Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement arts-culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.

Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.

Aujourd'hui, je vous propose des chips de panais à servir à l'apéro.

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de panais
• 1 bain de friture
• Fleur de sel

Comment faire ?

Faites chauffer votre bain de friture.

Pelez et lavez les panais.

Coupez-les en tranches très fines, de préférence avec une mandoline.

Mettez-les sur du papier absorbant ou sur un torchon.

Plongez-les dans votre bain de friture et faites-les cuire environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Saupoudrez de fleur de sel et servez immédiatement.