Goûters parisiens chics épisode 11 : Hôtel Le Bristol (et si vous veniez avec Stéphanie et moi pour le goûter chic parisien #12 ?)
Goûters parisiens chics épisode 11 : Hôtel Le Bristol
Pour voir sur une carte nos goûters précédents, c'est sur ce lien.
Prendre un goûter chic au Bristol, c’est une grande expérience. En pénétrant dans le hall majestueux de ce palace avec son sol en marbre et son immense sapin de Noël, j’ai eu l’impression que le monde extérieur n’existait plus.
Le goûter chic du Bristol prend place tous les jours à partir de 15 h dans un grand salon disposé de chaque côté du bar, couleur crème. C’est à ce moment-là qu’arrive le chariot rempli de douceurs (beignets, cakes, macarons, moelleux au chocolat, madeleines, cannelés, etc.), ainsi que les desserts du jour (éclairs et tartelettes).
Des petites tables, des canapés rouges ou fleuris, des fauteuils, le tout espacé comme il le faut, ce qui donne une ambiance très agréable. Quand vous entrez, les tables à gauche laissent apparaitre le jardin intérieur du Bristol et j’imagine qu’en été, quand vous pouvez prendre le gouter dehors, cela doit être magique.
Arrivée la première pour notre goûter parisien chic #11, j’ai pris le temps de choisir la table parfaite, suffisamment à l’écart pour être tranquille, tout en observant ce qui se passe. Malheureusement, toutes les tables au bord du grand salon étaient prises et j’avais du mal à nous imaginer Stéphanie et moi assises en plein milieu.
Une serveuse adorable à qui j’ai confié mon souhait, a trouvé une table dans un petit salon, à la lumière tamisée et dans les tons de rouge juste à 3 marches du grand salon.
Pour ce goûter, Stéphanie et moi avions envie de choses simples et nous n’avons pas regretté notre choix. Après tout, n’est-ce pas justement aux choses simples que l’on reconnaît le savoir-faire d’un chef pâtissier ?
Laurent Jeannin, élu chef pâtissier de l’année 2011 par la revue « Le Chef » a tout bon (pour découvrir son parcours, je vous invite à lire le billet de Louise sur le blog Raids Pâtisseries).
Le cake au citron, glacé sur son pourtour est une merveille et vous pouvez me croire, c’est mon péché mignon. Je me demande s’il y a de la poudre d’amandes dedans. Idem pour le cake marbré chocolat pistache recouvert d’une très fine couche de chocolat.
Les madeleines sont parfaites et à mon avis, il n’y a pas longtemps qu’elles étaient encore dans le four. Une madeleine qui a dépassé 12 heures, ça ne pardonne pas. Elles ont la particularité d’être « glacées », c’est à dire arrosées d’un sirop de sucre à la sortie du four, comme on le fait pour les cakes. Les nôtres l’étaient avec un sirop de citron et le mariage entre le dessus et le moelleux du centre est divin.
Coté boisson, j’ai craqué pour un chocolat chaud (grand cru Caraïbes) excellent, que j’ai mis des heures à boire à tel point que la serveuse m’a très gentiment proposé de me le réchauffer.
La carte des thés est très fournie avec des thés indiens (Assam, Darjeeling), chinois (Yunnan, Oolong, perle de jasmin), taiwanais (grand Oolong), japonais (Sencha Yamato), etc.
J’ai adoré l’expérience.
Nous y avons passé 2 heures, le temps de déguster, de discuter et d’observer. C’est comme cela que nous avons remarqué avec amusement le ballet des candidats à la table d’à côté, au fond de ce petit salon bien à l’écart du reste. Entretiens d’embauche dignes d’un film américain. Je serais curieuse de savoir quelle entreprise convoque ses futurs collaborateurs au bar du Bristol en plein après-midi. Très étrange !
A 18 h, nous avons quitté les lieux.
