettes de veau et toujours le panier vapeur avec du papier sulfurisé pour y déposer le riz dessus et mettre un peu d’eau, lapin aux carottes, en fait je m’en sert comme d’une mijoteuse normale, mais l’avantage c’est que tout cuit tout seul sans surveillance.
Par contre pour la fonction différée, j’ai un souci cela ne fonctionne pas, ou bien j’ai pas bien compris le mécanisme.
Je pensais qu’en programmant le départ différé cela donne le délais avant le départ, mais quand on appui sur start il apparait sur l’écran la durée de cuisson et cela débute immédiatement.
Si vous avez des précisions je prend.
Bon week-end
sophie
rebonjour,
je viens compléter mon message de tout à l’heure, je viens de faire un gateau au yaourt avec de la noix de coco c’était top !
et la je me lance dans une blanquette, on ne m’arrête plus 🙂
tachou821
Bonjour ,j’ai craquer pour le multicuiseur avec qui nous avons essayer les lentilles du livre de recette tout simplement extra !! Je voudrais juste savoir comment cuire des pates avec ??? Quantité d’eau et programme de cuisson.merci d’ avance
lolo
au niveau de la consommation est ce que c’est beaucoup d’énergie et pour deux personnes c’est pas trop gros où alors on fais pour deux fois parce que je viens voir régulièrement les avis et c’est pas mal par rapport qualité prix merci de me répondre bonne journée à vous Pascale
sylvie
J’ai fait un rougail, divin mais la prochaine fois, je rajouterai de la saucisse.
J’adore cette machine
Colette
bonjour,
Je viens d’avoir cet appareil (mais pas de livre dans la boite) je voudrais savoir si on peut faire cuire un roti de veau, un filet de boeuf et des andouillettes, avec la fonction “four”. Merci pour votre réponse. Bonne journée.
Richard
Bonjour.
Je me permets 2 réponses.
Florence
J’utilise la fonction départ différé, le mijoteur m’indique bien le temps restant et ne « chauffe » qu’à l’issue de ce temps.
1) je sélectionne le programme
2) j’indique le temps de cuisson ou de réchauffage souhaité
3) j’appuie sur « départ différé »
4) j’indique dans combien de temps je souhaite que la cuisson démarre
5) j’appuie sur « start »
L’afficheur indique ensuite le décompte du temps différé.
Lolo
Nous sommes 2 et je faisais la cuisine sur des plaques électriques duo. Depuis que je suis passé au mijoteur, je n’utilise plus beaucoup les plaques (en tous cas pour les repas d’hiver). Et comme je relève régulièrement le compteur électrique pour suivre la consommation, depuis l’utilisation du mijoteur je gagne un peu + d’1/2Kw par jour. Contrairement aux plaques, il y a très peu de dissipation de la chaleur vers l’extérieur du contenant, ce qui fait que le mijoteur ne fait pas « radiateur » et utilise moins d’électricité. Autre avantage, il est possible de faire mijoter la viande dans la cuve en plaçant les légumes dans le panier vapeur. En une seule cuisson et avec 1 seul appareil de chauffe tout est cuit (consommation d’électricité divisée par 2)
En revanche, je suis surpris de lire que la fonction « frire » est suffisante pour saisir. Ce n’est pas du tout mon ressenti. C’est suffisant pour les sautés, pas véritablement pour les viandes rouges qui demandent à « griller » légèrement (ça passe pour les viandes blanches mais ça demande plus de temps que sur une plaque électrique). Ce n’est pas rédhibitoire, mais c’est une petite précision qui peut avoir son importance.
chanel21
Je viens d acquérir cet appareil recemment. J ai teste la ratatouille je suis tres decue legumes trop cuites. De plus on ne voit pas le temps restant de cuisson!!! L appareil ne s est pas mis en maintien au chaud.
jessica
bonjour,
J’ai finalement acheter le multicuiseur je l’ai depuis quelques heures et je voulais savoir sur quelle position aller pour faire cuisson cocotte.
merci d’avance
Huguet Josiane
Bonjour, je viens de découvrir ce produit sur le net et je suis allée le voir en magasin. Au départ j étais attirée par Cookeo de Moulinex mais celui de chez Philips m attire vraiment !!! Que me conseillez nous? Merci
jessica
bonjour,
finalement j’ai acheté le multicuiseur (post plus haut ou j’étais un peu interrogative…)finalement je le trouve trop bien!!! J’ai fais un bourguignon super bon la viande très bien cuite. Pour le riz idem ! du coup je profite plus de mes enfants et je ne suis pas obligé de surveiller en permanence la préparation.. La fonction maintien au chaud c’est formidable… avec un mari qui ne rentre jamais à la même heure c’est vraiment génial ! par contre je ne sais pas quelle est la fonction “cocotte”. En tout cas pour ceux qui hésite et bien allez-y car c’est vraiment super !
