La devinette du dimanche soir autour des pommes de terre
3 variétés de pommes de terre
Samedi, j’ai assisté à un atelier cuisine 100% pommes de terre avec d’autres blogueuses et blogueurs culinaires. Après le marché d’Aligre (je suis abonné en ce moment), nous avons cuisiné en groupes chez Chef Martial, afin de préparer une entrée, un plat et un dessert.
C’est fou tout ce que l’on peut faire avec les pommes de terre, de quoi me donner de nouvelles idées pour le blog de la pomme de terre.
En entrée : un duo de salades de pommes de terre avec des cuissons et des couleurs différentes servi avec un carpaccio de Saint Jacques et une salade d’herbes.
En plat : de la dorade en écaille de pommes de terre, sauce aux herbes et pommes de terre en savonnettes.
En dessert : une tuile de pomme de terre, crème Chiboust à la vanille, sablé sans gluten à la farine de sarrasin et à la pomme de terre, pomme fruit rôtie au caramel et panellets catalans + compote d’agrumes.
Une belle journée de rencontres et de découvertes.
Et ma devinette alors ?
Je ne vais pas vous dire d’où venaient les pommes de terre car cela pourrait vous aider à trouver la réponse.
Sur la photo, vous pouvez voir 3 variétés de pommes de terre à chair ferme. De loin et mélangées dans un grand panier, on pourrait penser qu’elles se ressemblent mais quand on y regarde de plus près, elles sont assez différentes l’une de l’autre.
A quelle variété appartient chaque groupe de pommes de terre ?
A vous de jouer !
Reglisse
Alors je tente le coup, je dirais en haut à gauche “ratte”, à côté “Amandine” et en bas “Belle de Fontenay” ^^
Emmanuelle Evrard
En haut à gauche les Rattes, à droite les Charlotte et en bas Amandine ?
Valérie, le goût en éveil
Ratte, charlotte et ?
J’ai une question : qu’est-ce que “les pommes de terre en savonnettes”, étonnant comme appellation. Bonne soirée.
Carolineparlecuisine.blogspot.com
Charlotte, Amandine et Belle de Fontenay peut-être ?
Framboises et Chocolat
Bonsoir, je dirai ratte en haut à gauche, amandine en haut à droite et charlotte en bas
pascale
Il y a de bonnes réponses mais pour le moment, personne n’a trouvé la variété des pommes de terre qui sont en bas de la photo …
Christophe T.
En bas à droite je pense que c’est peut-être des “Nicola” ou des “belles de fontenay” ou alors de la “manon”.
Vanille
De gauche à droite et en descendant, des rattes, amandines et ce n’est quand même pas de la bintje ?
Carolineparlecuisine.blogspot.com
J’espère que l’on gagne notre poids en pommes de terre ! 😉 Bon, je tente ma chance à nouveau : Charlotte, Nicola et Pompadour ?
Si nous pouvions voir la couleur de la chair, cela aiderait 🙂
Christine
pour celles du bas de la photo, j’opte pour la variété SAMBA ; elles ressemblent à celles que nous consommons toute l’année, la reine des pommes de terre, dont le goût délicieux se remarque notamment à la vapeur.
kath
belle de fontenay, amandine et en bas anoë
Amistad
Ratte,Amandine et Chérie!
Amistad
Et pourquoi pas de la Juliette,en bas!
Nathalie
Bonjour; je dirai : ratte, charlotte et nicola
Mag à l'eau
Ratte, charlotte et pompadour ?
En tout cas, de bien belles pommes de terre et des recettes qui font envie.
Mylaidy
Pas facile, je ne suis pas experte en pommes de terre et pourtant j aime en déguster des savoureuses. Pour celles en forme de corne, je ne sais pas. Celles de droites, je pense a de la charlotte, et celles du bas, des binjes.
titouyou
Je vote aussi pour rate, charlotte et pompadour
piquerose62
Difficile mais je dirais . Cornes de gattes,
Amandine et Pompadour ??
Les pommes de terre sont toutes délicieuses ..
Merci pour tous les bons conseils et recettes.
Emmanuelle Evrard
Tu nous as fait une farce, des petites Bintje ??
Marie
Ratte, Agatha et Charlotte
Caroline
noirmoutier, charlotte, amandine
Francesca
J’avoue que je suis embarrassée quant au choix à opérer, aidez-moi s’il vous plaît…