Le flot parisien et plus tard le métro m’ont donné envie de me lover encore plus longtemps dans les fauteuils du bar du Bristol.
Il vous en coûtera 25 euros pour une boisson (thé ou chocolat) et 2 pâtisseries, à choisir sur le chariot (nous sommes dans un palace).
Mon conseil : pour profiter au mieux de ce moment, je vous invite à y aller un dimanche vers 15 h.
Si vous êtes passionnés de mode et de gourmandises, Le Bristol organise les « thés à la mode », un samedi par mois à 15 h 30 : des défilés de mode dans le salon, avec thé, mini sandwiches, pâtisseries et un dessert créé pour l’occasion par Laurent Jeannin (55 euros tout de même).
Pour découvrir les impressions de Stéphanie, c’est sur ce lien.
Hôtel Le Bristol
112 Rue Du Faubourg Saint Honoré
Paris 8
Et si vous veniez avec nous pour le 12 ième goûter chic parisien ?
Stéphanie et moi avons pris énormément de plaisir à compiler ces 11 « quatre heures » et à vous les faire partager. Nous avons donc décidé de prolonger un peu les festivités en vous proposant de vous inviter à notre douzième – et dernier de l'année – goûter chic. Une place à gagner chez Stéphanie et une ici. On aimerait bien savoir quel goûter vous avez préféré lire et qui vous a fait le plus envie (pour lire les 10 goûters chics précédents, c'est sur ce lien). Il vous suffit donc de laisser un commentaire sur ce billet, en nous faisant part de votre préférence, et nous procèderons à un tirage au sort dans une semaine, soit le mercredi 4 janvier, pour les deux gagnants du goûter de janvier !
Stéphanie et moi choisirons alors un nouvel endroit pour ce 12 ième goûter chic.
Votre seul impératif : être disponible le samedi 14 janvier vers 15 h 30 à l’adresse de notre choix à Paris.
Ariane
Bonjour, je serais vraiment ravie de partager un goûter avec vous deux. J’ai eu plaisir à lire tous ces billets et mon préféré, le plus tentant, c’est finalement le Bristol : de la simplicité et pas de fausse sophistication, de la finesse, un service très attentionné qui participe au plaisir du moment. Belle fin d’année gourmande !
Judith Green
Dommage que je ne sois plus parisienne pour le moment 🙁 ce petit rituel a l’air tellement bien !!!
RoseAndCook
Moi sans hésiter Angélina car j’avoue que je n’ai toujours pas gouté son montblanc. Et je donnerai mon empire pour un petit goûter au Plazza ! (je suis libre le 14 😛 )
Ciloubidouille
On a le droit de dire que MA plus grande gourmandise serait juste de prendre le temps d’un goûter pour papoter avec vous deux ? Sans fausse flaterie…
J’ai bien aimé ce dernier article car le chocolat chaud + la madeleine, ça me fait de l’oeil (ou de l’estomac) ^^ !
Merci pour tous ces articles (et votre sens du sacrifice ^^)
gabriella
Bonjour,
Je regarde toujours vos photos avec grand plaisir, elles donnent envie de cuisiner et surtout de goûter et me vient une question : “comment faites-vous pour garder une ligne aussi fine avec toutes ces bonnes choses à manger ?” Bravo à vous
Xtinette
Très envie de jouer car je suis devenue bien gourmande maintenant que j’approche des 8 mois de grossesse ! J’ai très envie de découvrir “1 T rue scribe” car j’ai trouvé les pâtisseries décrites très tentantes et le prix abordable. Sinon, je connaissais la plupart des autres adresses et j’ADORE la Pâtisserie des Rêves !
Merci pour le concours !
Jenny
Bonjour Pascale,je lis votre blog avec beaucoup de plaisir et ces goûters me font toujours rêver.
J’ai une petite préférence pour le salon de thé Hermès et pour celui de la Place des Vosges, cher Carette car j’aime les beaux lieux autant que les bonnes choses et, ces deux combinaisons-là me font vraiment fantasmer !