Frédéric
Bonsoir Pascale, cuisinier à mes heures perdues, j’ai acheté ce produit et je dois dire que vos recette sont excellentes !!
Avez vous des conseils pour faire un cake dans cet appareil ?
Merci
laboule55
je viens de l’acheter et je suis décue car je n’arrive pas à régler les minutes pour le riz et la température .pour moi c’était la 1 fois que j’achetai un appareil comme çà et je trouve que je me suis fait avoir
Frédéric
j’ai oublié de préciser un cake salé
Merci
M. Phlip
Bonjour,
peut on faire un riz au lait avec cet appareil ?
Merci
carole
Bonjour,
j’ai opté pour ce multicuiseur pour fonction la “yaourtière” n’en ayant jamais fait mais je trouve pas de recette.
En avez vous svp?
D’avance, Merci
sylvei
Carole, la recette des yaourths se trouve à la fin du livret de recette.
pascale
Pascale : Ravie que le multicuiseur te plaise. Pour le riz, quelle quantité de riz a tu utilisé ? Tout comme les rice cooker, il vaut mieux faire du riz pour 4 que pour deux. Pour le quinoa, cela fonctionne très bien, il y a une recette dans le livret.
Sylvie : pour le riz au lait, il faut impérativement laisser le couvercle ouvert. C’est la seule recette de ce type et je l’ai spécifié dans la recette. C’est à cause du lait qui ne doit pas être couvert. Tu peux remplacer la crème par le lait.
Richard : merci beaucoup pour votre retour, je vais vérifier sur ma machine et je vous tiens au courant.
Pascale : Pour le maintien au chaud, je vais vérifier. Les petits traits qui s’affichent veulent dire que la machine est en train de chauffer, comme sur le programme Riz ou vapeur. Je te rassure, la machine chauffe pendant ce temps. N’hésite pas à suivre la recette de ratatouille du livret. Tu peux aussi la faire en mode mijoter.
Florence : merci beaucoup pour ton retour, je suis ravie que la machine te plaise. Pour la fonction différée, je dois avouer que je ne l’ai jamais utilisée, je vais tester.
Tachou821 : pour les pâtes, soit il faut faire cuire par absorption comme un risotto (voir recette dans le livret), soit utiliser le programme « bouillir » et dans ce cas, procéder comme pour une casserole classique avec le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.
Lolo : je ne connais pas les chiffres exacts de consommation mais je sais que c’est très économique. En revanche, c’est plutôt une machine faite pour des plats pour 4 à 6 personnes.
pascale
Colette : si vous n’avez pas le livret, c’est dommage car c’est très utile. Oui, vous pouvez faire un rôti de porc ou des andouillettes avec la fonction four.
Richard : merci beaucoup pour les réponses très précises.
Chanel : avez-vous suivi la recette du livret que j’ai écrite et testée plusieurs fois ? Normalement, il ne devrait pas y avoir de problème.
Jessica : le multicuiseur n’offre pas de fonction cocotte-minute. Vous pouvez faire pleins de choses mais pas cela Je suis ravie que la machine vous plaise après utilisation.
Josiane : j’utilise cette machine depuis des mois plusieurs fois par semaine mais je ne connais pas le cookeo.
Frédéric : merci beaucoup, je suis ravie. Pour le cake, je vous conseille la recette du gâteau au citron dans le livre livré avec la machine, je suis partie d’une base de pâte à cake. J’avoue ne pas avoir testé de cake salé mais je pense que vous pouvez adapter une de vos recettes en diminuant le temps de cuisson et en choisissant une t° de 180°C.
Laboule : Je suis désolée que vous soyez déçue. Pour le riz, la machine fonctionne comme un rice cooker et détermine le temps de cuisson en fonction du liquide restant. Le temps s’affiche au cours du programme. Vous pouvez choisir la température pour la fonction four mais pas pour les autres, elles sont prédéfinies.
M.Philip : oui, vous pouvez faire un riz au lait, la recette est dans le livre livré avec la machine.
MENARD MONIQUE
bonjour
j ai achete le multicuiseur philips j en serais contente si je ne me trompais pas en mesurant la quantité d eau vraiment necessaire
je pense que les mesures sont comptées avec le petit recipient en plastique
pour la vapeur plus d eau
pour les petits pois trop d eau et pour les pates je ne sais pas du tout l eau qu il faut mettre
je vous remercie pour les explications
bonne soirée
Richard
En réponse à laboule55.
J’ai réalisé 2 fois la cuisson de riz :
– 1 fois du riz 3 variétés pour 3 personnes
– 1 fois du riz du riz long classique pour 10 personnes
J’ai tout simplement complété en eau en respectant la graduation dans la cuve qui correspondait au nombre de verres doseurs de riz. Je ne me suis ni occupé des minutes, ni de la température. J’ai simplement sélectionné le programme “riz” puis j’ai appuyé sur “départ”. Dans les 2 cas le riz était parfait.
