Comment faire une citronnade maison + 2 cocktails à base de citronnade
Citronnade maison + 2 cocktails à la citronnade
Hier après-midi, j'ai dérogé à ma sacro-sainte règle de la sieste de 20 minutes. C'est celle qui me requinque, me remet les idées en place et fait que je sors du week-end reposée et prête à démarrer une nouvelle semaine de boulot. La sieste courte, ou parfois la micro-sieste, c'est mon truc et j'arrive à dormir dans la voiture, dans le métro, dans le train et à chaque décollage dans l'avion. Il m'est arrivé de faire des micro-siestes dans d'autres endroits mais je garde mes petits secrets.
Cette fois J'ai volontairement omis de mettre mon alarme sur mon téléphone et j'ai dormi trop longtemps. Je déteste cette sensation quand je ne sais même plus où je suis et que j'ai du mal à me réveiller.
Etat légèrement comateux + grosse chaleur = l'occasion rêvée de faire enfin une vraie citronnade maison.
J'ai flashé pour la recette de Felicity Cloake, une journaliste britannique au Guardian.
Si vous avez des citrons bio, foncez. Sa recette est vraiment chouette et permet de se régaler de suite car on ne fait rien chauffer. Avec ma patience légendaire, c'est la recette parfaite.
Le soir venu, j'ai recyclé les restes en deux cocktails très simples à préparer, pas besoin de presser des citrons et peu sucrés.
Finalement, ma longue sieste ne m'a peut-être pas fait autant de mal que cela.
En relisant la recette de Felicity pour écrire ce billet, je me suis rendue compte qu'elle demande à ses lecteurs à la fin de article s'ils ont des idées de cocktails à faire avec sa citronnade. Je devrais peut être lui écrire, non ?
Citronnade maison
D'après la recette de Felicity Cloake mais sans menthe ni concombre
Pour 6 à 8 personnes
- 5 citrons (bio, c'est impératif)
- 50 à 60 g de sucre de canne blond (bio aussi, c'est mieux)
- 1,2 l d'eau filtrée
- Glaçons
- Framboises surgelées pour servir
Comment faire ?
Coupez 2 citrons en morceaux, avec la peau (d'où l'importance de prendre une version bio) et mettez-les dans un blender avec le jus des citrons restants, le sucre et éventuellement un peu d'eau. Mixez en une purée.
Ne soyez pas tentés de mettre toute l'eau, il sera difficile de bien mixer les morceaux de citrons avec trop de liquide dans le blender.
Versez dans une carafe, ajoutez le reste de l'eau et réservez au frais.
Pour boire de suite, ajoutez des glaçons et des framboises surgelées.
Cocktail citron & vodka
Pour 2 personnes
- 6 cl de vodka
- 14 cl de citronnade
- 3 pincées de fleur de sel ou de sel de maldon
- 3 pincées de sucre
- Glaçons
- 2 framboises pour servir (surgelées pour moi)
Comment faire ?
Dans chaque verre, mettez 2 glaçons pour les rafraîchir.
Dans le shaker, versez la vodka, la citronnade, le sucre et le sel, ajoutez les glaçons des verres et shakez.
Versez dans chaque verre, de type coupette (j'adore) et ajoutez une framboise surgelée dans chaque verre.
Ajoutez éventuellement un peu de glace pilée en plus.
Cocktail citron vodka & framboises
Pour 2 personnes
- 6 framboises
- 6 cl de vodka
- 14 cl de citronnade
- 3 pincées de fleur de sel ou de sel de maldon
- 3 pincées de sucre
- Glaçons
Comment faire ?
Dans chaque verre, mettez 2 glaçons pour les rafraîchir.
Dans le shaker, versez les framboises, la vodka, la citronnade, le sucre et le sel, ajoutez les glaçons des verres et shakez.
Versez dans chaque verre, de type coupette (j'adore).
Ajoutez éventuellement un peu de glace pilée en plus.
Malika A. Black
Tu as de la chance de pouvoir faire des petites siestes! C’est bon pour la santé. Mais c’est pas donné à tout le monde. Pour qu’elles soient bénéfiques, elles doivent être courtes. Moi si je décide de faire une sieste dans la journée, je dors pour 2 heures haha
Allez au moins cette longue sieste que tu as faite a donné de bonnes recettes de citronnade! C’est juste ce qu’il nous faut en ces temps de chaleur. Depuis quelques jours, il fait très chaud en Californie.
Bonne soirée!
Vietnam Dragon Travel
Ce sont des choix parfaits pour l’été puisque au Vietnam il fait trop chaud
Martine Spivone
Recette super sympa ! J’ai des citrons mais pas assez donc je vais courir en acheter en complément pour tester et comme Dame Météo nous annonce le retour de la chaleur cette boisson va être de circonstance. Je vais aussi chercher, et s’il ne fait pas trop chaud, réfléchir à des recettes sans alcool avec cette base.
Pour les micro-siestes j’aimerais que tu nous donnes ta recette ; je n’y suis jamais arrivée même couchée : je pense, je pense, et je pense encore …Certes je peux me consoler en disant que je suis (je suis quoi ? Fatiguée:))) Enfin merci pour tes recettes toujours faciles à faire.
Bel été à toi et aux tiens.
Coralie
Bonjour Pascale, j’ai réalisé cette recette ce week-end, j’ai préféré passer le tout au tamis, peut-être que mon blender n’est pas assez puissant, car je trouvais qu’il y avait trop de “grumeaux”, enfin plutôt de micro morceaux de citron et que ce n’était pas très agréable à boire, aussi le résultat est très amer, faut-il utiliser une sorte de citron particulière ? J’ai utilisé des citrons communs bio, ils avaient la peau très dure, peut-être qu’il n’était pas assez mûres ? bref c’est dommage j’étais un peu déçue alors que je suis sûre que cela doit être vraiment délicieux. Merci encore, un bel été à vous. Coralie
Antoine
Hello !
ce n’est pas trop acide vu qu’il n’y a plus le concombre pour adoucir le citron justement dans ta citronnade ? Ça me parait un peu fort du coup … J’ai du mal à m’imaginer car tu mets pas mal de sucre aussi.
J’aurai plus mis 1/2 pommes pour adoucir et pas de sucre en plus.
Il va falloir que je teste.
Merci pour tes recettes en tout cas !