Concours de recettes : Votre meilleure recette de pommes de terre au four avec son topping de légumes et herbes fraîches, ou comment associer pommes de terre et légumes
Concours de recettes : Votre meilleure recette de pommes de terre au four avec son topping de légumes et herbes fraîches, ou comment associer pomme de terre et légumes
Le salon Cuisinez ouvre ses portes du 18 au 21 octobre 2012 à Paris, porte de Versailles. Je vous invite à visiter leur page Facebook pour découvrir ce qu’il s’y mijote.
Cette année, les fruits et les légumes frais s’associent à la pomme de terre et vous proposent tous les jours des ateliers cuisine gratuits autour de la pomme de terre et des fruits et légumes. J’aurai le plaisir d’animer des ateliers sur ces deux thèmes, le programme sera bientôt disponible sur ce lien.
Lors de nos réunions avec Interfel (collective de la filière fruits et légumes frais) et le Cnipt (collective de la filière pommes de terre fraîches), nous avons eu l’idée d’organiser un concours qui associe la pomme de terre et les légumes.
L’objectif de ce concours est de préparer votre meilleure recette de pomme de terre au four, en y associant des légumes et des herbes fraîches.
La pomme de terre au four, c’est mon dada car on peut imaginer plein de choses autour et c’est tellement bon. En y ajoutant un topping à base de légumes et d’herbes fraîches, les possibilités sont infinies.
A ma connaissance, il y a deux manières de faire une pomme de terre au four.
Méthode 1, très anglo-saxonne
Elle consiste à masser la pomme de terre entière avec de l’huile d’olive et du sel, de la piquer de quelques coups de fourchettes puis de la passer au four. Après cuisson, il suffit de l’ouvrir en deux puis d’y ajouter une garniture. Vous trouverez la recette précise et les conseils sur le choix des pommes de terre sur le Coin de Pascale Weeks, ICI.
Méthode 2, plus française
On commence par faire cuire la pomme de terre entière, soit au four, soit à la vapeur ou dans de l’eau. On fend la pomme de terre en deux, on récupère la chair, que l’on mélange avec une garniture. On remet l’ensemble dans la coque de la pomme de terre. On passe les pommes de terre garnies au four afin de les réchauffer, voire de les gratiner. Vous trouverez une recette ICI, avec les conseils sur le choix de la variété de la pomme de terre.
Je vous laisse choisir la méthode que vous préférez et j’ai hâte de voir comment vous aller marier pomme de terre au four, topping de légumes et herbes fraiches.
Comment participer ?
Le concours démarre ce mercredi 26 septembre et se termine le 10 octobre 2012.
Il suffit de publier votre recette sur votre blog en précisant que vous participez à ce concours puis d’envoyer le lien vers votre billet à cette adresse mail : defi.saloncuisinez.at.gmail.com (remplacer .at. par @)
Les participations seront relayées au fur et à mesure de leur arrivée, sur la page Facebook des Fruits et des légumes frais.
A l’issue du concours, les 10 meilleures recettes seront choisies par un jury composé d’Interfel, du CNIPT et de moi-même.
J’annonce ensuite les gagnants sur mon blog, sur la page Facebook des fruits et des légumes frais ainsi que sur les sites Internet d’Interfel et du CNIPT.
Le règlement précis du concours est sur ce lien.
Qu’est-ce qu’on gagne ?
3 premiers prix = un mixer BISTRO Bodum noir + 1 entrée au salon Cuisinez
7 prix suivants = 1 entrée pour le salon Cuisinez
A vous de jouer !
Steveh
Merci pour l’info, Pascale. Bonne journée.
Claire
Les 2 recettes ont l’air très savoureuses !
Audalacuisine
je crois que je vais me laisser tenter par ce défi ! Petite question, est ce que la betterave, ça compte ou il faut un vrai légume ? Merci pour l’info.
Pascale
ah oui, ça compte, sans problème. Hâte de voir ta réalisation
Adeleiscooking
http://adeleiscooking.com/2012/09/27/pomme-de-terre-farcie-au-celeri-branche/ voilà ma petite patate 😉 J’ai opté pour la méthode française!
Christel
j’ai une super recette de pommes de terre farcies au munster mais ce sera pour une autre fois… Etant fan de légumes… je vais de ce pas réfléchir à une version plus adéquate! A bientôt!
Le Marginal Magnifique
Les photos sont très belles et cette recette met en appétit : simple mais ça a l’air d’être un délice !
mamina
Je vais participer. Ici, on adore les pommes de terre farcies.
Edda
Voici ma participation 🙂 À bientôt
http://www.undejeunerdesoleil.com/2012/10/pommes-de-terre-roties-farcies-au.html
Délices et Caprices
Et la mienne!
http://delicesetcaprices.blogspot.hk/2012/10/la-pomme-de-terre-au-four-parfaite-x.html
voyance par mail
Merci pour cette recette qui me plait beaucoup, J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous souhaite bonne continuation….
Helene J
Je me méfie des concours de cuisine : j ai participé il y a quelques années pour Elle à table. Je ne ai rien gagné mais un jour je suis tombée sur la recette dans une fiche “elle à table” et je suis sûre que c est ma recette car c est une invention et elle est délicieuse. J en ai conclu que ces concours servent à collecter de bonne recettes à moindre coùt.
Carine
Oups, c’est trop tard!!!La prochaine fois, je noterai la date. C’est pas grave on s’est régalés! Elle était aux cèpes et foie gras!
Corinne
Bonjour,
Peut on voir les recettes quelque part ?
J’avais envoyé ma recette à l’adresse indiquée, mais je ne la vois pas.
Même si je n’ai pas gagné 🙂
Merci,
Corinne