Pascale 04
Bonjour Pascale, en ce qui concerne la cuisson du riz j’avais suivi scrupuleusement les indications du livret, d’où ma déception…
Moi non plus je ne comprends pas le fonctionnement du mode “différé”, quand j’ai voulu le tester en me fiant à tes indications l’appareil s’est mis en marche immédiatement. Je trouve qu’il y a vraiment des flous et des oublis dans le mode d’emploi fourni avec le multicuiseur, info à faire remonter chez Philips !merci encore pour tes explications.
pascale hardy
Peut on faire de la confiture. Je viens de l’acheter et je n’ai pas ose
Nathalie
Pour les moules marinière combien de temps et eau et le bœuf bourguignon
elena
Bonjour, j’ai acheté ce multicuiseur grâce à vos conseils j’en suis conquise malgré qu’il n’y ai pas assez de recette et surtout des recettes de bases comme les gratins…. enfin bon passons j’ai deux questions à vous poser, le premiere j’ai un probleme avec la fonction ratatouille le temps est de 40mn mais en fait il ne s’arrete jamais il depasse largement les 40mn j’ai du l’eteindre moi meme je voulais savoir si vous la meme chose? et la derniere je souhaiterais faire du riz pour les sushis je voulais savoir si la quantité d’eau et de riz est la meme que pour un riz normal? merci cordialement
Sev
Bonjour,
Nouvelle utilisatrice du multicuiseur, je suis ravie des resultats pour le risotto et le riz basmati! En revanche impossible de programmer une cuisson retardée avec la fonction four, est-ce normal? Merci d’avance !
Alexandra B
Bonjour j’ai eu pour noel le multicuiseur que j’ai déjà utilisé 2 fois. Je voulais savoir quand vous notez dans vos recettes par exemple sur la rougail de saucisses 1/3 de mesure d’eau, je ne comprend pas de quel mesure vous parlez? La mesure du petit doseur en plastique et la mesure dans la cuve? Merci
Evinne
Bonjour Pascale,
J’ai eu pour noël ce superbe engin de technologie et bien évidemment ce matin , impossible de dompter la fonction départ différé.
Alors, j’ai voulu faire un plat en sauce, donc j’ai sélectionné cette fonction, puis j’ai par la suite mis en fonction le départ différé et lorsque j’ai appuyer sur la touche start, ben la machine c’est directement mise sur le programme de cuisson en mode plat en sauce! Grrrrrr!(Le temps de faire chauffer la voiture et mettre mon manteau le plat était déjà presque en ébullition!!)Pas eu le temps de m’éterniser devant le problème il a fallut que je parte travailler… Peut tu m’aider, ou me dire si ça viens de moi ou de la machine?
Merci ma belle d’avance.
Evinne
Anais
Bonjour,
je voudrais savoir si comme moi, lorsque vous mettez votre multicuiseur sur la fonction riz/risotto ou plat en sauce, le minuteur s’affiche et lorsque j’appui sur START le minuteur tourne en rond.
Mowgli
Moi aussi je trouve de l’eau au niveau du “blanc”, je pense que c’est normal, ça n’a jamais débordé en tous cas. J’aimerais connaître les spécificités de chaque mode de cuisson, histoire de mieux m’en servir. Le mode riz et le mode risotto, comment ça marche, il y a un truc qui détecte quand il n’y a plus d’eau, parce que j’ai l’impression que le temps de cuisson est variable? Et le mode ratatouille, c’est pareille que mijoter? Peut-on faire du yaourt directement dans la cuve pour avoir un gros volume plutôt que des petits pots?
ana
bonjour,
Je l’ai acheté hier suite à la lecture de cette page.
c’est un super appareil que j’ai choisi avant tout pour son départ différé pour mijoter de bons petits plats.
Je fais aujourd’hui un boeuf bourguignon sur plat en sauce avec programmation en différé. problème: je ne pense pas être stupide et j’ai bien suivi la notice pour le différé mais la cuisson est déjà en cours! (de plus le voyant différé s’est éteint dès que j’ai appuyé sur start)(mais j’ai quand même un décompte de temps. Ce n’est pas très grave pour ce genre de plat mais je voudrais être sûre que mon appareil n’a pas de défaut.
merci pour votre réponse.
Sev
Moi aussi je m’interroge sur le depart différé. J’ai voulu l’utiliser sur la fonction yaourt, et comme pour les personnes ci-dessus, je choisi yaourt, je choisi depart differe et regle le délai avant d’appuyer sur start… Malheureusement, le voyant depart differé s’éteint et le programme de cuisson se lance immediatement quand j’appuie sur start… Est-ce une malfonction de ma machine ? Merci d’avance .