Et comme l’a écrit Ciloubidouille, te rencontrer serait un vrai plaisir ! (je crois bien que je vous lis depuis le début…)
Maria
J’aimerais bien partager un goûter avec vous deux–de tous ces endroits très tentants, c’est l’hôtel rue Scribe qui me donne le plus envie.
J’ai beaucoup appris de votre blog–merci.
Camille
Bonjour Pascale !
Personnellement, j’aime beaucoup les récits de vos goûters car, étant plutôt jeune, ils m’encouragent à aller dans ces lieux chics où je n’oserai pas forcément aller sinon !
C’est difficile de ne choisir qu’un seul goûter car tous ont leur charme et leur singularité. Néanmoins, je choisirais celui de la Pâtisserie des rêves. En effet, il m’a poussé à goûter le fameux Paris-Brest (pâtisserie qui au premier abord ne me tente absolument pas !) et je ne regrette pas : c’était absolument léger et divin !
Donc merci de ces découvertes et à bientôt j’espère !
Camille
julien
J’adorerais participer à un gouter en votre compagnie. Pour l’instant, mon préferé a été celui de la patisserie des reves avec son paris brest qui m’a longtemps fait revé.
[email protected]
Bonsoir Pascale,
Je ne résiste pas à la tentation de ce petit jeu à l’enjeu gourmand.
J’ai adoré votre aventure chez TORAYA et se serais partante pour la découverte de votre choix pour un gouter so chic et so good….
Bien à vous
Gaëlle
Bonsoir Pascale,
je suis avec avidité vos “4 heures” so chic dans la capitale depuis le début et quel plaisir pour nous lectrices, d’avoir une petite chance d’être des vôtres ce samedi 14 janvier. Quimper-Paris…non, ce n’est pas si loin pour un goûter de rêve !
Donc vous l’avez compris, je souhaite participer et voici l’endroit que j’ai préféré : LE MEURICE. Ce palace, cela doit être le comble du chic, du beau, du bon… Inaccessible au premier abord, il ne tient qu’à soi d’aller passer quelques heures comme vous l’avez fait pour un moment savoureux. Vous m’avez offert ce jour là quelques minutes de rêve, je me voyais déjà croquer dans la tarte au citron ! Avec moi aussi cette question : comment me serai-je habillée ce jour là ? Cette question me fait sourire au fond…
Merci à vous pour ces goûters chics, un peu féériques qui nous ont offert quelques minutes de très bon plaisir devant notre ordinateur…une tasse de thé pas très loin !
Au plaisir.
Gaëlle
Véro V
Je serais ravie de partager avec vous un thé. A chaque fois ils me font envie, j’ai testé grâce à vous Angelina.
J’avoue qu’a chaque article je me dis il faut que je l’essaie !
Donc je dirais que mon favori est le dernier je rêve de faire un goûter au Bristol peut être car tout m’a fait envie.
En tout cas votre rendez vous est une idée excellente.
Je suis parisienne pour encore quelques mois et vos idées m’aident beaucoup. Alors ce serait avec plaisir.
VéroV
ingrid
Joli billet Pascale! Il faudra que j’y emmène Emma et ma maman! Y avait-il des enfants? Bisous
KinK
J’ai lu tous vos doubles billets avec beaucoup de plaisir et d’envie. Difficile de choisir UN goûter préféré… même si ceux dans les palaces me donnent vraiment envie de surmonter ma timidité face à ces grands noms et franchir ces façades souvent imposantes pour découvrir et déguster ce mélange de luxe et de simplicité qui peut se cacher derrière !
