Langoustines au miel, soja et gingembre.
Ce billet a été publé avant mon départ en vacances, je ne suis donc pas en msure de répondre à vos commentaires.
J’adore Paris et David également (pas mal comme double sens non ?). Il y a une seule chose que je crains, et qui arrive de plus en plus souvent, c’est quand la température augmente de trop en été. Je suis alors capable de regretter les bureaux climatisés.
Il se trouve qu’autour du 14 juillet, il a fait incroyablement beau à Paris mais sans canicule. Comble de chance, c’était également le moment où les enfants étaient en vacances.
Vive les ballades pendant des heures à Paris avec David, au milieu des touristes.
Nous en avons profité pour hanter les terrasses des cafés et des restaurants.
Après quelques jours de ce "régime" (je ne suis pas très résistante !), j’ai eu terriblement envie d’un plat léger.
Ce plat est ultra simple à réaliser et vous pouvez le faire également avec des gambas.
C’est un plat à déguster avec les doigts, en amoureux.
Langoustines au miel, soja et gingembre
Ingrédients pour 2 personnes en entrée
6 à 8 langoustines
3 cuil. à soupe de vin blanc sec
1 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de gingembre fraîchement râpé
1 grosse poignée de mange-tout
Plongez les mange-tout dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 secondes, puis mettez-les dans un bol rempli d’eau froide.
Egouttez et réservez.
Dans un petit bol, mélangez le vin, la sauce soja, le miel et le gingembre.
Décortiquez les langoustines, en laissant le dernier anneau autour de la queue.
Huilez une poêle à l’aide d’un pinceau, puis faites-la chauffer sur feu vif.
Ajoutez les langoustines et faites-les cuire environ 20 secondes de chaque coté.
Ajoutez la sauce et continuez la cuisson en retournant régulièrement les langoustines, pendant environ 2 minutes.
La sauce doit être légèrement caramélisée.
Servez avec les mange-tout.
PS : merci à mon amie Hélène pour cette très jolie assiette.
Tarzile
C’est une belle recette toute simple.
Bonnes vacances,
Tarzile
Miss Diane
Une bien belle assiette remplie de belles choses! À croquer…
Clairechen
Que des bonnes choses dans cette assiette! A déguster absolument en amoureux, tu as raison!
audrey
Merci beaucoup pour cette recette très appétissante. J’aime beaucoup ton assiette.
Natacha
Belle recette mais pourquoi poster des recettes à l’avance et les publier au compte-gouttes alors que vous êtes en vacances ? Il y a déjà bien assez de recettes sur ce blog !-). Ne vous inquiétez pas, nous pouvons bien attendre votre retour pour découvrir les suivantes…
Colette
MERCI de penser à nous…
Elvira
Quelle merveille de simplicité et de saveurs!
l'Autre Estelle
l’assiette est très sympa en effet. La recette me donne aussi très faim… surtout quand il est largement l’heure de dîner et que rien n’est prêt!
emilie
Je suis plus classique… les langoustine je les fais à l’armoricaine. La recette est sur mon blog.
Avec des gambas ou des crevettes la recette me tenterais bien. Avec un petit riz blanc quel regal !
Stéphane
Hmmm le miel et le soja, finalement, on les marie bien dans la cuisine asiatique mais pas assez par chez nous!