FERFOGLIA
j’ai regardé tous les commentaires, mais personne ne parle du nettoyage de l’appareil.
Sev
A Ferfoglia, le nettoyage est très simple, la cuve n’attache pas, et la soupape vapeur se démonte facilement…
Mayleb
J’hésite entre le Philips,le cookéo et le delicook. Apparemment le cookeo est difficile à entretenir: dévissage dans le couvercle. Qu’en est-il des autres appareils ?
Mayleb
J’hésite entre le cookeo, le philips et le delicook. Apparemment le cookeo est compliqué à entretenir: dévissage dans le couvercle. Quelqu’un a-t-il essayé? Qu’en est-il pour les deux autres appareils ?
Delphine
Bonsoir,
C’est avec bonheur que j’utilise le multicuiseur depuis noel.
Vos recettes sont excellentes.
J’aurais toutefois 1 question :
Comment utiliser le bouchon (ouvert ou fermé ?)
Merci
Vanessa
Vous venez de répondre à la question que je me posais au sujet du bouton au dessus, merci!
Sinon j’ai fais une blanquette de veau avant-hier et elle était excellente, très bon produit!! Merci Papa Noyel
Ludiv
whoa ça fait vraiment trop envie, je crois que je vais craquer bientôt!!
Béatrice
J’ai acheté le multicuiseur hier il est trop génial…… Hier soir cuisses de poulet, pommes de terre avec des épices, trop bien cuit sans s’en occuper… Ce midi j’ai fait du riz au lait avec la recette du petit livret, il est parfait (moelleux, pas sec du tout)
CHANBOREL
JE VIENS DE FAIRE MES PREMIERS ESSAIS DE MULTICUISEUR JE N’ARRIVE PAS A REGLER LE TEMPS DE CUISSON
Carinne
J’ai tenté aujourd’hui même de faire une quiche et avec sa pâte, amusant non!!!
Elle cuit en ce moment, et on verra ce que ça va donné!!!
Trop contente de ma petite bête, elle travaille bien et je suis de plus en plus inspirée!!!
sylvie
Comme plusieurs personnes disaient qu’elles avaient des problémes avec le départ différé, j’ai essayé et l’appareil ne s’est pas mis en route immédiatement, donc c’est peut-être un défaut de fabrication ou une fausse manip.
Toujours contente de ma petite merveille.
Caroline
Bonjour,
j
Je souhaite faire des yaourts, quels pots utilisez-vous?
merci
florence
bonsoir à tous et particulièrement à Richard
Depuis 1 mois j’ai guère eu le temps d’utiliser mon philips.
J’ai refais les test richard avec le départ différé, et guère plus concluant.
Tu utilises la fonction mijoter dans ton exemple, si tu veux bien me donner des exemple de durée (durée de mijotage et durée du départ différé) je vais retenter, peut-être que c’est cela qui ne va pas .
Merci d’avance.
Pascale 04
Moi aussi j’ai refait plusieurs tests de départ différé, et à chaque fois l’appareil démarre immédiatement…
Je pense que certains multicuiseurs présentent un défaut, dommage pour ceux qui les ont achetés !
Sylvie
J’ai mis mes cuisses de poulet à cuire en départ différé et pas de probléme.
Par contre on ne peut pas utiliser cette fonction avec le programme four et un autre (je ne sais plus lequel).
Angele2b
Bonjour,
Je reviens faire un tour…
J’ai un gros problème métaphysique: que signifie “congee”, et quelle est son utilisation? Merci beaucoup.
Céline
Bonjour,
J’ai besoin d’aide:
dans le livre de recette, il est parfois indiqué de verser une, deux ou X doses d’eau. C’est quoi une dose? Est-ce le plein du doseur en plastique ( il est gradué 20, 40, 60, 80, ……. Cl).
Merci pour vos réponses.
Pascale
Céline : oui, une dose deau correspond au doseur en plastique rempli. Bonne cuisine.
Céline
Merci Pascale. Je vais donc œuvrer…….
Pascale 04
Suite de la saga “départ différé. ..
Vendredi soir je veux faire cuire des légumes à la vapeur, et un peu au hasard, je tente de différer la cuisson… surprise, là ça marche, pas de départ immédiat ! Le lendemain, je tente la cuisson différée en mode “mijotage”, et alors que cela faisait 15 jours que j’echouais à chaque fois, la fonction différée a fonctionné. Miracle ! J’ai retenté le coup ce matin, avec succès. Comme s’il avait fallu “activer” cette fonction en choisissant un autre programme… je dois dire que j’avais acheté cet appareil en grande partie pour l’aspect programmation de la cuisson, et que j’étais très déçue de ne pas pouvoir en profiter. Je vous donne le truc, cela marchera-t-il aussi pour vous, je l’espère.