3pommes
ce serait avec plaisir que je viendrai goûter avec vous mais vraiment trop loin pour moi
par contre si je suis à Paris je serai ravie de passer un moment avec toi
gwejeanne
J’ai dégusté tous les billets concernant les gouters chics et ma préférence va à l’épisode 6 : le salon de thé de la Pâtisserie des Rêves, Paris 16 (pusiqu’il ne fait en choisir qu’un !!!). Je n’ai pas l’habitude d’aller en salon de thé mais ça me tente de plus en plus … il faut encore être accompagné d’une copine gourmande et gourmet … Les miennes n’habitent pas en région parisienne, ça complique les choses… Merci pour la qualité de votre travail, bonne année pleine de gourmandises et de découvertes !
Delphine
A chacun de vos articles, j’ai de plus en plus envie de douceur, de me poser dans un salon de thé avec des bonnes amies et de refaire le monde autour de délicieuses pâtisseries et d’un bon thé… C’est avec plaisir que je viendrais avec vous si par chance j’étais choisie 🙂 Bises !
Delphine
jean-charles
Bravo pour la variété et la qualité de vos reportages et je partagerais tres volontiers votre prochain gouter. J’ai un faible pour le thé chez Toraya qui m’a ramené à Tokyo.
Chantal
Dommage je serais à Berlin…Ca m’aurait fait plaisir de te revoir!
Bonne Saint Sylvestre en attendant!
Marie-Laetitia
Oh!! il faut vraiment choisir….. ploum-ploum ne fera pas l’affaire…..
Mon préféré est bien le 1T de l’Hôtel Scribe….
Pour la carte de thé variée, pour les succulentes pâtisseries, pour l’ambiance intimiste que j’affectionne,….j’irais une après-midi me délecter de ce moment si précieux…..
Bonne continuation dans vos dégustations, et merci de nous les faire partager par vos descriptions convaincantes….
Nathalie
Faut-il vraiment choisir ?
Alors ce sera le Bristol, pour le cake citron et le cake marbré, qui me font de l’oeil par écran interposé 😉
Mercotte
Sûr qu’avec Stéphanie vous nous régalez, et ça donne vraiment envie ! Tous mes vœux pour 2012 Pascale et à bientôt le plaisir de se recroiser !
poucinette
So Chic j’arrive les filles attendez moi
Anne-Cé
C’est vrai qu’il est difficile de choisir… Tous sont tentants, mais j’ai peut-être un petit penchant pour Toraya, pour l’instant je n’ai goûté la pâtisserie “japonaise” que de Sadaharu Aoki (miam), et depuis ce post sur Toraya je me dis que je dois y aller… Mais c’est peut-être parce que je connais déjà Jacques Génin et la pâtisserie des Rêves, qui sont tous les deux des cocons de gourmandises 🙂
Je dois avouer que l’ambiance cosy de 1T rue Scribe est aussi très tentante d’ailleurs ! Bref je crois que ça se voit, j’ai du mal à choisir!! En tout cas je suis là le 14 janvier, s’il faut tester un autre goûter chic parisien je veux bien me dévouer…
passing
merci de nous faire partager ces moments de bonheur.
Ninotchka
Je vous accompagnerais avec plaisir pour une de ce escapades gourmandes! J’avoue que mon coup de coeur des éditions précédentes est le goûter au Toraya, avec tous ces baux et délicieux wagashi qui me rappellent terriblement mon séjour au Japon 🙂
Cécile
sans hésiter, mon billet préféré concernant vos étapes ” goûter ” est ……le prochain partagé en ma présence ! Merci de ces moments délicieux …
Fofo
De celles présentées jusqu’à présent, l’adresse que j’ai notée dans mes tablettes est celle de Carette, place des Vosges. Mais Toraya m’intéresse aussi beaucoup.
Si j’ai la chance d’être tirée au sort, je serais vraiment ravie d’être des vôtres, et je ferais semblant d’oublier pendant quelques heures cette méchante chose qu’on appelle “diabète gestationnel” !
Agathe
Bonjour!
La plupart de ces gouters m’ont mis l’eau à la bouche, et j’ai mis de coté plusieurs adresses… qui me serviront sans doute dès que je ne serai plus étudiante!
