Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement arts-culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.

Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont même plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je les partage mes recettes préférées avec vous.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson toute simple.

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de daurade
• 4 courgettes
• 150 g de champignons de paris
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 citron coupé en tranches fines
• Huile d'olive
• Thym frais
• Sel et poivre du moulin

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C.

Rincez les filets de daurade, mettez-les sur du papier absorbant et réservez.

Coupez les courgettes et les champignons en tranches fines.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'ail et le thym pendant 1 minute.

Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 2 minutes.

Retirez du feu, salez et mélangez.

Etalez les légumes dans un plat type plat à gratin et déposez le poisson sur les légumes.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et couvrez avec les tranches de citron.

Enfournez et laissez cuire 8 minutes environ, la chair du poisson doit tout juste cesser d'être translucide.