Par contre je ne sais toujours pas combien de temps maxi peut durer le maintien au chaud.
florence
bonsoir à tous et toutes, ok je vais tenter une nouvelle fois ce week-end le départ différé, merci pour ces infos, j’espère que cela fonctionnera aussi.
Flotille
bonsoir, après beaucoup d’hésitations j’ai craqué et me suis offert mon appareil!
premier test dimanche un osso bucco de dinde!
pas mécontente du résultat, mais je me posais quand même à la fin beaucoup de questions !! Heureusement en lisant tous les commentaires ci-dessus, j’ai déjà obtenu la plupart des réponses!!MERCI donc car du côté “mode d’emploi constructeur”j’ai trouvé ça “un peu léger”!!
mon dernier souci reste que faire dorer les morceaux de viande avec la fonction “frire” a été beaucoup beaucoup plus long que le temps indiqué dans la recette (2 morceaux à la fois et 2 minutes de chaque côté, c’était totalement inefficace) au bout de 5 minutes
j’ai renoncé, c’était à peine coloré, et bien loin d’être “doré” comme il se doit!!Je précise que j’ai fait celà couvercle ouvert!
auriez vous une explication ou un conseil pour remédier à celà? Merci d’avance!
Pascale 04
Pfff ! Et voilà qu’à nouveau le départ différé ne fonctionne plus, c’est vraiment à n’y rien comprendre ! Moi qui croyais avoir trouvé “le truc !”…
michele
moi je fait tout avec on est tres satisfait
tantou
bonjour,
je l’ai eu en cadeau de noël, le défaut assez gros pour moi, il manque une anse à la cuve qui sera bien pratique.
Martine PIANFETTI
Bonjour,
J’ai le multicuiseur philipps et je voudrais savoir si on peut faire les confitures dedans merci par avance pour la réponse
sonia
bonjour,
ma question est surement très bête mais je n’arrive pas a utiliser le programmateur de départ différé comment doit on faire car des que je programme soit ça sonne sans arrêt soit si j’appuie sur “start ” pour valiser alors il se met en marche de suite …
comment dois-je faire ?
merci
sylvie
Pour Sonia, je sélectionne le programme, le temps de cuisson etc mais au lieu d’appuyer sur start, je sélectionne départ différé, si vous voulez que votre plat soit prêt dans 4h, vous sélectionnez 4h puis j’appuie sur start.
Le départ différé ne fonctionne pas avec le mode four.
Ric
j’ai craqué à la suite de ce “blog”
Je n’arrive pas à me servir de la fonction “différer”
Ceux/celles qui ont réussi peuvent m’expliquer ? ça démarre aussitôt snifff…
Merci
Pascale 04
Pour Ric : depuis plus d’un mois que je cogite sur le départ différé qui ne marche pas non plus, je crois que j’ai enfin saisi le problème, suite au mot de Sylvie. Le multicuiseur se programme comme une machine à pain, c’est à dire qu’il faut indiquer dans combien d’heures on veut que le plat soit cuit, et non pas dans combien de temps on veut que la cuisson démarre ! Depuis que j’ai réalisé cela, mon mode “différé” n’en fait plus à sa tête, et je peux enfin profiter de mon appareil.
J’espère que cela va pouvoir t’aider à dompter la bête !
jean
Quel est la différence entre la fonction ratatouille,mijoter et riz ?
florence
bonjour à toutes et tous.
Dans mes post précédant j’avais aussi ce problème sur le départ différé, et depuis hier j’ai noté les heures rentrées et les heures pré-programmées dans l’appareil et en fait je pense aussi que c’est çà. En fait c’est le temps au bout duquel le plat sera cuit, durée du différé y compris la durée de cuisson.
Aujourd’hui au menu cuisse de canard aux navets.
Bon week-end
lili84
Bonjour , j’ai acheter ce multicuiseur je le trouve genial c’est un bon allier dans la cuisine , j’ai deja essayer quelques unes de vos recettes ont c’est regaler !! Ma question est par exemple pour la recette du fondue de poireaux au curry quand vous dites 3/4 de mesure de vin blanc , on mesure avec le petit recipient en plastique ou avec la cuve ? Et les mesures de la cuve ne serve que pour le riz? Merci pour votre reponse .
Catherine
Bonjour Pascale
Cet appareil pourrait bien remplacer d’autres qui encombrent ma cuisine, à commencer par mon four qui est bruyant et gourmand en énergie. Deux questions qui je l’espère ne sont pas trop stupides: chauffe t il à 40 degrés pour les yaourts, et pourrai je aussi y faire une petite tarte. Est il bruyant ?
K-rol
Bisoir, Je suis suis heureuse de découvrir ton site! Merci pour ton riz au lait!!! ou encore les cuisses de poulet miel soja, …
Je suis ravie de l’avoir!
Je regrette de découvrir ton site que maintenant et qu’il y ait aussi peu de personnes parlons de cette appareil avec des recettes.