De tous les endroits que vous avez visité, je pense que c’est 1 T rue Scribe qui me plait le plus, tant pour son atmosphère que pour ses pâtisseries qui ont l’air délicieuses!
A bientôt, peut-être, et toujours au plaisir de vous lire…
marie
A mon tour d’essayer de gagner un moment avec vous et Stephanie.
Mon billet préféré est celui du Meurice, tout simplement parce que :
1) je rêve d’y aller et c’est vrai que dans le cadre d’un gouter, ça me semble bien plus abordable que pour le diner.
2) la tarte au citron est mon dessert du moment. Je ne l’ai pas encore réalisé mais dès qu’il est à la carte d’un restaurant, je le prends. ;-))
Clara
Ah enfin, depuis que vous m’en aviez parler dans le métro, je l’attendais de pied ferme cette invitation à goûter au rêve parisien, façon rêve américain, de pouvoir partager un moment et un gâteau avec mes blogueuses préférées!
De tous les rendez-vous gourmands, c’est celui à l’hôtel Scribe auquel je me suis promis juré d’aller! J’aime la bibliothèque et l’espace paisible qui promettent un de ces moments tranquilles où l’on apprécie la vie dans toute sa douceur! Depuis, l’adresse traine sur un post-it sur ma table de nuit en attendant que ma mère viennent me rendre visite à Paris et de pouvoir partager les derniers potins en narguant le froid hivernal.
Bref, please please please please!
Bref, me réjouis du prochain rendez-vous!
Maliboo
Namasté !
Partager un goûter en ta compagnie et celle de Stéphanie serait une grande joie … et ceci dans un endroit chic … serait encore plus jubilatoire.
Si je devais choisir le lieu … mon coeur balancerait entre “la pâtisserie des rêves” … pour le paris-brest … et “le salon de l’hôtel Scribe” … pour l’ambiance.
Alors à bientôt peut-être …
Laurianne
A défaut d’avoir pu déguster l’un de ces goûters parisiens (car Parisienne depuis peu!), j’ai au moins pu, grâce à vous, me délecter à la lecture de vos récits.
Il est difficile de choisir un endroit, une ambiance, une pâtisserie préférés car bon nombre me font envie. Mais dans la vie, il faut savoir trancher (un cake au citron?) alors je choisis le 1 T rue Scribe. Pourquoi?
Pas seulement pour leur pâtisseries ou leurs thés japonais. Oui, les photos donnaient l’eau à la bouche, mais…
Ce que je recherche dan un salon de thé, c’est définitivement l’ambiance; et dans ce salon de thé, je me sens à l’aise, comme dans un cocon. Tout me plait: la mezzanine, la bibliothèque, les fauteuils moelleux, les petites tables propices aux confidences, à l’intimité…
Ces quelques (longues!) phases pour dire que je suis libre le 14 Janvier et que je serai ravie de découvrir un nouveau salon de thé; mais cette fois-ci en vrai! 🙂
nicolas
Bonjour,
J’y suis allé cet après midi.
Nous avons passé un très bon moment.
Je vous donne les nouveau tarifs:
Formule Thé + 1 patisserie 17€
Une pâtisserie seule 20€!!
Je n’ai pas bien compris pourquoi mais peu importe.
Comme vous j’ai pris le cake citron et celui pistache chocolat. Ce dernier était vraiment exceptionnel.
Merci pour vos articles.
Nicolas
claire tagada
Et voilà le goûter chic du bristol testé hier après midi avec ma meilleure amie!!! Et oui tout est parfait, du début prise des manteaux, à s’installer sur une petite table, et prendre le temps de se poser. Nous avons choisi le chocolat chaud toutes les deux, excellent, puis les scones pour mon amie et moi les cakes, divin! Les scones étaient tièdes, accompagnés de crème, confitures, ils étaient extra! L’endroit est beau, calme, le personnel adorable! Allez y c’est un luxe mais à prix abordable!