Je trouve ton livre superbe, mais y en a pas asser (^_^) A quand ton propre livre complet?
[Avis aux Suisses: Ne l’ayant pas trouvé sur le territoire, je l’ai commandé via le site Am…(livre, dvd,…) et l’ai fait livré dans point relais en France pour le récup.]
K-rol
Oups, désolée, absorbées par la lecture de commentaires et infos que tu donnes, j’en ai oublié ma/mes principales questions:
Comment procéder (mode et durée) pour la cuisson d’un :
– rôtis de boeuf/cheval
– rosbeef de boeuf
N’ayant jamais fais jusqu’ici j’ai aucune idée (^_^) Je te remercie d’avance!
deb
Petite question, peux on y mettre des moules en silicone ? merci d’avance!
Marina
Bonjour,
J’ai acheter l’appareil hier après midi et 1ere utilisation hier soir : carottes.
Perso j’ai mis une marmitte bouillon knor légumes du soleil avec.
Résultat : un régal. C’est très pratique, peu de matière grasse, pas besoin de le surveiller et l’extérieur de l’appareil n’est pas brulant (les petites mains ne risques rien)
anne
super ce multi cuiseur,je suis ravis de cet appareil, une question:pour les gâteaux faut il diminuer le temps de cuisson?
roger
merci de me dire comment rectifier le temps de cuisson suite à une erreur de programmation ?
pacanowski jocelyne
Bonjour,
Qu’elle est la différence entre le multicuiseur
PHILIPS et le multicuiseur en céramique de chez Téléshopping.
Merci pour votre réponse.
Cordialement
fany
bonjour,
je suis très tentée par l’achat de cet appareil, mais j’aurais une petite question avant qu’il ne me semble pas avoir vu.
Je travaille en équipe, j’ai donc besoin du départ différé (super sur ce point) mais si je melange tout mes ingredients genre a 11h avant de partir que je demande à l’appareil de commencer la cuisson vers 18h pour mon retour a 21h, est ce que je ne risque pas d’avoir une recette “détrempée” vu que les ingrédients seront restés plusieurs heures ensemble, dans le liquide sans cuire ?
Emmanuel
Bonjour,
Qu’en est-il de la cuisson des lentilles et autres féculents.
je ne trouve rien en ce qui concerne leur cuisson dans le multicuiseur. Est-ce réalisabe ?
Camille
Bonjour
Peut ton préparer des pâte brisée sablée, à pain ou à pizza ?
Peut ton également faire des sorbets ?
Je vous remercie
Emmanuel
Bonjour,
je viens d’acquérir l’appareil qui est très bien !
Juste deux questions :
– Peu de choses concernant la cuisson des lentilles et autres féculents, y a t’il des règles spécifiques ?
– J’ai effectué votre recettete de ratatouille à la lettre, sauf que mon menu ratatouille ne s’est pas éteint au bout des 40 mn. Après le menu frire, je suis donc p en mode ratatouille, et là mon afficheur a clignoté tout le temps de cuisson et au bout d’une heure, l’appareil cuisait encore, j’ai du le débrancher moi même. est ce normal ?
Merci pour votre blog.
Emmanuel
batine
impossible de trouver dmensions de l appareil ou se renseigner ,
luce
bonsoir , je viens d’acheter le multicuiseur, et je voudrais savoir s’il y a un mode d’emploi, je n’ai trouvé que le livre de recettes. merci pour votre réponse
diane
bonjour,
Je viens de recevoir le multicuiseur, je fais une ratatouille, mais est-ce normal que sur l’ecran les lumières tournent, je pensais que ça affichait le temps de cuisson .
Scrapvero
Bonjour, je viens d’Avoir le multicuiseur et je m’amuse bien. Je voudrais préparer semoule ou riz au panier vapeur pour l’accompagnement de la viande en sauce par exemple. Tu as déjà fait? des indications de temps de cuisson? merci
Madeleine
Bonjour,
J’ai mon multicuiseur depuis quelques jours maintenant et il n’arrête pas de fonctionner.
Une question cependant me travaille : quand je suis en fonction plat mijoté est que je peux mettre des légumes a cuire en même temps dans le panier vapeur ?????
Si vous pouviez le donner la réponse.. Un grand merci
Sylvie G
Merci pour votre blog que je lis régulièrement! Une question au sujet du multicuiseur: je possède déjà un rice cooker dont je me sers énormément. Est-ce que je pourrai me contenter du multicuiseur ou faudra t-il conserver les 2 appareils??
monique
Bonjour,
Tout d’abord merci pour ce billet très clair :-).
Je viens de faire l’acquisition de ce multicuiseur et une question me taraude depuis maintenant deux jours ! A quoi correspondent les mesures du pot en plastique ? Je trouve que le mode d’emploi est tout de même assez mal fait ;-).
jrv
Bonjour,
Je souhaiterais savoir si l’on peut faire des confitures dans le multicuiseur et si oui…quel est le programme dois je utiliser svp!!
Un grand merci pour ce partage et d’avance merci pour votre réponse 🙂
magali
bonjour je l’ai acheter pour surtout les départ différés parce que j’ai peut de temps le midi et cela me permettrais d’avoir mon repas chaud des que j’arrive.Mais j’ai essayer comme il marque sur la notice ,mais il se met en route les 2 minute qui suite.peut être que j’ai mal compris,et pourtant je suis pas si nul.pouvez vous me dire comment vous faite merci d’avance
Pascale 04
Pour Magali : j’ai acheté mon appareil en décembre et pendant des semaines j’ai essayé de me servir du départ différé. Il démarrait aussitôt ! En fait il faut le programmer comme une MAP : il faut indiquer dans combien de temps le plat devra être cuit, et pas dans combien de temps la cuisson devra démarrer. Essaie ainsi et vois ce que cela donne.
Marie christine
Bonjour,
peut on faire cuire des pâtes toutes simples comme le riz ? Et si oui comment ?
cathy
Bonjour,
J’ai acheté cet appareil depuis quelques mois, et en suis ravie. Toutefois j’ai rencontré un problème avec les fonctions: riz, risotto et ratatouille. En effet pour ces programmes, il y a des petits traits qui s’affichent le temps que le cuiseur atteigne la température désirée, puis (normalement) la durée de cuisson s’affiche (40mn pour ces programmes non modifiables en temps). Pour le mien la durée ne s’affiche plus et je suis obligée de prendre un minuteur (alors que cela a fonctionné au début…
j’ai déjà apporté mon appareil en réparation, il a été renvoyé direct chez philips sans succès puisqu’on me l’a échangé contre un tout neuf….qui me refait le même problème!!! du coup je me demande si je n’ai pas loupé quelque chose dans le mode de fonctionnement?? (lui aussi a fonctionné correctement une fois ou 2, puis plus maintenant.
Avez vous une solution, car du coup, la fin du programme n’arrivant jamais à échéance, il continue à chauffer sans passer en mode maintien au chaud.
Merci de vos conseils car j’aime beaucoup ce multi cuiseur lorsqu’il “marche” correctement!!!
EsMail
Rougail saucisses au top, gâteau nantais en mode four avec une recette Marmiton ou encore Tajine de poulet aux figues… au-delà d’une cuisson du riz parfaite, il est clair que chez moi cet appareil sait donner satisfaction ! Bientôt je teste les yaourts.
Merci pour les idées recettes, qui invitent aussi à adapter des recettes traditionnelles pour une préparation bien plus simple grâce à l’utilisation du cuiseur plutôt que four ou cocotte. C’est clair que la minuterie, la programmation etc. sont vraiment des outils à exploiter aussi avec ce type d’appareil.
EsMail
Ah oui, juste une remarque sur le rougail (que je sers avec du riz), la recette ne dit pas qu’il faut remettre les morceaux de saucisse avant de faire mijoter… alors on reconstitue dans sa tête ! Attention à ne pas mettre trop d’eau car la pulpe de tomates est un ingrédient très liquide aussi. Mais bon, on peut toujours saucer l’assiette avec du riz !
EsMail
Je continue sur ma série de commentaires, pour témoigner de la redoutable efficacité du multicuiseur pour la préparation de yaourts : j’avais une vieille yaourtière qui marchait une fois sur 2 car on ne savait jamais si elle chauffait sur une bonne durée etc… Là, rien à faire si ce n’est chauffer le lait à feu doux quelques minutes pour le porter à 35° avant de lancer l’appareil (avec les pots dans la cuve, sans panier).
Quelques ++ :
1. j’ai mis 1/3 de cc d’arôme alimentaire ‘mangue par ex.) dans certains pots, le résultat est top et ça ne donne pas envie de sucrer le yaourt.
2. pour changer un peu de format et partager un yaourt à plusieurs personnes, j’ai osé le maxi pot en verre, qui contenait de la crème fraîche à l’achat. Belle surprise : consistance parfaite et joie de partager un produit commun, plutôt que chacun ait un pot individuel. Et couvercle plastique d’origine qui fait parfaitement l’affaire pour la conservation.
À recommander !
lejeune
bonjour,je vien d’aquerrir le multicuiseur philips et je voudrais savoir si cela et possible de faire une soupe aux legumes et passer le mixeur dedans je vous remercie a l’avance
elodie
Bonjour je voulais savoir si on peut mettre des moule en silicone ou des cocotte tupperwar pour cuire , pour pouvoir faire des gâteau car mon four traditionnel est mort merci
Pascale
Elodie, moule silicone oui mais pas de moules en plastique. Vous pouvez aussi faire gâteau directement sans la cuve. Bonne soirée
AUTANT
Bonjour,
Je viens d’investir dans un multicuiseur, j’en suis très contente mais j’ai 2 questions.
Comment règle t-on la température avec le bouton prévu à cet effet ?
Pour un boeuf bourguignon, faut-il prendre la touche “Plat en sauce” ou “Mijoter” et combien de temps ? j’ai testé avec mijoter 1h30 mais le boeuf est encore dur.
Merci de vos réponses
Cordialement, valautant
sandrine
Je viens d’acheter le multicuiseur mais je ne comprends pas comment vous calculer 1 demi mesure,3/4 de mesure de ……. Par ailleurs la fonction ratatouille ne s’arrete pas au bout de 40 minutes
merci pour vos réponses
sandra
Je voudrai savoir a quoi correspond les mesures dans votre livre comme 1/2 mesure de
vin ………3/4 de mesure de …..
de plus,la fonction ratatouille ne s’arrete pas au bout de 40 minutes
merci pour toutes reponses.
jojo
je viens de l avoir en cadeau de noel .deja teste vapeur .rechauffage et pates.pour les deux premiers genial pour la cuisson des pates on ne nous dit pas combien mettre d eau et comme je cuis 500g de pates crues j ai mis de l eau jusqu a l avant dernier trait et au bout de 30 minutes ca debordait partout et il restait encore du temps.et pates trop cuites
Daniele
Bonjour, peut-on faire un pot au feu avec cet appareil?
Comment connaitre le temps de cuisson?
J’aimerai l’utiliser mais je ne comprends pas comment on sait la température, le temps de cuisson, merci
Ségolène
Bonjour,
Merci pour tous ces détails. Quel travail !!
Je voulais savoir si vous pensez qu’on peut faire des frites avec cet appareil ?
Je vous remercie de votre réponse.
florence
Bonjour à toutes et tous, enfin nous avons été compris par Philips. Pour ceux que cela intéresse, il y a 3 cuves sur leur site(selon les types de cuissons) + un couvercle qui fonctionne avec le multicuiseur.
Bonne journée
jeanne
Je trouve qu il n arrive pas a la cheville du Cookeo.IL est difficile a programmer , il y a peu de recettes, pas de boutons qui valide.J ai fait le gâteau au citron en suivant la recette et sans camoufler la paleur avec des grains de pavot. Le dessous était cramé et blanc dessus pas appétissant.Je suis vraiment déçue alors que je suis ravie de mon cookeo.
corinne
merci pour tous vos commentaires j’hésitais à l ‘acheter donc maintenant j’y cours je l’ai vu à Leclerc
Sophe
Bonjour, le lien vers “toutes les recettes de mon blog avec l’autocuiseur” ne fonctionne pas…
Sinon bravo pour ses superbes recettes, j’adoooore les pois chiches en apéro!
Charles
Bonjour je poursuis ce poste car je viens de recevoir le mien.
Peut on faire du fromage blanc ?
Ou trouver une recette ?
Ou acheter du ferment ?
Merci
Charles
Gren77
Bonjour,
Je suis tentée par ce type de machine pour le gain de temps promis mais je crains que cela ne fasse double emploi avec mes appareils : mijoteuse, cocotte minute, cuiseur-vapeur, yaourtière 3 en 1 … Quel est votre avis ?
Pascale
Bonjour Charles, oui, vous pouvez faire du fromage blanc en achetant les ferments en pharmacie. Malheureusement, je ne connais pas la recette. Bonne journée.
alexis
Bonjour,
quand il n’y a plus de liquide, est ce que le multicuiseur s’arrête et se met en sécurité, comme les cuiseurs à riz par exemple ?
Si je mets un départ différé, j’ai peur de tout bruler….
mamieflash
Bonjour,
Je suis en plein emménagement,
n’ayant pas de quoi faire la cuisson
four, plaque électrique
il ne me reste que le micro onde
et le Multicuiseur que j’avais utiliser qu’une seule fois
bien avant
aujourd’hui j’en suis à trois recettes ,
je découvre votre blog et je suis très interessée
par contre j’ai une question
je fais souvent des plats familiaux (ça c’était avant )
et ma question est!
le temps de cuisson sur une recette , est il le même si je le fais
au multicuiseur ?
par contre je suis à la recherche de recette poisson simple
je vous remercie à l’avance pour votre réponse
Mamieflash
nadia lecouflet
bonjour j aimerais savoir si on peut cuire des legumes congeler merci
Diloue
Je voudrais connaître la mesure du verre mesureur !
Il n’y en avait pas dans mon multicuiseur !
Merci
plas
peut on regler la temperature en mode mijoter
Naloulette
Je possède ce multicuiseur depuis déjà quelques temps. Il est génial !!! merci pour tes recettes !!!